Masakan Ayurveda. Minggu. Minggu iku dina minggu sing diatur dening srengenge. Energi surya nyegerake awak, ngaktifake fungsine lan nyumbang kanggo asimilasi lengkap meh kabeh jinis panganan, ora kaya dina liyane ing minggu sing duwe watesan tartamtu. Ing dina iki, sampeyan bisa tetep ing diet favorit lan malah ngidini dhewe kanggo cook soko luwih olahan lan sedhep saka biasanipun. Rempah-rempah - jahe, mrico abang lan ireng, kayu manis, cengkeh, kapulaga.
ARCHAR DAL (kuning lentil apik banget dal) kanggo 5-6 porsi 3/4 cup argali dal, 4 cangkir banyu, 1 sendhok teh. cabe ijo, 1 2/2 tbsp. jus lemon, 1 godhong teluk, 2 sendhok teh. madu, 2/2 sendhok teh kunir, 1/2 sendhok teh uyah, 3 tbsp. ghee, 4 sendhok teh jinten, 2/1 sendhok teh shamballa (fenugreek), 1/8 sendhok teh asafoetida, 1 sendhok teh wiji sawi ireng. 8. Cuci lan copot banyu saka dala. 1. Tuangake banyu dal, jahe, lombok, jus lemon, rwaning teluk, kunir, uyah lan 1/2 tbsp. ghee ing panci tembok sing kandel. Nggawa menyang godhok. Selehake ing medium panas, tutup lan simmer kanggo 1 jam, aduk sok-sok. 2. Yen lentil wis alus, copot godhong salam saka wajan lan ngalahake dal nganti alus. 1. Anget ghee ing wajan cilik, tambahake wiji sawi ireng nalika miwiti pop, nambah cumin lan shamballa. Goreng nganti coklat, tambahake asafoetida lan madu. Buang saka panas lan tambahake menyang dal sing disiapake. Nutup tutup lan supaya rempah-rempah rendhem ing sup. Aduk maneh. Sajikan panas.
PIZZA TANPA EDGE 2 meja. spoons saka ragi 1 Tabel. sendok gula 500 gr. banyu anget 2 kg. glepung (putih utawa gandum) 1250 gr. keju vegetarian grated Sampeyan uga butuh saus tomat, sing sampeyan butuhake: 2 kg. disigar tomat 1 sendhok teh. l. taun 2 l. gula 1 sdt. l. asafetida 0,5 sendhok teh. l. mrico ireng 2 meja. l. butter 2 sendhok teh. l. timmu Cara persiapan: 1. Campur ragi, gula lan banyu anget lan ninggalake nganti buih. Banjur aduk glepung ing banyu ragi lan uleni nganti dadi adonan plastik. Gulungake adonan sing kandel setengah sentimeter. Selehake ing sajian baking greased lan mbusak keluwihan adonan. Panggang sebagian nganti garing lan mantep nanging ora kecoklatan. 2. Nggawe saos tomat. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu nyampur kabeh úa sing perlu kanggo preparation, lan cook nganti kandel, nganti werna dadi abang peteng. 3. Banjur isi pastry karo saus lan sprinkle keju grated ing ndhuwur. Panggang ing oven nganti sajian dadi peteng. Halava (Puding Semolina) Manis iki bisa dirasakake ing kuil Hare Krishna ing saindenging jagad. Wektu masak: 25 menit • 2 3/4 cangkir (650 ml) banyu utawa susu (utawa susu setengah diencerke banyu) • 1 1/2 cangkir (300 g) gula • 10 untaian saffron (opsional) • 1/2 jam . l. pala parut • 1/4 tuwung (35g) kismis • 1/4 tuwung (35g) hazelnut utawa walnuts (opsional) • 1 tuwung (200g) mentega • 1 1/2 cangkir (225g) sereal semolina Nggawa banyu (utawa susu) kanggo godhok, sijine gula, saffron lan pala menyang lan godhok kanggo 1 menit. Tambah raisins, ngurangi panas lan supaya godhok. Kacang-kacangan digoreng alon-alon, remuk ing mortir lan lesung lan sisihake. Nyawiji butter ing saucepan liwat medium panas. Tambah semolina lan goreng, aduk nganggo sendok kayu, nganti 10-15 menit, nganti semolina dadi coklat emas lan lenga wiwit misahake saka grits. Nyuda panas. Alon-alon pour sirup sing disiapake menyang sereal, aduk terus. Ati-ati! Campuran bakal wiwit splatter nalika sirup teka menyang kontak karo grits. Nglakoake kanthi cepet kanggo 1 menit kanggo break munggah lumps. Tambah kacang sing disigar. Nutup lan terus geni nganti 2-3 menit nganti kabeh cairan diserap. Ngeculake halava kanthi aduk kanthi cepet kaping pirang-pirang. Sajadah anget utawa ing suhu kamar. Samosa Manis (Pie karo Woh-wohan) Perlu sawetara latihan kanggo nguwasani teknik jahitan jahitan, nanging sanajan pinggiran sing ora rata, dheweke bakal tetep enak. Kanggo ngisi, sampeyan bisa nggunakake woh manis apa wae (strawberries, peach, nanas, mangga utawa ara). Kanggo nggawe ngisi luwih enak, sampeyan bisa nambah keju cottage seger (paneer) utawa susu burfi. Wektu panyiapan: 1 jam 15 menit Bahan: • 1/2 tuwung (100 g) mentega sing ilang • 3 cangkir (300 g) glepung alus • 1/4 sendhok teh. l. uyah • 2/3 tuwung (150 ml) banyu kadhemen • 6 apples medium, peeled lan sacoro apik disigar • 1 1/2 sendhok teh. l. kayu manis lemah • 1/2 sendhok teh. l. cardamom lemah • 1/2 sendhok teh. l. lemah jahe garing • 6 tbsp. l. gula • ghee kanggo jero-frying • 2 tbsp. l. gula bubuk Ing mangkuk gedhe, gabungke 50 g mentega sing ilang lan glepung kanthi tangan. Nambah uyah. Mboko sithik nambah banyu adhem. (Sawetara juru masak nggawe adonan kanthi nambahake yogurt tinimbang banyu, utawa nggunakake siji bagean banyu adhem menyang siji bagean yogurt kanggo nggawe pai luwih alus.) Knead adonan. Transfer menyang lumahing floured lan knead nganti Gamelan lan elastis. Bentuk adonan dadi bal, tutup nganggo kain lembab lan disisihake nganti setengah jam. Sauntara, aduk apel ing mentega sing isih ana ing medium panas nganti 5 menit. Tambah rempah-rempah lan gula. Kurangi panas lan terus aduk nganti meh kabeh cairan wis nggodhok lan isi wis kenthel. Sijine isi sing wis rampung ing piring kanggo kelangan. Knead adonan maneh. Nggawe 10 bal saka adonan. Lemak papan potong lan gulungake dadi roti bunder. Sijine tablespoon saka isi ing tengah saben tortilla lan melu tortilla ing setengah, nutupi isi. Nutup pinggiran kue kanthi kenceng lan potong adonan sing berlebihan. Saiki sijine pai ing tangan kiwa, lan jiwit tengen lan mbungkus pinggiran ing wangun tali bengkong. Saben kue kudu 10-12 lempitan. Priksa manawa ora ana bolongan ing adonan sing isine bisa metu nalika digoreng. Nggawe pai liyane lan sijine ing piring. Kalorake ghee ing wajan jero utawa wajan wesi ing medium panas. Nyelehake patties minangka akeh sing pas ing lenga panas supaya padha ora ndemek saben liyane. Goreng nganti 10-12 menit, alon-alon flipping nganggo sendok slotted, nganti coklat emas ing loro-lorone. Njupuk metu lan sijine ing colander kanggo saluran lenga.
