Apa sing bisa dimasak saka jamur baris: resep-resep

Baris kalebu kulawarga jamur agaric sing gedhe, bagean penting sing dianggep bisa ditonton lan cocok kanggo panganan. Saben ibu rumah tangga kudu ngerti carane nindakake proses utama saka woh-wohan iki, lan apa sing bisa disiapake saka larik?

Kanggo ngilangi rasa pait saka jamur lan nandheske rasa, sampeyan kudu nyedhaki proses pangolahan kanthi serius, kalebu soaking. Apa sing kudu dilakoni karo larik supaya bisa ngreksa kabeh vitamin lan mineral sing ana? Sasi puncak kanggo ngumpulake jamur iki yaiku Agustus lan September. Larik sing diklumpukake sajrone wektu iki duwe rasa sing luwih alus lan aroma sing nyenengake. Mulane, kanggo entuk sajian sing nyenengake, sampeyan kudu bisa masak jamur kasebut kanthi bener.

Apa apa karo larik sawise koleksi

Apa sing kudu ditindakake kanthi larik jamur sawise digawa menyang omah?

[»»]

• Kaping pisanan, jamur kasebut diurutake saka lebu alas: sisa-sisa suket lan godhong-godhongan godhong dibusak saka topi, sisih ngisor batang dipotong lan dikumbah nganggo banyu sing mlaku.
• Yen ana kontaminasi sing abot, dheweke dikumbah ing banyu sing akeh.
• Tuangake bagean anyar banyu adhem lan ninggalake nganti 6-8 jam supaya kabeh cacing lan wedhi metu saka piring.
• Jamur dijupuk nganggo sendok slotted lan dilebokake ing sieve kanggo saluran.

Apa maneh sing kudu ditindakake kanthi baris kanggo nyiapake panggunaan luwih lanjut? Awak fruiting, kanggo mbusak pait saka wong-wong mau, kudu digodhog.

• Godhok banyu ing telusur lapisan untu kang atos lan pour ing cuka (1 tbsp saka cuka dibutuhake kanggo 1 liter banyu).
• Sijine larik peeled ing banyu sing nggodhok lan godhok nganti 15 menit.
• Saluran banyu, pour bagean anyar (karo cuka) lan cook kanggo 15 menit.
• Pil bawang, potong dadi 2 bagean lan uncalan menyang jamur.
• Godhok nganti 10 menit, saluran ing colander lan mbilas nganggo banyu sing adhem.

Larik sing disiapake kanthi cara iki siap kanggo proses masak luwih lanjut.

Aku pengin Wigati sing biasane larik sembarang salted lan marinated. Ing negara iki, padha dadi sedhep sing sawise ngicipi mung siji jamur, sampeyan bakal tresna cemilan iki. We offer sawetara resep-resep nuduhake apa sampeyan bisa nindakake karo larik.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Apa sing bisa ditindakake kanthi larik jamur: salting

Biasane dheweke masak apa sing paling disenengi anggota kulawarga, lan ing kasus iki, jamur asin. Proses iki ora mbutuhake gaweyan tambahan, kajaba pangolahan utama lan nggodhok. Nanging, rasa pungkasan prodhuk bakal apik banget.

[»»]

• 1 kg nggodhok larik;
• 4 godhong horseradish, dipotong dadi potongan;
• 5 cengkeh bawang putih, diiris;
• 10 kacang polong mrico ireng;
• 2 Art. l uyah.

Baris asin bakal siap digunakake ing 1,5-2 sasi. Padha bisa digunakake minangka appetizer dhewe utawa minangka bahan ing salad.

[ »]

Pickling jamur baris

Apa maneh sing bisa ditindakake kanthi larik jamur kanggo masak kanggo mangsa? Sampeyan kudu ngomong yen larik pickled banget sedhep lan wangi, iku mokal kanggo nyuwek dhewe saka wong-wong mau.

Nanging, nalika ngolah jamur, sampeyan kudu ati-ati, amarga dadi lembut lan rapuh. Kajaba iku, sanajan jumlah minimal rempah-rempah ing resep iki mbantu rasa jamur kanggo mbukak kanthi lengkap.

• 1 kg baris digodhog;
• 1 L banyu;
• 1,5 Art. l uyah;
• 2 Art. liter. gula;
• 4 godhong teluk;
• 3 cengkeh bawang putih;
• 2 sendhok teh. l. cuka;
• 5 kacang polong allspice.

Larik sing wis diresiki lan digodhog dilebokake ing stoples sing disterilisasi.

1. A marinade disiapake saka kabeh bahan sing dituduhake ing resep: kabeh digabungake, kajaba cuka, lan digodhog nganti 10 menit.
2. Ing pungkasan, cuka diwutahake, dicampur lan wadhah jamur diwutahake karo marinade.
3. Tutup karo tutup logam, sijine lodhong ing banyu panas lan sterilize kanggo 30 menit.
4. Nutup nganggo tutup nilon sing nyenyet lan ngidini adhem ing suhu kamar.
5. Padha njupuk menyang ruang paling ngisor utawa ninggalake kanggo panyimpenan ing kulkas.

