Resep-resep kanggo salting valuev ing ngarep

Ibu rumah tangga sing ngerti carane uyah jamur valui kanggo mangsa tansah ngatur kanggo nambani kulawarga lan kanca-kanca karo cemilan éca. Senajan awak fruiting iki ora banget populer, nanging yen lagi skillfully masak, siji bisa appreciate ing ono gunane lan rasa. Penggemar "mburu bisu" njamin manawa koleksi barang-barang berharga lan persiapane minangka bisnis sing nyenengake, nanging ing wektu sing padha tanggung jawab. Mulane, sadurunge sampeyan sinau carane uyah valui ing ngarep, sampeyan kudu familiarize dhewe karo resep-resep lan instruksi saka specialists.

Ana 2 cara salting valuev: kadhemen lan panas. Preduli saka pilihan sing sampeyan gunakake, jamur sing dimasak bakal dadi delicacy nyata ing meja sampeyan. Nanging, ana uga rahasia ing kene: fitur saka awak fruiting iki bitterness ing pulp. Mulane, kanggo nyingkirake, jamur direndhem nganti 3 dina. Ing kasus iki, 3-4 kali sampeyan kudu ngganti banyu dadi luwih adhem. Sawise prosedur kasebut, nilai bisa digunakake kanggo proses luwih lanjut: goreng, uyah, marinate, godhok lan malah panggang.

Artikel iki bakal nimbang 5 resep-resep kanggo nilai salting kanthi cara sing adhem lan 5 kanthi cara sing panas.

Resep kanggo valui asin kanggo mangsa kanthi cara sing adhem

Resep kanggo valuyas asin kadhemen minangka pilihan sing apik kanggo nyiapake appetizer kanggo meja perayaan.

• 5 kg produk utama;
• 200 g uyah;
• 7 payung dill;
• 5 godhong teluk;
• Godhong currant.

Katrangan babagan pangolahan utama ing resep iki bakal dadi dhasar kanggo kabeh salting sing diterangake ing metode sabanjure.

Kepiye cara uyah valui kanthi cara sing adhem supaya asil pungkasan produk dadi enak lan ora mbebayani kanggo kesehatan?

Carane uyah valui ing omah kanthi cara sing adhem

Ing resep iki kanggo salting valuev ing cara kadhemen, iku luwih apik kanggo njupuk telusur enamel, lan banjur sijine jamur ing lodhong lan nutup.

[»»]

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• 10 godhong ceri;
• 2 godhong lobak;
• 3 godhong teluk;
• 10 mrico ireng.

Nilai salting kadhemen dipérang dadi sawetara tahapan:

1. Sawise reresik awal, jamur sing bisa ditonton kanthi kondisional diwutahake nganggo banyu suwene 3 dina kanggo ngilangi rasa pait.
2. Banyu sing digunakake dikumbah, lan woh-wohan dilebokake ing sieve kanggo saluran lan garing.
3. Lapisan uyah diwutahake ing ngisor panci enamel, godhong ceri lan horseradish dilebokake.
4. Banjur lay metu lapisan jamur karo tutup mudhun, kekandelan ngirim ora ngluwihi 5 cm.
5. Ndhuwur karo bawang putih sing disigar, uyah, rwaning teluk lan mrico.
6. Lapisan pungkasan ditata nganggo uyah, godhong pedhes lan ditutupi serbet pawon sing resik.
7. Padha nutupi karo piring gedhe kuwalik lan pencet mudhun karo mbukak supaya valui dumunung lan supaya jus mili.
8. Sawise 20 dina, nalika jamur ditutupi brine, ditransfer menyang stoples kaca, diwutahake karo brine sing padha.
9. Tutup karo tutup plastik sing nyenyet lan sijine ing rak ing ruang paling ngisor.
10. Sawise 2 sasi, jamur wis siap digunakake.

[ »]

Salting valuev kanggo mangsa ing cara kadhemen ing kaca lodhong

Cara iki, sing nuduhake carane uyah valui kanggo mangsa ing lodhong, beda saka sadurunge. Ing kasus iki, sadurunge salting, jamur kudu blanched ing banyu nggodhok.

• 4 kg produk utama;
• 180 g uyah;
• 1 st. l. wiji dill;
• Xnumx tunas cengkeh;
• 2 lembar lobak.