4 porsi NASI LEMON KARO METE 1 tuwung beras basmati, 2 cangkir banyu, 1 sendhok teh. uyah, 2 tbsp. ghee, 1/2 cangkir kacang mete panggang, 1/2 sendhok teh. ulig urad diwenehi, 1 sendhok teh. wiji sawi ireng, 1/3 sendhok teh kunir, 1/3 tuwung jus lemon seger, 2 tbsp. disigar parsley, 1/2 tuwung seger disigar klapa. 1. Ing siji saucepan, panas banyu karo uyah lan kunir meh godhok. 2. Ing saucepan liyane, panas 1 tbsp. ghee lan goreng beras. 3. Tambah banyu lan sisihake beras sing wis mateng saka geni. 4. Panaskan ghee sing isih ana ing wajan cilik, goreng sawi ireng nganti klik, tambahake urad dal lan goreng nganti coklat emas. Banjur sijine mustar lan urad dal ing beras, nambah mete lan jus lemon. Aduk alon-alon, sprinkle parsley lan klapa ing ndhuwur.
STRAWBERRY LASSI 5 porsi 3 cangkir yogurt kandel, 1 tuwung banyu adhem, 5 es batu ulig, 10 strawberries seger, 5/1 tuwung gula, 2 kaca tingal kadhemen. 1. Gabungke yogurt, banyu adhem, gula lan strawberries ing mixer. 5. Sijine XNUMX / XNUMX kabeh es menyang saben kaca, tuangake lassi lan aduk.
GULABJAMUNS (bola manis ing sirup jambon) kanggo 20-30 bal 2 1/2 cangkir susu garing lengkap lemak, 1/2 glepung, 3/4 cangkir susu adhem, ghee kanggo nggoreng, 4 cangkir gula, 4 cangkir banyu, 1/4 cangkir sendhok teh .l kapulaga (opsional), 1 sendhok teh banyu mawar pekat.1. Kanggo nggawe sirup, gabungke gula lan banyu ing saucepan lan nggawa campuran menyang godhok. Buang saka panas, tambahake banyu mawar, kapulaga (opsional). 2. Kanggo nggawe bal, campur glepung lan susu bubuk, tambahake susu adhem kanggo nggawe adonan sing alus, knead entheng. 3. Panaskan ghee ing panci nganti sampeyan bisa nyekel driji sampeyan sajrone 3 detik. 4. Gulungake adonan dadi bal kanthi diameter 2,5-5 cm supaya rata. 5. Ing wektu sing padha, nyelehake bal ing ghee lan goreng nganti 15-20 menit. (Nalika padha ngambang menyang lumahing, kasebut kanthi teliti, nguripake liwat). 6. Copot bal ghee nalika wis dadi coklat emas. Ngenteni 2 detik kanggo ghee kanggo saluran, banjur sijine ing sirup. 7. Rendhem bal ing sirup kanggo 1 dina, sawise iku wis siyap. Warnane abang, mantrane SUM. Tags: Ayurveda masak Ayurvedic masak.Senin. Senen iku dina minggu sing dikuwasani dening Rembulan. Wektu istirahat sawise riyaya Minggu. Ing dina iki, sampeyan ora bisa mangan. Rembulan ing astrologi nduwe pengaruh langsung ing karya weteng. Given simbolisme astrologi saka luminary iki, ing dina Senin ora dianjurake kanggo overload weteng karo pasugatan banget lemak, iku dianjurake kanggo ngindhari pickles, marinades, alkohol lan confectionery. Ing dina kasebut, perlu kanggo ngurangi utawa ngilangi panggunaan produk glepung, daging asap, rempah-rempah panas lan sayuran (bawang, bawang putih, tomat), sing bisa ngganggu mukosa lambung. Coba aja uyah panganan sing akeh banget. Diet tradisional "nutrisi lunar" kalebu produk susu, keju, sereal, woh-wohan (kajaba woh jeruk), woh wohan beri non-asam.
PUDDING NASI Wektu masak kira-kira. 1 jam Jumlah 4-6 2 tbsp. (30ml) ghee utawa mentega unsalted 1/4 sendok teh (25g) basmati utawa beras putih dawa liyane 1/2 cassia utawa godhong salam 8 sendok teh (2L) susu wutuh 1/2 sendok teh (110g) gula utawa permen atos bubuk 1/4 sendhok teh (35g) currants 1/2 sendhok teh (2 ml) pinhead bubuk kapulaga lemah (opsional) 1 tbsp. (45ml) charali panggang utawa kacang pinus kanggo garnish Cara preparation: 1. Panas ghee utawa lenga ing 5 liter heavy bottomed saucepan liwat medium panas. Tambahake beras sing wis dikumbah lan garing lan goreng nganti coklat ing 2 sisih. Sijine cassia utawa rwaning teluk, susu. Tambah panas lan cook kanggo 15 menit kanggo godhok frothy, aduk terus, nganti suda setengah saka volume asli. 2. Tambah gula, currants lan kapulaga, gawe geni cilik lan masak tanpa kobong nganti volume suda 4 kali saka asline. Campuran kudu dadi kandel lan krim. Nglakoake bubuk kamper (yen sampeyan nggunakake) lan adhem nganti suhu kamar. Nalika adhem, bakal dadi luwih kandhel lan kandel. Yen luwih seneng puding sing adhem, adhem nganti 3 jam. Garnish karo charoli panggang lan kacang pinus.
