Slivovitz

Efek sing bermanfaat ing awak saka jumlah alkohol cilik sing berkualitas tinggi wis dibuktekake dening ilmu pengetahuan. Utamane, produk iki ngendhokke pembuluh getih, nambah pembakaran lemak, lan minangka pencegahan penyakit jantung koroner. Nanging kanggo tujuan medicinal nggunakake alkohol mung alam. Contone, saka plum - dikenal minangka wit plum.

Opo iki

Para pecinta alkohol seneng ngomong yen ing kerajaan roh ana loro raja bebarengan - cognac lan wiski, nanging mung siji ratu. Lan iki brandy plum Serbia.

Slivovitsa minangka minuman beralkohol sing digawe saka jus plum fermentasi. Iki dianggep minangka minuman nasional ing negara-negara Balkan, sing angel ditemokake paling sethithik sak pekarangan utawa kebon tanpa plum. Nanging, brandy plum, utawa brandy plum (jeneng liya saka produk alkohol iki) ora kurang populer ing Republik Ceko, Slovakia, Polandia, Hongaria, padha ngerti minuman iki ing Jerman lan negara liya ing donya.

Slivovitsa minangka alkohol kuwat sing diprodhuksi dening distilasi bahan mentah plum. Ana telung varian brandy plum. Sing paling lemah yaiku 45 persen alkohol. Sing paling kuat (diprodhuksi kanthi distilasi ganda) yaiku minuman kanthi kekuatan 75 persen sing luar biasa. Versi omah sing diarani wit plum, sing ing Balkan dimasak ing meh saben omah, tekan 52%.

Ngomong babagan Slivovice, perkara pisanan sing kudu diwujudake yaiku iki dudu tincture roh ing plum. Lan sanajan tincture uga dikenal lan populer ing pirang-pirang wilayah, nanging disiapake kanthi cara sing beda, lan jeneng kasebut diarani krim.

Brandy plum siap bisa dikonsumsi langsung sawise distilasi, kayata vodka. Lan sampeyan bisa tahan ing tong kayu oak, uga, paling sethithik limang taun (utawa luwih apik - kabeh 20). Asil kasebut minangka produk sing meh padha karo wiski mulya: kanthi warna emas sing alus, aroma plum sing sugih lan buket rasa sing sugih. Dheweke ujar manawa brandy plum sing paling enak wis umure ing tong kayu oak Limousin (sing padha digunakake kanggo nggawe cognac Prancis nyata).

Kadhangkala sampeyan bisa ndeleng botol kanthi cairan sing cetha, nanging kanthi tulisan "plum". Lan iki ora kudu palsu. Nang, mbokmenawa nyata woh vodka, nanging tanpa tuwa. Sawise kabeh, sanajan 12 sasi paparan ora bakal menehi werna brandy mulia.

Lan sanajan brandy plum diprodhuksi ing pirang-pirang negara Eropa, kabeh opsi kasebut bisa diarani semi-legal. Ing taun 2007, mung Serbia sing dianugerahi sertifikat, sing nduweni hak kanggo ngasilake "brandi plum brendi Serbia" sing nyata. Mangkono, ombenan liyane mbaleni nasib sampanye lan cognac "paten", sing diprodhuksi ing pirang-pirang negara, nanging asli, miturut sertifikat, mung ing wilayah tartamtu ing Prancis.

Properti migunani

Ing Serbia, dheweke nganggep manawa plivovit minangka obat kanggo kabeh penyakit, utamane sing asale saka saraf. Uga, bagean cilik saka plum brandy bisa migunani kanggo sistem pencernaan - kanggo nggedhekake pencernaan panganan.

Kaya vodka utawa alkohol liyane, brandy plum cocok kanggo disinfeksi tatu lan gigitan serangga. Opsi 52 persen minangka basis optimal kanggo nggawe tincture krasan saka tanduran obat.

Terapi pijet nggunakake alkohol iki kanggo nambah efek akupresur, lan ahli kosmetik nggunakake kanggo nambani kukul lan iritasi kulit. Iku migunani kanggo ngilangke kulit karo Hypericum lotion infused 7 dina ing Slivovitsa (njupuk 10 ml alkohol ing suket 100 g). Produk rampung diencerke karo banyu (2 sendok teh saben tuwung banyu anget). A swab kapas direndhem ing campuran ditinggalake ing area masalah kulit nganti 5 menit.

Kompres saka brandy plum uga bisa migunani. Contone, kanggo ngilangi rasa nyeri ing arthritis utawa asam urat. Ing kasus iki, tincture saka plum lan oyod adam efektif (njupuk 250 g jamu kanggo segelas alkohol). Tegese sadurunge nggunakake nandheske dina.

Wong sing nandhang aritmia bakal entuk manfaat saka tincture brandy plum lan membran walnut sing disigar (alkohol kudu nutupi membran kasebut). Sawise urip obat sajrone 14 dina ing papan sing peteng, njupuk 30 tetes saben dina.

Slivovitz uga migunani kanggo perawatan masalah dental. Proses inflamasi ing rongga lisan bakal mungkasi tincture calendula (njupuk 25 ml kembang garing kanggo 100 g kembang garing), umur seminggu ing papan sing peteng. Dilute sendok teh tincture ing setengah gelas banyu anget lan mbilas permen karet kanthi obat sing wis rampung.

Panyengkuyung perawatan aroma ngaku manawa brandy plum mbantu nyuda rasa kesel. Kanggo nindakake iki, ing lontar digawe panas netes saperangan irungnya saka ngombe. Banjur gosok telapak tangan kanthi ati-ati lan aplikasi ing mripat sing ditutup.

