Perselisihan sing wis suwe - sing luwih sehat, woh-wohan utawa sayuran - katon pungkasane dirampungake dening para ilmuwan. Panaliten sing paling anyar saka University College London nemokake manawa saben porsi sayuran seger nyuda risiko mortalitas kabeh sabab nganti 16%.
Efektivitas bagean woh seger kaping pirang-pirang luwih murah, nanging uga signifikan. Mangan luwih saka telung porsi woh-wohan lan / utawa sayuran seger saben dina nambahake mupangat saben dina, nyebabake nyuda 42% kematian sing meh ora bisa dipercaya, ujare dokter Inggris marang masarakat umum.
Wis suwe ditemokake lan dikonfirmasi dening riset yen konsumsi woh-wohan lan sayuran seger bisa nyuda resiko pati saka kanker, diabetes, serangan jantung lan sawetara panyebab liyane. Miturut American "Journal of Epidemiology and Public Health" (publikasi ilmiah internasional sing dihormati banget), pamrentah ing pirang-pirang negara wis resmi - ing tingkat Kamentrian Kesehatan - nyaranake wargane supaya ngonsumsi sawetara porsi sayuran lan woh-wohan seger. saben dina. Contone, ing Australia saiki ana kampanye kanggo skema 5 + 2: limang porsi sayuran seger lan rong porsi woh seger saben dina. Nyatane, iki minangka pangenalan resmi babagan keuntungan veganisme sing ora bisa ditolak lan diet panganan mentah!
Nanging saiki wis ana terobosan liyane ing proses popularizing kawruh penting iki. Ilmuwan Inggris, nggunakake bahan statistik ekstensif sing nyakup 65,226 wong (!), kanthi yakin mbuktekake kepiye woh-wohan seger sing sehat lan, luwih akeh, sayuran seger.
Panliten kasebut nuduhake yen konsumsi woh-wohan beku lan kaleng mbebayani lan nambah risiko pati saka macem-macem faktor. Ing wektu sing padha, konsumsi pitung utawa luwih porsi sayuran lan woh-wohan seger saben dina banget migunani lan ndawakake umur; khususe, ngonsumsi panganan tanduran seger iki nyuda risiko kanker nganti 25% lan penyakit kardiovaskular kanthi 31%. Iki minangka angka sing meh ora bisa dipercaya kanggo nyegah penyakit serius.
Panaliten sing bener-bener bersejarah dening dokter Inggris kanthi tegas mbuktekake manawa sayuran seger luwih sehat tinimbang woh-wohan seger. Ditemokake yen saben porsi sayuran seger nyuda risiko mortalitas saka macem-macem penyakit kanthi 16%, lettuce - 13%, woh-wohan - 4%. Para ilmuwan uga bisa nemtokake keuntungan saben porsi woh-wohan lan sayuran seger - nganti titik persentase.
Tabel nyuda resiko kematian saka macem-macem penyakit nalika mangan ing wayah awan kanthi jumlah porsi sayuran lan woh-wohan seger sing beda-beda (data rata-rata tanpa njupuk persentase woh-wohan lan sayuran kanggo gampang pitungan):
1. Ing 14% - njupuk 1-3 porsi; 2. 29% - 3 nganti 5 porsi; 3. 36% - saka 5 nganti 7 porsi; 4. 42% - saka 7 utawa luwih.
Mesthi wae, mung amarga porsi woh nyuda resiko kematian nganti 5%, ora ateges sampeyan kudu ngonsumsi 20 sajian woh saben dina kanggo nyoba nyuda resiko kematian 100%! Panaliten iki ora mbatalake norma sing ditampa umum kanggo konten kalori produk sing disaranake.
Uga, laporan kasebut ora nemtokake kualitas woh apa sing dianggep. Bisa uga mangan sayuran lan woh-wohan organik lokal luwih efektif, nalika mangan sayuran lan woh-wohan "plastik" sing ditanam tanpa nutrisi sing cukup ing lemah utawa ing kahanan sing ora wajar ora ana sing migunani. Nanging sing paling penting yaiku ilmu modern wis mbuktekake manawa ya, konsumsi saben dina saka jumlah sayuran seger (lan woh-wohan sing luwih cilik) migunani banget!