YOGHURT 8 cangkir susu seger 1 cangkir yogurt Cara preparation: 1. Nggawe susu kanggo godhok. 2. Buang saka panas. 3. Kelangan nganti suhu rada luwih anget tinimbang panas. 4. Tuangake yogurt lan aduk. Tutup panci nganggo tutup. 5. Yen sampeyan lagi masak ing iklim adhem, bungkus panci ing kemul sing kandel supaya tetep anget. 6. Ayo yogurt ngadeg paling sethithik 8 jam sadurunge ngombe. Suwene yoghurt lenggah, dadi luwih kenthel. * Ngasilake - 9 cangkir yogurt. Sup susu fermentasi sereal (sarnapur) Kanggo resep sampeyan kudu: - Matsun (susu curdled utawa kefir) - 750 ml - Kacang polong - 1/2 tuwung - Beras - 1/4 tuwung - Ketumbar (ijo) - 3 tbsp. - mrico - 1 tbsp. - top beet (dicincang) - 1/2 l - gula - kanggo rasa. Bubur millet karo keju cottage . - gula - 1 tbsp. – uyah – kanggo rasa Instruksi masak: Urut millet, mbilas lan pour menyang nggodhok banyu salted (1 cangkir). Masak nganti setengah mateng. Copot bubur saka panas, nambah butter, gula, keju cottage, nyampur kabeh lan cook nganti millet siap. Sijine susu, yogurt utawa kefir menyang bubur sing wis rampung.
FREDGET SAKA SUSU SEGAR Wektu masak luwih saka sejam Jumlah: – kira-kira 170 g saka 4 cangkir (1 liter) susu – kira-kira 340 g saka 8 cangkir (2 liter) susu Cara nyiyapake: 1. Tuang setengah saka susu menyang saucepan heavy-bottomed (4-6 liter) lan nggawa menyang godhok. Aja lali kanggo nglakoake kanthi spatula amba kanggo nyegah ngisor saka kobong. Kurangake panas yen perlu, ati-ati supaya susu ora metu. Godhok kanggo liyane 12-15 menit. 2. Tambah setengah susu sing isih ana lan aduk kanthi becik. Bawa nganti godhok, banjur simmer kanggo liyane 12-15 menit, aduk sok-sok. 3. Kurangi panas rada lan godhok susu nganti krim kental. 4. Terus aduk kanthi kuat lan nggawa susu menyang massa sing kandel lan pasty. Terusake masak nganti kabeh dadi kandel lan lengket. 5. Transfer fudge menyang piring lenga lan adhem nganti suhu kamar. Salad buah 250 gr jeruk 2 pcs gedhang 2 pcs lemon 1 pc walnuts 0,5 cangkir madu 2 sendhok teh yoghurt woh 1 jar (125 gr) Kabeh woh-wohan ing ndhuwur wis dikupas, dipotong dadi kubus cilik lan prune uga, chop sacoro apik kacang. . Kita nyampur kabeh. Tambah madu, mangsa karo yogurt sakdurunge porsi. Werna menu kudu putih. Mantra kanggo semedi "COM". Tags: masakan Ayurvedic Masakan Ayurvedic.Selasa. Selasa iku dina minggu sing dipimpin dening Mars. Simbolisme Mars ing astrologi digandhengake karo aktivitas energik lan kuat. Yen sampeyan seneng panganan kaya masakan Kaukasia, dina Selasa sampeyan ora bisa nyenengi apa-apa. Kosok baline, supaya bisa ngowahi energi Mars kanthi bener, disaranake kalebu panganan sing dhuwur ing protein ing diet, mangan bumbu pedhes. tomat, lonceng mrico, pickles, marinades (mesthi, yen sampeyan ora duwe diet khusus sing duwe contraindications kanggo alasan kesehatan!), Uga legumes (kacang polong, kacang buncis), sereal sereal. Aja kakehan pangan karo panganan manis lan pati. Kichri Rendhem mung utawa kacang polong 200g sewengi, saluran banyu ing wayah esuk. Cuci 250 g beras lan supaya banyu mili. Sauntara kuwi, ayo padha ngrumat sayuran. Kita mbongkar lantai saka kepala kembang kol dadi inflorescences, sampeyan bisa njupuk kubis liyane, pil 4 kentang lan Cut menyang kubus. Kita sijine wajan gedhe ing geni, pour 3 tbsp. l. lenga sayur-sayuran, sampeyan bisa butter lan Fry rempah-rempah. Wiji cumin pisanan 1-2 sendhok teh. utawa jinten lemah, mrico, kunir, jahe, asafoetida sing dikarepake. Saiki sijine sayuran sing disigar lan goreng, aduk nganti 4-5 menit, nganti ditutupi bintik coklat. Tambahake beras lan kacang polong sing disigar lan goreng nganti siji menit, aduk sok-sok. Tuangake 1.6 liter banyu panas, tambahake 2 sendhok teh. uyah, 4 tomat disigar utawa spoonful saka tempel tomat. Nggawa menyang godhok liwat panas dhuwur. Banjur ngurangi panas, nyampur kabeh lan tutup karo tutup. Masak nganti 30-40 menit nganti kacang polong alus lan mateng. Aduk sok-sok supaya beras ora nempel ing ngisor.
