Jamur ing TOMAT PUREE
Piring iki bisa dianggep minangka delicacy, utamané nalika disiapake saka jamur kabèh enom.
Sawise nggodhok, jamur digodhog ing jus dhewe utawa kanthi tambahan minyak sayur. Sawise softening jamur, puree digawe saka tomat seger ditambahake kanggo wong-wong mau, konsistensi kang meh podho konsistensi krim. Sampeyan uga bisa nggunakake puree 30% sing wis siap, sing kudu diencerake sadurunge nganggo banyu kanthi rasio 1: 1.
Sawise nyampur puree, 30-50 gram gula lan 20 gram uyah ditambahake. Nalika puree dicampur karo jamur sing digodhog, kabeh mathuk menyang lodhong.
Ing proses nyiapake delicacy iki, perlu kanggo njupuk 600 gram kentang mashed kanggo saben 400 gram jamur. Kajaba iku, udakara 30-50 gram minyak nabati digunakake. Minangka rempah-rempah, sampeyan bisa nambah sawetara godhong teluk, sampeyan uga bisa nambah asam sitrat utawa cuka ing campuran. Sawise iki, jamur disterilisasi, dene banyu kudu nggodhok. Wektu sterilisasi yaiku 40 menit kanggo stoples setengah liter, lan jam kanggo lodhong liter. Nalika sterilisasi rampung, kendi kudu disegel kanthi cepet, dipriksa kanggo segel sing aman, lan adhem.