Akeh wong sing percaya yen sapi ora cilaka yen disimpen mung kanggo produksi susu, "malah seneng disusu." Ing donya modhèrn, persentase populasi kutha saya tambah saben dina lan kurang lan kurang papan kanggo peternakan tradisional ing ngendi sapi mangan ing padang rumput, lan ing wayah sore ana wanita sing apikan nyusoni sapi sing wis bali saka pangonan ing pekarangane. . Ing kasunyatan, susu diprodhuksi ing peternakan skala industri, ing ngendi sapi ora tau ninggalake kios sing sempit sing ditugasake kanggo saben lan diperah dening mesin tanpa jiwa. Nanging sanajan ing ngendi sapi kasebut disimpen - ing peternakan industri utawa ing "desa mbah putri", supaya dheweke bisa menehi susu, dheweke kudu nglairake anak sapi saben taun. Pedhet sapi ora bisa menehi susu lan nasibe ora bisa dihindari.
Ing peternakan, kewan dipeksa kanggo calve tanpa gangguan. Kaya manungsa, sapi ngandhut jabang bayi nganti 9 sasi. Sajrone meteng, sapi ora mandheg nyusoni. Ing kahanan alam, umur rata-rata sapi bakal 25 taun. Ing kahanan modern, dheweke dikirim menyang jagal sawise 3-4 taun "karya". Sapi perah modern ing pangaruh teknologi intensif ngasilake susu 10 kaping luwih akeh tinimbang ing kahanan alam. Awak sapi ngalami owah-owahan lan ngalami stres sing terus-terusan, sing nyebabake munculé macem-macem penyakit kewan, kayata: mastitis, leukemia Bovin, immunodeficiency Bovin, penyakit Cronin.
Akeh obat lan antibiotik diwenehake marang sapi kanggo nglawan penyakit. Sawetara penyakit kewan duwe wektu inkubasi sing dawa lan asring diatasi tanpa gejala sing katon nalika sapi terus diperah lan dikirim menyang jaringan produksi. Yen sapi mangan suket, mula dheweke ora bakal bisa ngasilake susu sing akeh banget. Sapi diwenehi panganan kalori dhuwur, sing ngemot daging lan balung lan limbah industri iwak, sing ora wajar kanggo herbivora lan nyebabake macem-macem gangguan metabolisme. Kanggo nambah produksi susu, sapi disuntikake hormon pertumbuhan sintetik (Bovine Growth Hormone). Saliyane efek mbebayani ing awak sapi dhewe, hormon kasebut uga nyebabake cacat serius ing awak pedhet. Anak sapi sing lair saka sapi perah disapih saka ibune langsung sawise lair. Setengah saka pedhet sing dilahirake biasane dadi sapi lan dikembangake kanggo ngganti ibu sing cepet rusak. Gobies, ing tangan liyane, mungkasi urip luwih cepet: sawetara wong wis thukul menyang negara diwasa lan dikirim kanggo daging sapi, lan sawetara wis disembelih kanggo veal wis ing bayi.
Produksi daging sapi minangka produk sampingan saka industri susu. Pedhet iki disimpen nganti 16 minggu ing kios-kios kayu sing sempit sing ora bisa diuripake, nyenyet sikil, utawa malah turu kanthi nyaman. Dheweke diwenehi panganan pengganti susu sing ora duwe zat besi lan serat supaya bisa ngalami anemia. Thanks kanggo anemia iki (atrofi otot) sing dipikolehi "daging pucat" - daging entuk warna cahya sing alus lan biaya sing dhuwur. Sawetara gobies disembelih ing umur sawetara dina supaya bisa nyuda biaya pangopènan. Malah yen kita ngomong babagan susu sapi sing becik (tanpa hormon tambahan, antibiotik, lan liya-liyane), miturut akeh dokter, lan utamane Dr Barnard, pangadeg Komite Dokter kanggo Kedokteran Bertanggung Jawab (PCRM), susu mbebayani kanggo awak diwasa. Ora ana spesies mamalia sing mangan susu sawise bayi. Lan ora ana spesies sing mangan susu spesies kewan liyane. Susu sapi ditujokake kanggo pedhet sing duwe weteng papat kamar lan bobote tikel kaping pindho sajrone 47 dina lan bobote 330 kilogram nalika umur 1 taun. Susu minangka panganan bayi, ing awake dhewe lan tanpa aditif buatan ngemot hormon pertumbuhan sing dibutuhake kanggo organisme sing tuwuh.
Kanggo pasien tumor, akeh dokter nganggep produk susu malah mbebayani, amarga hormon pertumbuhan bisa ngrangsang pertumbuhan lan reproduksi sel ganas. Awak diwasa bisa nyerep vitamin lan mineral sing dibutuhake saka sumber tanduran lan sintesis ing mode dhewe, karakteristik organisme iki. Konsumsi susu manungsa wis ana hubungane karo penyakit kardiovaskular, kanker, diabetes, lan malah osteoporosis (kepadatan balung sing sithik), penyakit sing diiklanake dening industri susu supaya bisa dicegah. Isi protein kewan ing susu ngiket kalsium sing ana ing jaringan lan nggawa metu tinimbang nambah awak manungsa karo unsur iki. Negara-negara Kulon sing maju nduwe posisi utama ing jagad babagan jumlah kasus osteoporosis. Nalika negara-negara ing ngendi susu praktis ora digunakake, kayata China lan Jepang, meh ora kenal karo penyakit iki.