(KICHRI) NASI, DAL lan SAYURAN 1 tuwung (200 g) mung dal, utawa kacang polong biasa, utawa kacang ijo wutuh, 1 1/2 cangkir (250 g) beras dawa utawa medium, 1/2 ekor kembang kol, dikumbah lan dipérang dadi inflorescences, 3 tbsp. ghee utawa lenga sayur-sayuran, 2 sendhok teh. wiji cumin, 4 tomat medium, Cut menyang kwartal, 2 mrico panas seger, de-seeded lan disigar, 2 sendhok teh. jahe seger parut (utawa 1 sendhok teh. lemah jahe garing), 1 sendhok teh. jinten lemah, 1/2 sendhok teh. asafoetida, 7 cangkir (1,6 L) banyu, 2 sendhok teh. uyah, 2 sendhok teh kunir, 4 medium kentang, peeled lan diced, 3 tbsp. jus lemon, 2 tbsp. butter, 1/2 sendhok teh. mrico ireng lemah. Urut dal lan wisuh bebarengan karo beras. Ayo saluran banyu. Sauntara, wisuh lan Cut sayuran. Panaskan ghee utawa lenga sayur-sayuran ing panci dhasar sing abot lan panggang wiji cumin, mrico lan jahe. Sawise menit, uncalan ing lemah cumin lan asafoetida. Sawise sawetara detik, tambahake kentang sing disigar lan kembang kol. Nglakoake sayuran kanthi sendok nganti 4-5 menit, nganti ditutupi bintik coklat. Saiki nambah dal lan beras sing disigar lan goreng nganti siji menit, aduk sok-sok. Pour ing banyu. Tambah uyah, kunyit lan tomat lan nggawa menyang godhok ing panas dhuwur. Kurangi panas lan, kanthi tutup ing panci, godhok nganti 30-40 menit (yen nggunakake kacang ijo wutuh, masak luwih suwe, lan yen nggunakake kacang polong, masak kurang) nganti dal empuk lan masak. Aduk sepisan utawa kaping pindho sadurunge supaya beras ora nempel ing ngisor wajan. Pungkasan, remet jus lemon ing kichri, drizzle butter ing ndhuwur lan cook liwat geni cilik nganti kabeh Cairan wis digunakke. Mangsa karo mrico ireng lemah lan alon-alon nanging cepet nyampur sajian rampung. Yen nggunakake beras coklat, masak 20 menit maneh. Lassi minangka minuman sing paling populer ing India, ing endi regane kanggo rasa lan nutrisi sing nyenengake. Yen sampeyan kudu nyiyapake ngombe kanggo wong akeh, mula ora ana sing luwih cocog tinimbang lassi, amarga nyiyapake mung sawetara detik. Bisa digawe luwih dhisik lan ditinggalake nganti adhem. 1. l. wiji cumin, toasted lan lemah 4 cangkir (950 ml) yogurt 3 cangkir (700 ml) banyu 3 tbsp. l. jus lemon 2 sdt. l. uyah es ulig (opsional) Sisihaken jiwit saka cumin lemah, lan nyampur kabeh bahan liyane karo whisk utawa ing mixer. Tuang campuran menyang gelas (nganggo utawa tanpa es). Tabrakan jiwit jinten sing wis ditumbuk ing ndhuwur. Sijine ing suhu kamar utawa adhem. Minuman bakal dadi luwih enak yen sampeyan nambahake 25 g godhong mint seger. Sisihake sawetara godhong kanggo dekorasi wedang, lan campur kabeh bahan liyane (kajaba es) ing mixer nganti godhong mint dadi pasta. Iki bakal njupuk 30 detik. Banjur tambahake es sing disigar lan aduk campuran nganti muncul umpluk. Tuang omben kasebut menyang gelas lan dekorasi nganggo godhong mint. Kanggo nggawe lassi kosong, gabungke yogurt, cumin lemah lan banyu. Beat karo whisk utawa mixer. Pour menyang kaca tingal karo es lan ngawula. Wektu masak: 10 min Beras karo yogurt - beras gandum dawa - 2 cangkir - ghee utawa lenga sayur-sayuran - 1 tbsp. l. - wiji sawi - 1 sendhok teh. l. - wiji adas - 3/4 sendhok teh. l. - mrico panas - 2 pcs. - jahe (anyar grated) - 1 sendhok teh. l. - banyu - 700 ml - uyah - 1 sendhok teh. l. - yogurt - (240 ml) - butter - 1 tbsp. l. Wisuh sega. Rendhem nganti kira-kira 15 menit lan transfer menyang colander, supaya saluran banyu. Kalorake ghee utawa lenga sayur-sayuran ing panci medium lan tuangake wiji sawi. Nutup tutupe langsung. Nalika wiji sawi mandheg retak, tambahake wiji adas, mrico (de-seeded lan sacoro apik disigar) lan jahe, aduk kanthi cepet. Tambah beras lan, aduk, goreng nganti siji nganti rong menit, nganti biji dadi transparan.
SIMPLE MUNG DAL wektu masak 10 min. wektu godhok 1,25 jam utawa 25 menit ing sajian panci instan kedap udara: 4 nganti 6 2/3 cangkir (145g) pamisah mung dal, tanpa kulit 6,5 cangkir (1,5l), utawa 5,5 .1,3 cangkir (1 L) yen masak ing panci kedap udara, 5 sendok teh banyu (2 ml) kunir 10 sendok teh. (1,5 ml) ketumbar 7 sendhok teh. (1 ml) peeled banjur disigar ROOT jahe 5 sendhok teh. (1,25 ml) disigar cabe ijo karo wiji (opsional) 6 sendhok teh (2 ml) uyah 30 tbsp. (1 ml) ghee utawa lenga sayur-sayuran 5 sendhok teh. (2 ml) wiji cumin 30 tbsp. (1ml) katumbah seger utawa parsley seger disigar coarsely disigar Cara preparation: 2. Urut, wisuh lan garing mung dal pamisah. 1. Gabungke kacang ijo, banyu, kunir, ketumbar, jahe lan cabe ijo ing panci. Nyampur sak tenane, sijine ing panas dhuwur lan nggawa menyang godhok. Kurangi panas dadi medium, tutup nganggo tutup sing nyenyet lan simmer nganti 25 jam utawa nganti dal empuk lan masak. Kanggo panci kedap udara: Gabungke kabeh bahan, tutup lan masak nganti 3 menit. Copot saka geni lan supaya ngadeg. 4. Buang saka panas, mbukak, nambah uyah lan ngalahake karo whisk logam utawa mixer nganti dal dadi Gamelan, homogen. 1. Panaskan ghee utawa lenga sayur-sayuran ing wajan ing medium panas. Yen wis digawe panas, lebokna wiji jinten. Panggang nganti wiji dadi peteng. Tuangake menyang dal, tutup langsung lan ninggalake nganti 2-10 menit. Tambah jamu sing disigar lan sajikan, aduk. Banana Lassi Smoothie rendah lemak iki minangka panggantos sampurna kanggo milkshake pisang kalori dhuwur sing digawe karo krim abot. Gedhang ngencerake omben-omben yoghurt lan menehi rasa woh alami, lan bisa digabungake karo meh kabeh woh. Ing India, banana lasi biasane digawe mung nganggo pisang, jus lemon, yogurt lan es. Nanging yen sampeyan mikir sethitik, sampeyan bisa teka munggah karo akeh variasi saka lassi iki. Kanggo menehi minuman rasa manis sing alami, coba tambahake sawetara kismis, tanggal lan ara sing direndhem (luwih apik kanggo nyampur bahan ing mixer). Sampeyan uga bisa nggunakake apel, nanas, jus peach. Bananas kasedhiya ing toko ing saindhenging taun, supaya lassi iki bisa disiapake ing sembarang wektu taun. Wektu masak: 4 menit Sajian: 2 Bahan: • 2 pisang sing wis mateng, dikupas lan disigar • 1 sdm. tablespoons jus lemon • 2/125 tuwung (3 ml) kadhemen jus anggur putih utawa es banyu • 1 tbsp. tablespoons cetha madu (opsional) • 6 tuwung yogurt kosong utawa buttermilk • 8-1 es persagi, ulig • 4/1 sendhok teh. tablespoons lemah cardamom • 2 jiwit anyar grated nutmeg • grated linglang zest kanggo garnish Panggonan bananas, jus lemon, madu (yen pengin) lan yogurt utawa buttermilk ing mixer elektrik utawa pangan prosesor cekap karo lampiran logam. Proses kira-kira XNUMX menit, banjur tambahake es lan kapulaga lan urip maneh sajrone menit.
