Keamanan pangan penting banget kanggo vegetarian lan vegan. Sampeyan uga bisa keracunan panganan yen ora ati-ati, lan ora nyenengake!
Panganan sing dimasak luwih saka rong jam kepungkur kudu dirusak. Sampeyan bisa nyelehake panganan panas langsung menyang kulkas utawa mesin pembeku. Dibagi turahan dadi pirang-pirang piring cilik supaya bisa adhem kanthi cepet nganti suhu sing aman.
Coba ngilangi hawa sing paling akeh kanggo nyuda oksidasi lan ilang nutrisi, rasa lan warna. Sing luwih cilik wadhah sing sampeyan beku, panganan sing luwih cepet lan luwih aman bisa beku lan dicairake. Apike kanggo menehi label ing wadhah kasebut kanthi tanggal nalika mlebu ing mesin pembeku.
Simpen panganan sing gampang rusak ing bagian sing paling adhem ing kulkas. Mangan ing rong utawa telung dina, miturut pandhuan label. Sisih paling adhem ing kulkas ana ing tengah lan ing rak ndhuwur. Sisih paling anget cedhak lawang.
Tansah reheat turahan sak tenane lan aja nganti reheat panganan luwih saka sepisan. Panaskan sup, saus lan gravies nganti titik didih. Nglakoake kanggo mesthekake malah dadi panas.
Aja dipanasake maneh sawise dilebur. Cairan bertahap ningkatake pertumbuhan bakteri.
Yen sampeyan ora yakin yen panganan seger, uncalan!