Saka serangan gupuh, depresi, kuatir unexplained uga nyimpen Slivowitz. Mesthi, sawetara syaraf waras kanthi ndeleng segelas alkohol, nanging terus terang, iki dudu pilihan sing paling apik. Versi obat sing luwih sehat - kembang lily saka lembah sing diselehake ing Plumicea. Isi jar setengah liter karo kembang seger (ing 2/3) lan pour (ing ndhuwur) plum crayfish. Yen infus kanggo 2 minggu, njupuk sawise mangan karo 10 tetes saben 50 ml banyu.

Lan dheweke ujar manawa brandy plum kanthi sampurna mbusak jejak cat minyak lan ngresiki kaca supaya padhang. Mungkin bener. Nanging mbokmenawa ana sawetara wong sing gelem "nerjemahake" minuman sing enak kanthi cara sing ora sopan.

Sipat mbebayani

Slivovitsa minangka minuman beralkohol sing kuwat banget, mula kudu dikonsumsi kanthi dosis cilik lan kanthi wicaksana. Daya tarik banget karo jinis alkohol iki kebak penyakit ati, kelainan ginjel. Wong sing lara lambung utawa lambung, produk iki dilarang banget, uga wanita ngandhut, nyusoni lan bocah-bocah. Sampeyan ora bisa nggunakake brandy plum ing latar mburi obat-obatan, utamane antidepresan.

Carane cook ing ngarep

Gourmets iki percaya yen ora saben plum cocok kanggo nggawe brandy plum. Prodhusèn brendi krasan sing berpengalaman menehi saran kanggo njupuk woh saka macem-macem Hungaria lan mung saka wit sing umure luwih saka 20 taun. Kajaba iku, woh-wohan sing dimaksudake kanggo fermentasi ora bisa dipetik saka wit - mung diklumpukake, lan yen dituku ing pasar, mung spesimen sing overripe. Mung woh-wohan sing mateng lan jus sing cocok kanggo fermentasi. Asal-usul lan tingkat ripeness mengaruhi komposisi kimia saka woh, sing minangka asil mengaruhi rasa saka ngombe rampung.

Kanggo brandy plum nyata, mung plum lan banyu sing digunakake (8 l banyu saben 11 kg woh). Sanajan ing musim panas udan, woh-wohan sing mateng ora manis kaya sing dikarepake, nanging iki ora becik kanggo fermentasi. Mulane, kanggo nambah fermentasi, sawetara nambah gula menyang plum asam. Nanging gourmets maneh ngelingake: gula bakal ngowahi brandy plum mulia dadi moonshine banal.

Minangka kanggo woh, padha bisa dijupuk karo lan tanpa watu. Watu plum ing proses fermentasi bakal menehi wedang aftertaste sing mulya lan aroma almond sing sithik.

Tahap produksi minuman krasan

1. Peel woh-wohan mateng saka rereget lan wiji (opsional), tlatah menyang negara gruel.
2. Transfer puree plum menyang wadhah fermentasi, tambahake banyu sing sethithik lan, yen woh-wohan banget asem, tambahake gula cilik (nambah 100 g, mriksa rasa manis). Tutup gulu kapal kanthi gauze.
3. Ninggalake wadhah kanthi campuran saluran sajrone 4 minggu ing papan sing anget, dilindhungi saka sinar srengenge langsung lan draf. Nandheske nganti gelembung dibentuk. Campuran mandheg bubbling - wektu kanggo pindhah menyang tahap sabanjure.
4. Saring cairan liwat moonshine. Distilasi kapindho bakal nggawe minuman luwih kuwat lan ngresiki saka lenga fusel.
5. Pegatan kanggo 45 persen plum ngarep diselehake ing tong minyak Oak lan katahan kanggo liyane 5 taun. Sanajan sampeyan bisa langsung menyang meja.

Carane nggunakake

Brandy plum siap bisa digunakake kanthi macem-macem cara. Siji seneng ngombe sing adhem, liyane seneng brendi plum ing suhu kamar. Lan sadurunge nggunakake Ceko digawe panas raki. Ngombe ngombe saka gelas cilik utawa gelas wiski. Ing negara-negara Balkan, brendi plum biasane disedhiyakake minangka aperitif utawa digestif. Bagian pisanan ora cokotan - kanggo nikmati rasa lan ambune. Uga ora umum kanggo nyampur karo jus utawa omben-omben non-omben liyane ing tanah air Slivovitsa. Minangka asil kombinasi iki, brandy plum duwe rasa metalik.

Senadyan gelar dhuwur, wit plum gampang diombe, sampeyan ora bisa wedi ngobong tenggorokan. Minuman kasebut ora nyebabake mabuk sing abot. Sawise nggunakake gedhe banget tinimbang ngelu tradisional, mual lan kelemahane, hangover "plum" katon minangka gangguan koordinasi.

Padha ngomong sing slivovitz pisanan disiapake kanggo Count Dracula. Sanajan akeh sing nganggep versi iki ora luwih saka legenda sing apik. Ditampa kanthi resmi manawa slivovitz muncul ing Balkan sekitar abad kaping XNUMX amarga para petani sing nemokake manawa plum fermentasi nggawe rembulan sing apik banget. Ing siji wektu, popularitas gedhe saka plum Brandy ana alesan sing ngombe iki dilarang ing Serbia. Nanging rauh kaadilan menang lan dina iki saestu produk nasional - bangga Serbia. Kadhangkala, perselisihan babagan brandy plum sing sejatine diwiwiti dening wong Ceko lan Slovakia. Ceko malah duwe pesta liburan kanggo ngurmati minuman iki. Lan Polandia teka munggah karo slivovitz Lontska dhewe lan nganggep minangka landmark penting ing wilayah kasebut. Apa wae sing sampeyan ucapake, brandy plum pancen dadi ratu roh sing sejati.