BEET STEW ING KRIM NGUNANG 500 gram beets, 1 wortel, 1 parsley ROOT, 1 kaca saka ora nguntungke krim, 1 tablespoon saka jus lemon, gula, glepung, 50 gram butter, uyah kanggo rasa. Cut beets, wortel, parsley menyang ngudani, sijine ing saucepan karo sudhut ngisor, sprinkle karo jus lemon, nambah lenga, banyu sing sethitik lan simmer ing tutup kanggo 40-50 menit, aduk sok-sok. Fry glepung ing telusur karo butter, nambah ora nguntungke krim, uyah, gula lan godhok kanggo 1-2 menit. Sayuran sing dimasak karo saus. PANIR 8 cangkir susu seger Kanggo curdle susu, pilih salah siji saka ing ngisor iki: 1. Asam sitrat – 1/2 sendhok teh dipun bibaraken ing 1 sendhok teh. banyu. 2. jus lemon dikemas kaleng - 4 dess.l. 3. jus lemon seger - 5 dess.l. Cara nyiyapake: 1. Gawe susu nganti godhok. 2. Nalika aduk, nambah koagulan. 3. Lay out colander karo gauze. Nalika susu wis curdled, saring whey karo flakes paneer liwat cheesecloth. 4. Dasi paneer ing gauze. 5. Selehake bobot ing ndhuwur. 6. Tansah ing mbukak kanggo 1-2 jam. Werna Mars iku abang peteng. Meditasi bakal mbantu mantra "AM" Tags: Ayurvedic masak Ayurvedic masak.Tuesday. Selasa iku dina minggu sing dipimpin dening Mars. Simbolisme Mars ing astrologi digandhengake karo aktivitas energik lan kuat. Yen sampeyan seneng panganan kaya masakan Kaukasia, dina Selasa sampeyan ora bisa nyenengi apa-apa. Kosok baline, supaya bisa ngowahi energi Mars kanthi bener, disaranake kalebu panganan sing dhuwur ing protein ing diet, mangan bumbu pedhes. tomat, lonceng mrico, pickles, marinades (mesthi, yen sampeyan ora duwe diet khusus sing duwe contraindications kanggo alasan kesehatan!), Uga legumes (kacang polong, kacang buncis), sereal sereal. Aja kakehan pangan karo panganan manis lan pati. Kichri Rendhem mung utawa kacang polong 200g sewengi, saluran banyu ing wayah esuk. Cuci 250 g beras lan supaya banyu mili. Sauntara kuwi, ayo padha ngrumat sayuran. Kita mbongkar lantai saka kepala kembang kol dadi inflorescences, sampeyan bisa njupuk kubis liyane, pil 4 kentang lan Cut menyang kubus. Kita sijine wajan gedhe ing geni, pour 3 tbsp. l. lenga sayur-sayuran, sampeyan bisa butter lan Fry rempah-rempah. Wiji cumin pisanan 1-2 sendhok teh. utawa jinten lemah, mrico, kunir, jahe, asafoetida sing dikarepake. Saiki sijine sayuran sing disigar lan goreng, aduk nganti 4-5 menit, nganti ditutupi bintik coklat. Tambahake beras lan kacang polong sing disigar lan goreng nganti siji menit, aduk sok-sok. Tuangake 1.6 liter banyu panas, tambahake 2 sendhok teh. uyah, 4 tomat disigar utawa spoonful saka tempel tomat. Nggawa menyang godhok liwat panas dhuwur. Banjur ngurangi panas, nyampur kabeh lan tutup karo tutup. Masak nganti 30-40 menit nganti kacang polong alus lan mateng. Aduk sok-sok supaya beras ora nempel ing ngisor.