Frying baris karo bawang

Apa maneh sing bisa ditindakake kanthi larik, kajaba salting lan pickling? Akeh juru masak menehi saran kanggo nggoreng woh-wohan iki.

Larik banget sedhep lan wangi, utamane yen krim sing ora nguntungke ditambahake. Struktur alus saka jamur lan aroma krim saka sajian bakal nyenengake sampeyan.

• 1,5 kg baris seger;
• 100 ml lenga sayur-sayuran;
• 200 ml ora nguntungke krim;
• 1 sendhok teh uyah;
• 3 pc. Lukas;
• 1 bunch saka dill.

Sadurunge ngresiki jamur, kudu disiram nganggo banyu sing nggodhok. Mangkono, awak fruiting ora bakal break.

1. Banjur jamur di resiki saka lebu alas, sisih ngisor batang dipotong.
2. Sawise nggodhok ing banyu salted lan sakabeheng ngisor tunyuk.
3. Allow kanggo saluran rampung, kelangan lan Cut menyang ngudani.
4. Bawang sing dikupas dipotong dadi kubus lan digoreng ing lenga sayur-sayuran nganti coklat emas.
5. Larik sing disigar digoreng kanthi kapisah nganti coklat emas lan digabungake karo bawang ing siji wajan.
6. Garam, nambah kabeh rempah-rempah, krim sing ora nguntungke lan dill disigar.
7. Larik digodhog ing geni cilik nganti 15 menit lan disuguhake panas.

Delicacy iki bisa dadi sajian independen. Kajaba iku, bisa dilebokake ing meja kanthi sajian, yaiku kentang, pasta, beras utawa soba.

Baking larik ing oven

Apa sing bisa dimasak saka jamur baris yen sampeyan nggunakake oven?

Coba nambani wong sing dikasihi karo sajian jamur sing enak sing dipanggang karo pasta, lan mesthi bakal matur nuwun kanggo sajian sing enak.

• 700 g nggodhok larik;
• 200 g saka vermicelli alus;
• 2 sendhok teh. l. crumbs roti;
• 100 ml mentega;
• 2 bolam;
• uyah - kanggo rasa;
• 1 sendhok teh mrico ireng lemah;
• 150 ml ora nguntungke krim;
• 3 endhog;
• Dill lan / utawa parsley.

1. Cut larik sing digodhog dadi irisan-irisan lan goreng nganti coklat emas ing mentega.
2. Tambah bawang diced lan terus goreng nganti 10 menit kanthi panas sing kurang.
3. Tambah kabeh rempah-rempah lan terus simmer nganti 10 menit.
4. Godhok bihun nganti mateng, saring lan campur karo jamur.
5. Lubricate loyang lan sprinkle karo breadcrumbs.
6. Ngalahake krim sing ora nguntungke karo endhog, sijine massa jamur ing sheet manggang, banjur tuangake campuran krim-endhog sing diasilake.
7. Sijine ing oven sing wis digawe panas nganti 180 ° C lan panggang kira-kira 30 nganti 40 menit. Nalika porsi, garnish karo disigar jamu.

Casserole kasebut bisa diwenehake malah kanggo bocah-bocah saka 10 taun, dheweke bakal seneng karo sajian kasebut.

Apa maneh sing dimasak nganggo larik: jamur pedhes karo asam sitrat

Resep iki, sing ngandhani langkah demi langkah apa sing kudu dimasak saka jamur baris, bakal nyenengake kabeh ibu rumah tangga.

Ing ngisi kaya kasebut, larik-larik kasebut dadi enak banget, lembut lan pedhes.

• 700 g saka larik nggodhok;
• 4 cengkeh bawang putih;
• 130 ml lenga zaitun;
• 1 sendhok teh kacang polong allspice;
• ¼ sendhok teh asam sitrat;
• Uyah - kanggo rasa.

1. Larik sing digodhog dipotong dadi potongan lan disisihake.
2. Siapke marinade: nyampur lenga zaitun, papak sing disigar lan allspice ing mangkuk.
3. Nyelehake larik sing disigar ing marinade, nyampur lan ninggalake nganti 6-8 jam, aduk massa saka wektu kanggo wektu.
4. Larik dijupuk metu, lan marinade disaring liwat gauze utawa sieve nggoleki.
5. Pour menyang wajan, panas, nambah jamur lan nyampur.
6. Goreng massa ing geni sing kurang kanggo 10 menit, nambah asam sitrat lan (opsional) nambah sayuran ijo disigar.

Panganan gurih iki cocok karo daging panggang.

Sawise mriksa resep-resep sing diusulake, sampeyan bakal ngerti apa sing kudu dimasak saka baris kanggo nyenengake kulawarga lan kanca-kanca kanthi sajian lan persiapan sing enak.