Akeh wong ngakoni yen dheweke wis suwe pengin ngalih menyang diet adhedhasar tanduran, nanging ora bisa nyerah keju. Ing wektu sing padha, dheweke ngakoni yen dheweke ketagihan karo produk iki. Istilah "kecanduan" biasane nggambarake negara sing sampeyan seneng banget lan angel nyerah. Iki minangka kahanan normal, lan ora ana sing nganggep awake dhewe minangka "pecandu keju" lan pindhah menyang Rehab amarga semangat iki. Nanging percaya utawa ora, kanthi ilmiah, keju susu nduweni kemampuan kanggo gawe ketagihan ing tingkat fisik lan kimia.
Casomorphin
Yen sampeyan vegetarian, mesthine sampeyan wis kenal karo kasein. Iki minangka protein kewan sing ditemokake ing produk susu. Malah ditemokake ing keju vegan. Dipercaya manawa keju adhedhasar tanduran ora bisa leleh kajaba ana kasein. Nanging ing kene ana kasunyatan sing ora dingerteni babagan kasein - sajrone proses pencernaan, dadi zat sing diarani casomorphin. Apa ora muni kaya morfin, opiate painkiller? Pancen, casomorphine uga minangka opiate lan duweni efek sing padha ing otak. Punika disusun dening alam sing ing susu mamalia kudu ana senyawa sing bakal nyurung nom-noman kanggo mangan. Mulane bayi biasane turu sawise dipangan - iki tumindak casomorphin. Lan sing apik banget nalika nerangake nyusoni. Nanging produk susu kanggo wong diwasa bisa nyebabake masalah kesehatan. Lan nalika susu diproses dadi keju, kasein, lan mulane casomorphin, dikonsentrasi, nuduhake sifate, kalebu efek gawe ketagihan.
Apa sebabe kita kepincut karo panganan sing ora sehat?
Kepinginan kanggo mangan mbebayani - lemak, manis, asin - iki kedadeyan sing kerep. Napa panganan sing ora sehat dadi menarik? Ana panemu manawa panganan tartamtu nambah swasana ati kanthi tumindak reseptor sing cocog ing otak. Ateges, panganan digunakake minangka wangun marasake awakmu kanthi ngrangsang produksi serotonin, hormon sing tanggung jawab kanggo swasana ati.
Nanging ing kene kita ngenteni pitfalls. Wong sing ngalami owah-owahan swasana ati bisa uga kena beriberi. Vitamin sing paling misuwur sing mengaruhi swasana ati yaiku B3 lan B6 (utamane ing bawang putih, pistachio, beras coklat wutuh, gandum, lan akeh woh-wohan lan sayuran). Kurang vitamin iki diperparah dening kepinginan kanggo panganan sing sugih triptofan, kayata susu lan unggas. Nanging kepuasan cepet liwati, kekurangan vitamin B maneh narik swasana ati.
Yagene penting kanggo nyingkirake kecanduan iki?
Panaliten wis nuduhake manawa B-casomorphin-7 (BCM7) nyumbang kanggo nambah risiko penyakit ora menular tartamtu kayata autisme, penyakit kardiovaskular lan diabetes tipe 1. Peptida opioid saka kasein nembus sistem saraf pusat, nyebabake karusakan. Kanthi penarikan produk susu saka diet ing pasien autis, sindrom penarikan diamati.
Ngendi traksi teka saka?
Hippocrates ujar manawa kabeh penyakit diwiwiti ing usus. Pratelan kasebut didhukung dening riset modern. Preferensi panganan langsung ana hubungane karo flora saluran pencernaan. Para ilmuwan nemokake yen flora ing usus bayi berkembang sanajan ing guwa-garba, gumantung saka panganan sing dijupuk ibu nalika meteng. Yen ibune mangan panganan sing akeh lemak, mula otak bayi wiwit ngeculake dopamin nalika bayi mangan panganan berlemak.
Otak luwih penting tinimbang weteng!
Sanadyan lintang-lintang ora disenengi sampeyan, ana pangarep-arep. Para ilmuwan wis mbuktekake ing uji klinis yen pendhidhikan nutrisi lan konseling prilaku mbenerake ngidam (malah sing kuwat) kanggo mangan panganan lemak. Kasuksesan program kasebut gumantung banget marang motivasi wong kanggo nggawe owah-owahan ing diet.
Kanggo sawetara, motivasi yaiku rasa wedi marang kesehatan yen dheweke wis nandhang kanker utawa penyakit jantung, utawa pasien duwe risiko penyakit kaya kolesterol utawa trigliserida sing dhuwur. Kanggo wong liya, motivasi yaiku penderitaan kewan ing peternakan susu. Peternakan kasebut uga ngasilake pupuk kandang lan sampah liyane sing ngracuni hawa lan banyu. Nanging kanggo umume, kombinasi kabeh telung faktor kasebut pancen penting. Mulane, yen sampeyan pengin mangan sepotong keju, sampeyan bakal duwe kawruh babagan alasan fisiologis kanggo kepinginan kasebut. Sampeyan bisa kanthi gampang ngelingi kenapa sampeyan mutusake ngilangi produk susu saka diet. Simpenan keju vegan sing paling apik (keju tapioka minangka solusi sing apik) kanggo sprinkle ing sajian utawa mangan kabeh. Ana oatmeal feta lan keju biru sing apik banget. Sampeyan bisa nemokake akeh rasa nalika tetep ing watesan saka diet basis tanduran.