(KICHRI) NASI, DAL lan SAYURAN 1 tuwung (200 g) mung dal, utawa kacang polong biasa, utawa kacang ijo wutuh, 1 1/2 cangkir (250 g) beras dawa utawa medium, 1/2 ekor kembang kol, dikumbah lan dipérang dadi inflorescences, 3 tbsp. ghee utawa lenga sayur-sayuran, 2 sendhok teh. wiji cumin, 4 tomat medium, Cut menyang kwartal, 2 mrico panas seger, de-seeded lan disigar, 2 sendhok teh. jahe seger parut (utawa 1 sendhok teh. lemah jahe garing), 1 sendhok teh. jinten lemah, 1/2 sendhok teh. asafoetida, 7 cangkir (1,6 L) banyu, 2 sendhok teh. uyah, 2 sendhok teh kunir, 4 medium kentang, peeled lan diced, 3 tbsp. jus lemon, 2 tbsp. butter, 1/2 sendhok teh. mrico ireng lemah. Urut dal lan wisuh bebarengan karo beras. Ayo saluran banyu. Sauntara, wisuh lan Cut sayuran. Panaskan ghee utawa lenga sayur-sayuran ing panci dhasar sing abot lan panggang wiji cumin, mrico lan jahe. Sawise menit, uncalan ing lemah cumin lan asafoetida. Sawise sawetara detik, tambahake kentang sing disigar lan kembang kol. Nglakoake sayuran kanthi sendok nganti 4-5 menit, nganti ditutupi bintik coklat. Saiki nambah dal lan beras sing disigar lan goreng nganti siji menit, aduk sok-sok. Pour ing banyu. Tambah uyah, kunyit lan tomat lan nggawa menyang godhok ing panas dhuwur. Kurangi panas lan, kanthi tutup ing panci, godhok nganti 30-40 menit (yen nggunakake kacang ijo wutuh, masak luwih suwe, lan yen nggunakake kacang polong, masak kurang) nganti dal empuk lan masak. Aduk sepisan utawa kaping pindho sadurunge supaya beras ora nempel ing ngisor wajan. Pungkasan, remet jus lemon ing kichri, drizzle butter ing ndhuwur lan cook liwat geni cilik nganti kabeh Cairan wis digunakke. Mangsa karo mrico ireng lemah lan alon-alon nanging cepet nyampur sajian rampung. Yen nggunakake beras coklat, masak 20 menit maneh. Lassi minangka minuman sing paling populer ing India, ing endi regane kanggo rasa lan nutrisi sing nyenengake. Yen sampeyan kudu nyiyapake ngombe kanggo wong akeh, mula ora ana sing luwih cocog tinimbang lassi, amarga nyiyapake mung sawetara detik. Bisa digawe luwih dhisik lan ditinggalake nganti adhem. 1. l. wiji cumin, toasted lan lemah 4 cangkir (950 ml) yogurt 3 cangkir (700 ml) banyu 3 tbsp. l. jus lemon 2 sdt. l. uyah es ulig (opsional) Sisihaken jiwit saka cumin lemah, lan nyampur kabeh bahan liyane karo whisk utawa ing mixer. Tuang campuran menyang gelas (nganggo utawa tanpa es). Tabrakan jiwit jinten sing wis ditumbuk ing ndhuwur. Sijine ing suhu kamar utawa adhem. Minuman bakal dadi luwih enak yen sampeyan nambahake 25 g godhong mint seger. Sisihake sawetara godhong kanggo dekorasi wedang, lan campur kabeh bahan liyane (kajaba es) ing mixer nganti godhong mint dadi pasta. Iki bakal njupuk 30 detik. Banjur tambahake es sing disigar lan aduk campuran nganti muncul umpluk. Tuang omben kasebut menyang gelas lan dekorasi nganggo godhong mint. Kanggo nggawe lassi kosong, gabungke yogurt, cumin lemah lan banyu. Beat karo whisk utawa mixer. Pour menyang kaca tingal karo es lan ngawula. Wektu masak: 10 min Beras karo yogurt - beras gandum dawa - 2 cangkir - ghee utawa lenga sayur-sayuran - 1 tbsp. l. - wiji sawi - 1 sendhok teh. l. - wiji adas - 3/4 sendhok teh. l. - mrico panas - 2 pcs. - jahe (anyar grated) - 1 sendhok teh. l. - banyu - 700 ml - uyah - 1 sendhok teh. l. - yogurt - (240 ml) - butter - 1 tbsp. l. Wisuh sega. Rendhem nganti kira-kira 15 menit lan transfer menyang colander, supaya saluran banyu. Kalorake ghee utawa lenga sayur-sayuran ing panci medium lan tuangake wiji sawi. Nutup tutupe langsung. Nalika wiji sawi mandheg retak, tambahake wiji adas, mrico (de-seeded lan sacoro apik disigar) lan jahe, aduk kanthi cepet. Tambah beras lan, aduk, goreng nganti siji nganti rong menit, nganti biji dadi transparan.
SIMPLE MUNG DAL wektu masak 10 min. wektu godhok 1,25 jam utawa 25 menit ing sajian panci instan kedap udara: 4 nganti 6 2/3 cangkir (145g) pamisah mung dal, tanpa kulit 6,5 cangkir (1,5l), utawa 5,5 .1,3 cangkir (1 L) yen masak ing panci kedap udara, 5 sendok teh banyu (2 ml) kunir 10 sendok teh. (1,5 ml) ketumbar 7 sendhok teh. (1 ml) peeled banjur disigar ROOT jahe 5 sendhok teh. (1,25 ml) disigar cabe ijo karo wiji (opsional) 6 sendhok teh (2 ml) uyah 30 tbsp. (1 ml) ghee utawa lenga sayur-sayuran 5 sendhok teh. (2 ml) wiji cumin 30 tbsp. (1ml) katumbah seger utawa parsley seger disigar coarsely disigar Cara preparation: 2. Urut, wisuh lan garing mung dal pamisah. 1. Gabungke kacang ijo, banyu, kunir, ketumbar, jahe lan cabe ijo ing panci. Nyampur sak tenane, sijine ing panas dhuwur lan nggawa menyang godhok. Kurangi panas dadi medium, tutup nganggo tutup sing nyenyet lan simmer nganti 25 jam utawa nganti dal empuk lan masak. Kanggo panci kedap udara: Gabungke kabeh bahan, tutup lan masak nganti 3 menit. Copot saka geni lan supaya ngadeg. 4. Buang saka panas, mbukak, nambah uyah lan ngalahake karo whisk logam utawa mixer nganti dal dadi Gamelan, homogen. 1. Panaskan ghee utawa lenga sayur-sayuran ing wajan ing medium panas. Yen wis digawe panas, lebokna wiji jinten. Panggang nganti wiji dadi peteng. Tuangake menyang dal, tutup langsung lan ninggalake nganti 2-10 menit. Tambah jamu sing disigar lan sajikan, aduk. Banana Lassi Smoothie rendah lemak iki minangka panggantos sampurna kanggo milkshake pisang kalori dhuwur sing digawe karo krim abot. Gedhang ngencerake omben-omben yoghurt lan menehi rasa woh alami, lan bisa digabungake karo meh kabeh woh. Ing India, banana lasi biasane digawe mung nganggo pisang, jus lemon, yogurt lan es. Nanging yen sampeyan mikir sethitik, sampeyan bisa teka munggah karo akeh variasi saka lassi iki. Kanggo menehi minuman rasa manis sing alami, coba tambahake sawetara kismis, tanggal lan ara sing direndhem (luwih apik kanggo nyampur bahan ing mixer). Sampeyan uga bisa nggunakake apel, nanas, jus peach. Bananas kasedhiya ing toko ing saindhenging taun, supaya lassi iki bisa disiapake ing sembarang wektu taun. Wektu masak: 4 menit Sajian: 2 Bahan: • 2 pisang sing wis mateng, dikupas lan disigar • 1 sdm. tablespoons jus lemon • 2/125 tuwung (3 ml) kadhemen jus anggur putih utawa es banyu • 1 tbsp. tablespoons cetha madu (opsional) • 6 tuwung yogurt kosong utawa buttermilk • 8-1 es persagi, ulig • 4/1 sendhok teh. tablespoons lemah cardamom • 2 jiwit anyar grated nutmeg • grated linglang zest kanggo garnish Panggonan bananas, jus lemon, madu (yen pengin) lan yogurt utawa buttermilk ing mixer elektrik utawa pangan prosesor cekap karo lampiran logam. Proses kira-kira XNUMX menit, banjur tambahake es lan kapulaga lan urip maneh sajrone menit.