Resep jamur valuev kadhemen mbutuhake katrangan sing rinci.

1. Sawise reresik awal, jamur dikumbah ing banyu sing akeh supaya kabeh pasir metu saka dheweke.
2. Isi banyu lan ninggalake kanggo 2-3 dina kanggo udan saka pait.
3. Sijine jamur ing colander lan nyelehake ing banyu sing nggodhok nganti 5 menit. Proses blanching nyegah valuei saka asam ing wangun asin.
4. Cuci langsung ing banyu adhem lan sijine ing sieve kanggo saluran lan garing uga.
5. Kita sijine godhong horseradish ambruk ing ngisor botol sterilized, pour lapisan lancip saka uyah.
6. Sijine lapisan jamur ing ndhuwur lan sprinkle karo uyah lan rempah-rempah liyane sing dituduhake ing resep.
7. Kanthi cara sing padha, kita ngisi stoples menyang ndhuwur, sprinkling karo uyah lan rempah-rempah.
8. Pencet mudhun lan pour 1 tbsp. banyu nggodhok adhem.
9. Kita nutup tutup lan nggawa menyang ruang paling ngisor.
10. Kita nyimpen ing suhu ora luwih dhuwur tinimbang +10 ° C kanggo ngilangi risiko souring saka workpiece. Sawise 15 dina, appetizer jamur bisa dilebokake ing meja lan disuguhake kanggo tamu.

Salting valuev karo cherry lan oak godhong

Saben uwong bakal seneng resep salting jamur Valuev kanggo mangsa kanthi cara iki: jamur sing crispy, hard lan apik tenan sedhep. Rempah-rempah lan rempah-rempah sing ditawakake ing resep nggawe sajian asli.

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• 1 sendhok teh wiji ketumbar;
• Cherry lan godhong oak.

Salting saka nilai kanggo mangsa sing ditindakake kanthi cara sing adhem kudu dipérang dadi tahapan.

1. Sawise jamur wis di resiki lan dikumbah, diwutahake nganggo banyu adhem suwene 3 dina.
2. Sawisé iku, bagean dilebokake ing colander lan dicelupake ing banyu asin sing nggodhok nganti 7 menit.
3. Nyebar ing lapisan tipis ing sieve kanggo ngiris cairan sing berlebihan sajrone 10-15 menit.
4. Godhong ceri lan oak murni dilebokake ing sisih ngisor kaca utawa wadhah enamel, sing bakal menehi elastisitas jamur.
5. Tuangake lapisan uyah sing lancip lan disebarake bagean cilik saka jamur nganti dhuwure ora luwih saka 6 cm.
6. Tabrakan karo uyah lan wiji ketumbar ing ndhuwur.
7. Nyebar kabeh jamur sing kasedhiya lan gunakake kabeh rempah-rempah.
8. Lapisan pungkasan kudu uyah, uga godhong ceri lan oak.
9. Pencet jamur mudhun, tutup nganggo serbet gauze lan sijine beban ing ndhuwur supaya jamur ngeculake jus.
10. Sawise 1,5-2 sasi, jamur wis siyap digunakake, sanajan sawetara wiwit mangan sawise 20-25 dina.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Resep kanggo pickling kadhemen jamur Valuev ing omah

Cara iki salting valuev ing ngarep melu ora mung soaking kanggo sawetara dina, nanging uga sethitik nggodhok. Iki bakal rampung aman preparation luwih saka jamur valuev dening pickling kadhemen.

[»»]

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• 1 sendhok teh asam sitrat;
• ½ sendhok teh jinten;
• 2 sendhok teh oregano;
• godhong horseradish;
• 5 siung bawang putih.

1. Sawise reresik awal lan rendhem, jamur valui dilebokake ing banyu sing nggodhok.
2. Pour ing 1 tbsp. l. uyah lan asam sitrat, godhok kanggo 15 menit lan njupuk metu ing colander.
3. Godhong horseradish lan lapisan uyah sing tipis dilebokake ing sisih ngisor kendi.
4. Sabanjure ana lapisan jamur lan lapisan kabeh rempah-rempah.
5. Duwe glethakaken metu kabeh fruiting awak bebarengan karo rempah-rempah lan sprinkled saben lapisan karo uyah, massa dipencet mudhun karo tangan, ditutupi karo serbet gauze lan beban diselehake.
6. Ing sawetara dina, jamur mapan lan ngeculake jus, nutupi kabeh lapisan karo brine.
7. Sawise seminggu, sampeyan kudu ndeleng wadhah karo jamur, lan yen jamur katon, copot, lan cuci gauze ing banyu panas lan tutup jamur maneh.

