Penulis blog, Wendy, wis ngunjungi sawetara negara sing nyengsemake - 97, sing ora bakal mandheg. Ing Interview, Wendy ceria ngomong bab panggonan favorit ing planet, sajian paling ayu lan ing negara kang paling angel.
Aku dadi vegan ing September 2014 nalika lelungan ing Yunani. Saiki aku manggon ing Jenewa, mula umume lelungan ijo ana ing Eropa Kulon. Utamane, iki yaiku Prancis, Jerman, Yunani, Italia, Portugal, Spanyol lan Inggris. Lan, mesthi, Swiss. Aku uga mabur sedhela menyang negara asalku ing Alabama (AS) kanggo ketemu ibu.
Minat ing veganisme lair amarga prihatin kanggo kesehatan lan lingkungane dhewe. Ing pungkasan taun 2013, aku nyekseni sedane bapakku sing lara, sing ana gandhengane karo komplikasi diabetes jinis 1. Ing wayahe, aku nyadari sing ora bisa dihindari saka mburiku dhewe lan pangerten sing jelas yen aku ora pengin mungkasi. Sawetara wulan sabanjure, aku sinau luwih akeh babagan nutrisi tanduran lan manawa kasein protein susu bisa nyebabake diabetes jinis 1 ing wong sing duwe predisposisi genetik. Sawise sinau kabeh iki, dadi angel kanggo aku ngonsumsi produk susu: saben-saben aku mikir babagan kasunyatan sing bola-bali, sithik-sithik, aku mlebu ing ukuman pati.
Nglestarekake lingkungan tansah wigati banget kanggoku. Keprigelan lingkungan saya mundhak amarga jumlah gas omah kaca ing atmosfer lan tingkat karusakan sakabèhé sing nyebabake manungsa ngrusak planet saya mundhak. Aku ngerti yen diet tanduran bisa ninggalake jejak negatif sing luwih cilik, sing dadi katalis kanggo transisi.
Negara favoritku sadurunge lan sawise vegan yaiku Italia. Akeh wong sing mikir yen kabeh panganan Italia ngubengi keju, nanging iki ora kedadeyan. Negara iki nawakake luwih akeh tinimbang spageti pasta stereotip. Masakan Italia asli kalebu macem-macem sajian lokal lan regional, saengga masakan bisa beda-beda gumantung saka negara kasebut. Aku pengin utamané Wigati Kidul Italia ing syarat-syarat turah mbrawah saka masakan sayur-sayuran!
Gusti, aku kudu milih siji? Iku cukup angel! Nah, ing Madrid ana bar tapas vegan sing jenenge Vega sing aku seneng banget. Padha uga ngawula kursus utama, nanging bojoku Nick lan aku loro dhawuh sawetara piring beda saka tapas (starter Spanyol). Kajaba iku, dheweke nyedhiyakake sup sing adhem banget, kayata gazpacho, uga kroket jamur. Ing kunjungan pertama, kita disuguhi cheesecake blueberry sing apik tenan!
Perjalanan sing paling angel ing babagan iki yaiku Normandia, Prancis, nalika preian Natal ing 2014. Nanging "angel" minangka istilah sing relatif, amarga sawise kabeh, ora angel banget. Masakan lokal utamane daging lan produk susu, nanging sampeyan uga bisa nemokake sajian sing cocog. Kita nemokake pilihan apik ing restoran Italia, Maroko lan Cina.
Saperangan kaping kita kudu mangan ing restoran Prancis ing hotel ngendi kita manggon. Ana apa-apa malah cedhak vegetarian ing menu, nanging waiters seneng nggawe pesenan khusus kanggo kita. Iku cukup kanggo sopan takon lan nerangake apa kita kudu!
Kita duwe sawetara akhir minggu sing direncanakake ing mangsa ngarep, salah sijine yaiku London, ing ngendi kakang iparku ngajak kita menyang pesta ulang tahun ing Vanilla Black. Iki minangka restoran kanthi standar sing luwih dhuwur tinimbang sing biasane dak kunjungi. Sampeyan bisa ngomong aku bungah!
Banjur, perjalanan sabanjure yaiku menyang Spanyol kanggo preian Paskah. Kita wis kenal banget karo negara iki, nanging sampeyan bisa nemokake sing anyar. Sawise mandheg cepet ing Madrid, kita bakal lelayaran menyang wilayah Aragon lan Castilla-la-Mancha. Ing Zaragoza, ibukutha Aragon, ana sawetara vegetarian lan malah siji panggonan vegan disebut El Plato Reberde, kang aku ngarep-arep kanggo ngunjungi!