BEET STEW ING KRIM NGUNANG 500 gram beets, 1 wortel, 1 parsley ROOT, 1 kaca saka ora nguntungke krim, 1 tablespoon saka jus lemon, gula, glepung, 50 gram butter, uyah kanggo rasa. Cut beets, wortel, parsley menyang ngudani, sijine ing saucepan karo sudhut ngisor, sprinkle karo jus lemon, nambah lenga, banyu sing sethitik lan simmer ing tutup kanggo 40-50 menit, aduk sok-sok. Fry glepung ing telusur karo butter, nambah ora nguntungke krim, uyah, gula lan godhok kanggo 1-2 menit. Sayuran sing dimasak karo saus. PANIR 8 cangkir susu seger Kanggo curdle susu, pilih salah siji saka ing ngisor iki: 1. Asam sitrat – 1/2 sendhok teh dipun bibaraken ing 1 sendhok teh. banyu. 2. jus lemon dikemas kaleng - 4 dess.l. 3. jus lemon seger - 5 dess.l. Cara nyiyapake: 1. Gawe susu nganti godhok. 2. Nalika aduk, nambah koagulan. 3. Lay out colander karo gauze. Nalika susu wis curdled, saring whey karo flakes paneer liwat cheesecloth. 4. Dasi paneer ing gauze. 5. Selehake bobot ing ndhuwur. 6. Tansah ing mbukak kanggo 1-2 jam. Werna Mars iku abang peteng. Meditasi bakal mbantu mantra "AM" Tags: Ayurveda masak Ayurvedic masak. Rebo. Rebo minangka dina minggu sing dipimpin dening Mercury. Mercury seneng entheng, kesederhanaan lan macem-macem, mula dina Rebo sampeyan kudu kalebu ing diet macem-macem panganan cepet sing dicampur lan ora rumit: contone, salad utawa sereal kanthi macem-macem aditif sayuran. Dianjurake produk sing ngaktifake karya saka usus, sayuran, utamané wortel, beets, cauliflower, macem-macem sayuran ijo, waluh pasugatan, uga perkakas, woh-wohan garing, jus, woh wohan beri. Ing dina Mercury, dianjurake supaya ora mangan daging lan panganan susu, utawa paling ora nyuda asupan protein lan lemak kewan. Sampeyan bisa ngganti karo protein soy, legumes lan lemak sayur-sayuran. Jamu kanggo lingkungan - mint, skullcap, b ukvitsa. Rempah-rempah - adas, anise.
SOP LABUH 2 cangkir labu rebus 2 cangkir kentang tumbuk 4 cangkir banyu 1 cangkir susu 1 sendhok teh. uyah 1 des.l. jahe seger disigar 1/2 sendhok teh kunir Cara Nyiapake: 1. Campur kabeh bahan kanthi tangan utawa ing blender. 2. Masak ing geni cilik nganti 5 menit. NASI Saji 4: 2 cangkir beras (luwih becik beras basmati) 1 sdm. l. ghee 1 jiwit wiji adas 1/2 sendhok teh. uyah 4 cangkir banyu Bilas beras sak tenane lan saluran. Kanggo mbilas beras kanthi apik, lebokake ing panci lan isi banyu nganti kebak. Banjur aduk beras ing kono lan kanthi ati-ati ngetokake banyu nganti biji-bijian wiwit metu karo banyu. Isi pot maneh lan saluran 2-3 kaping ing colander. Kalorake ghee ing panci dhasar sing abot ing medium panas lan tambahake wiji adas. Saute kanggo paling sethithik sak menit. Banjur nambah beras lan, aduk kanthi becik, sauté babagan menit. Tuang banyu panas lan uyah. Bawa menyang godhok lan masak nganti 2-3 menit. Kurangi panas dadi kurang lan tutup panci. Kanggo beras ketan sing luwih akeh, luwih becik ora nutupi wajan kanthi kenceng. Yen beras wis garing, luwih becik nutup tutupe.
TEH MINT 1/2 jam. l. jahe seger disigar sacoro apik 3 jiwit jahe garing 3 jiwit kapulaga 1 kayu manis 2 jiwit pala digiling 1 sendhok teh. wiji ketumbar 1 sendhok teh wiji adas 1/2 cangkir godhong Mint seger utawa 1 tbsp. l. godhong mint garing 3-4 cengkeh kabèh 4 cangkir banyu Godhok banyu lan nambah jamu lan rempah-rempah kanggo iku. Cook ing godhok kurang kanggo sawetara menit. Filter lan ngawula.
STEW SAYURAN CAMPURAN Sajian 4: 4 cangkir sayuran sing disigar (mrico ijo, kacang ijo, zucchini, waluh, lsp) 2 tbsp. l. uyah 1/2 jam. l. wiji cumin 1/2 sendhok teh. l. wiji sawi ireng 1/4 sendhok teh. wiji ajwan 1/2 sendhok teh. l. masala utawa cayenne mrico 1/4 sendhok teh. l. kunir 1 jiwit asafoetida 1/2 sendhok teh. uyah Wisuh, Cut mati ends lan Cut sayuran menyang bêsik. Coba potong saben sayuran dadi potongan-potongan saka macem-macem wujud, sing bakal menehi tampilan sing luwih menarik. Ing wajan jero sing digawe panas ing medium panas, nyelehake ghee utawa lenga sayur-sayuran, banjur wiji jinten, mustar, ajwan lan asafoetida. Nalika wiji wiwit kresek, tambahake masala utawa cayenne mrico lan kunir. Nglakoake lan nambah sayuran lan uyah. Nyampur kanthi apik karo rempah-rempah. Kurangi panas dadi kurang lan tutup nganggo tutup. Nglakoake sawise 5 menit. Godhok ing geni cilik nganti alus, kira-kira 15 menit. Gobis iki energizes wong kabeh jinis konstitusi. Iku ngimbangi agni, nduweni efek laxative sing entheng lan duweni efek sing bermanfaat ing sistem muskuloskeletal.