Ing ngisor iki 5 resep-resep bakal pitutur marang kowe carane mlaku uyah valui kanggo mangsa ing cara panas.

Carane uyah jamur valui kanthi cara panas (karo video)

Cara iki mbantu njaluk cemilan cepet lan sijine jamur ing meja 10 dina sawise salting.

• 3 kg produk utama;
• 150-180 g uyah;
• 4 bolam;
• 3 art. l. ROOT horseradish disigar;
• 4 payung saka dill.

We offer sampeyan nonton video sing nuduhake carane uyah jamur valui ing cara panas:

1. Peel valuei, Cut saka sikil lan pour banyu kanggo 5-7 jam kanggo mbusak bitterness.
2. Godhok banyu lan sijine jamur direndhem ing.
3. Godhok nganti 30 menit, terus-terusan mbusak umpluk saka permukaan.
4. Copot, sijine ing colander lan mbilas nganggo banyu adhem.
5. Sijine ing wadhah gedhe, sprinkle karo uyah lan kabeh rempah-rempah (potong bawang dadi setengah dering), nyampur uga karo tangan.
6. Atur ing lodhong sterilized, sijine mbukak saka botol plastik banyu ing ndhuwur lan njupuk menyang ruang paling ngisor.

Sawise sawetara dina, sampeyan bisa nambani sederek lan kanca-kanca karo valuya.

Resep kanggo salting panas jamur Valuev kanggo mangsa ing lodhong

Yen kluwarga sampeyan ora duwe tong kayu utawa keramik, banjur resep sing nuduhake carane uyah jamur valui cocok kanggo botol kaca.

• 2 kg produk utama;
• 4 Art. banyu;
• Minyak sayur;
• Uyah 100 g.

Jamur Salting Valuev ing omah ngetutake pola ing ngisor iki:

1. Awak woh kudu diresiki dhisik saka lebu alas, banjur direndhem nganti 5-8 jam ing banyu adhem, dilebokake ing saringan.
2. Tuang banyu sing dituduhake ing resep menyang panci enamel, nggawa menyang godhok lan nambah uyah.
3. Dip jamur ing banyu sing nggodhok lan godhok nganti 20-25 menit kanthi panas sing kurang, terus-terusan mbusak umpluk.
4. Distribusi valui nggodhok menyang sterilized lodhong lan pour 3 tbsp. l. lenga sayur-sayuran nggodhok.
5. Supaya jamur kelangan, dasi karo kertas parchment, dasi karo tourniquet lan sijine ing kamar kelangan.
6. Kothong kasebut mengko bisa digunakake kanggo pickling, lan uga bisa digunakake kanggo masak kursus pisanan.

Salting valuev karo barberry ing cara panas

Salting valuev ing lodhong kanggo mangsa iku cara sing apik kanggo njaluk cemilan cepet kanggo rawuh sing ora dikarepke tamu. Jamur sing disiapake kanthi salting panas bakal cocog karo minuman beralkohol lan nglengkapi sajian utama.

• 3 kg produk utama;
• 150-170 g uyah;
• godhong currant ireng;
• 1 hl barberry;
• Dill sprigs.

Carane bener uyah valui ing lodhong, bakal menehi katrangan rinci resep.

1. Jamur wis dikumbah lan di resiki, diwutahake nganggo banyu adhem nganti 5 jam. Sajrone periode kasebut, dianjurake kanggo ngganti cairan 2-3 kali.
2. Sawise soaking, awak fruiting maneh diwutahake karo banyu, diijini godhok ing medium panas lan godhok kanggo 20 menit, mbusak umpluk.
3. Duduh kaldu wis lemes, jamur diijini kanggo saluran lan adhem.
4. Nyebar ing mangkuk gedhe, pour kabeh uyah lan rempah-rempah, nyampur sak tenane karo tangan.
5. Ninggalake 3-5 jam, aduk kabeh massa saka wektu kanggo wektu kanggo nyawiji kristal uyah.
6. Padha dilebokake ing lodhong sing disiapake ing sangisore gulu, pencet mudhun lan sijine beban (botol plastik sing diisi banyu bisa dadi beban).
7. Njupuk menyang kamar sing adhem kanggo panyimpenan jangka panjang.
8. Sawise sawetara wektu, jus kudu wiwit metu saka workpiece, kang mboko sithik wiwit overflow liwat pinggir jar. Iki bakal mbantu mbusak bitterness sing isih ana saka awak fruiting. Kaping pirang-pirang minggu, tongkat kayu sing resik kudu diturunake menyang jar (nganti ngisor) kanggo nambahake jamur kanthi oksigen.
9. Beban diganti dadi luwih entheng, lan salting terus. Secara total, proses kasebut suwene 30 dina wiwit jamur diselehake ing stoples.

Hot salted Valuev karo papak lan dill

Resep ing ngisor iki kanggo nyiyapake valuyas salted kanggo mangsa kanthi cara panas menehi keuntungan nyata kanggo cemilan. Pisanan - sawise nggodhok, rasa pait ilang, uga mambu mealy sing ora nyenengake. Kapindho yaiku periode pickling jamur luwih cendhek tinimbang pickling kadhemen.

• 2 kg produk utama;
• 120 g uyah;
• 10 siung bawang putih;
• Xnumx tunas cengkeh;
• 1 st. l. dill garing;
• Godhong currant ireng lan abang.

jamur valuev panas-salted kanggo mangsa mung bakal nyepetake Enteni kanggo cemilan éca. Secara harfiah ing 10-12 dina, sajian jamur bakal siap, lan sampeyan bakal bisa ngisi maneh lan macem-macem diet saben dina.

1. Peel valuei, mbilas, Cut mati sikil lan pour banyu kanggo soaking kanggo 2 dina.
2. Godhok jamur ing banyu salted kanggo 30 menit lan saluran ing sieve utawa colander.
3. Sawise cooling, disebarake produk ing lapisan ing lodhong, sprinkling saben tingkat karo uyah lan rempah-rempah saka resep.
4. Lapisan pungkasan jamur disiram karo uyah lan ditutupi godhong currant ireng lan abang.
5. Nutupi gauze ing ndhuwur lan sijine beban supaya valui supaya jus metu.
6. Sanalika jamur rampung lan brine katon, sampeyan bisa nambah bagean anyar saka fruiting awak menyang lodhong, uga sprinkling karo uyah lan rempah-rempah.
7. Njupuk stoples menyang ruang paling ngisor lan simpen ing suhu ora luwih saka +10 ° C.

Salting jamur Valuev kanggo mangsa ing cara panas

Salting valuev ing lodhong kaca kanggo panyimpenan kanggo mangsa bakal mbutuhake saben hostess kanggo tindakake kabeh Rekomendasi lan sabar sethitik. Ing kasus iki, sampeyan njaluk cemilan appetizing lan wangi.

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• sprigs dill;
• 10 siung bawang putih;
• 7 godhong laurel;
• Minyak sayur.

Carane bener uyah valui jamur ing cara panas bakal nuduhake langkah-langkah dening-deskripsi.

1. Sawise 2 dina rendhem, jamur digodhog ing banyu asin nganti 30 menit, terus-terusan mbusak umpluk sing reged saka permukaan. Banyu kudu cukup supaya watu-watu kasebut bisa ngambang kanthi bebas.
2. Jamur dibuwang maneh ing sieve, dikumbah nganggo banyu panas lan diidini kanggo saluran kanthi lengkap.
3. Bahan utama sing wis rampung ditransfer ing lapisan menyang lodhong, gantian karo uyah, sprigs dill, papak diced lan rwaning teluk.
4. Sawise ngisi stoples sing wis disterilisasi, jamur kasebut uga tamped kanggo mbusak "kantong" hawa.
5. Pour ing nggodhok lenga sayur-sayuran (kanggo 1 liter jar saka jamur sampeyan kudu 3 tablespoons saka lenga).
6. Tutup karo tutup plastik sing nyenyet lan sijine ing kulkas.

Resep salting iki ngidini sampeyan nyoba valui sawise 20 dina.