KENTANG PARATHI Adonan: 1 cangkir glepung alus 1/2 sendhok teh. l. uyah 1/4 tuwung banyu anget ghee utawa lenga kanggo frying Toppings: 1 tuwung mashed kentang 1 1/2 sendhok teh. spoons saka uyah 1/2 sendhok teh. tablespoons mrico ireng 1/4 sendhok teh. sendok kunir Cara Nyiapake: 1. Campur glepung lan uyah. 2. Tambah banyu lan knead nganti adonan alus. 3. Dibagi adonan dadi 6 bal. 4. Lubricate pin rolling lan lumahing karo lenga. 5. Gulungake bal menyang bunderan kanthi diameter 10 cm. 6. Dipping driji ing banyu, entheng moisten pinggiran cangkir. 7. Panggonan 1 hr. l. isi ing tengah cangkir. 8. Ninggalake pinggiran tanpa isi. 9. Gulung bunder liyane kanthi diameter 10 cm. 10 Selehake bunder kapindho ing ndhuwur sing pisanan. 11 Pencet pinggiran bebarengan kanggo terus bebarengan. 12 Lapisi ngisor wajan ghee panas. 13 Pasang paratha. Fry ing loro-lorone. Yen perlu, nambah liyane ghee Millet karo apricots pepe 1/2 tuwung millet, 1 tbsp. butter, 2 tbsp. madu, 100 g apricots pepe mbilas millet lan cook nganti tender. Tambah butter lan madu. Tuangake banyu sing nggodhok liwat apricot garing lan ninggalake nganti 1 jam. Banjur saluran banyu, sacoro apik chop apricots pepe lan nyampur karo bubur. Madu marmalade 2 kg. apel, 200 gr. gula, 800 g madu Wisuh apples lan Cut menyang irisan-irisan, pour ing sawetara banyu, godhok lan samubarang kang angel liwat sieve. Tambah gula menyang massa lan cook nganti thickens sak tenane. Banjur nambah madu lan ngalahake maneh supaya massa dadi kandel lan padhang. Lay metu ing kertas parchment ing lapisan 3-4 cm. lan garing. Simpen ing panggonan sing garing. Teh woh 2 sendhok teh. l. teh kanggo 2 cangkir banyu, 1 tuwung saka gula, 100 g saka blackcurrant, 2 apples, irisan-irisan saka linglang, orange. Nyeduh teh, saring. Godhok gula, currants ireng lan disigar apples kanggo 10 menit ing 3 cangkir banyu, ketegangan, kelangan. Nyampur karo teh sing adhem, tambahake irisan lemon lan irisan jeruk nipis. (Scald lemon lan jeruk karo nggodhok banyu sadurunge nglereni.) Kukus bayem karo seger keju 450 g. seger, sakabeheng, disigar bayem, 1 tbsp. uyah, 2 sendhok teh. katumbah lemah, setengah sendok teh kunir, seprapat sendok teh mrico abang, setengah sendok teh garam masala, 2 jiwit saka asafoetida, 3 tbsp. banyu, 150 ml. ora nguntungke krim, 225 g. paneer (keju), Cut menyang bêsik, 1 sendhok teh uyah, setengah sendok teh gula. Lebokake rempah-rempah lemah ing lenga panas lan goreng sawetara detik, tambahake bayem, banyu, aduk, tutup tutup lan godhok ing geni cilik nganti bayem dadi alus, banjur sijine krim sing ora nguntungke, potong dadu, uyah, gula, aduk nganti alus lan ninggalake. ing kurang panas kanggo 5 menit. Copot lan ngawula. Werna Mercury ijo. Mantra kasebut yaiku "BOOM". Tags: masakan Ayurvedic Masakan Ayurvedic.Kamis. Kemis iku dina minggu sing dipimpin déning Jupiter. Planet iki minangka sing paling apik ing astrologi lan menehi pilihan diet sing cukup gratis. Nanging, amarga kasunyatane Jupiter tanggung jawab kanggo fungsi ati ing awak, kalebu penyakit sing ana gandhengane karo organ iki, sampeyan ora kudu provokasi - nyiksa permen lan panganan lemak ing dina Kamis.
SUP JAGUNG Serves 4: 5 jagung seger ing cob 5 cangkir banyu 1 tbsp. l. peeled lan sacoro apik disigar seger jahe ROOT 1 tbsp. l. ndhuwur karo disigar godhong cilantro 1/4 tuwung banyu 2 tbsp. l. ghee 1 sendhok teh wiji jinten 1/4 sendhok teh. ireng mrico 1 jiwit uyah Cut kernels jagung mati cob kanggo nggawe bab 4 cangkir. Selehake ing blender, tambahake 2 cangkir banyu lan tlatah nganti alus. Banjur tuangake ing mangkuk lan sisihake. Saiki nyelehake jahe, cilantro, seprapat tuwung banyu ing blender lan tlatah siji menit nganti konsistensi cair. Ing saucepan ing medium panas, nambah ghee, banjur cumin. Nalika wiji jinten wiwit kresek, tambahake isi blender, tempel jagung masak lan mrico ireng, tambahake banyu sing isih ana lan aduk kanthi becik. Masak ing geni cilik, tanpa tutup, kanggo 15-20 menit, aduk sok-sok. Musim karo godhong cilantro lan mrico ireng kanggo rasa. Sup jagung minangka sajian sarapan sing apik. Sup jagung kanggo kabeh wong. Nanging, tumindak remot yaiku nguras vata, lan uga duwe efek pemanasan. Mangkono, wong vata bisa nggunakake mung sok-sok, lan wong karo konstitusi pitta - ing moderat. Nambahake cilantro nganti sawetara ngilangi efek pemanasan kanggo wong Pitta.
GHI (PURIFIED OIL) 1 kg. butter cauldron karo ngisor nglukis (paling kapasitas 5 liter) kapindho cauldron sieve gauze Cara preparation: 1. Nyawiji butter ing cauldron gedhe liwat kurang panas. 2. Nguripake geni. 3. Nalika lenga wiwit umpluk, ngurangi panas kanggo kurang. 4. Lenga godhok kurang luwih 1 1/2 jam nganti katon bening lan keemasan. Partikel padhet sing disinter bakal ngambang ing permukaan. Yen ghee wis coklat peteng, tegese wis suwe banget. Nanging, ghee peteng bisa digunakake kanggo nggoreng, sanajan ora enak ing panganan manis lan sayuran. 5. Buang saka panas. 6. Garis colander karo cheesecloth lan saring ghee. Kerok partikel adhering saka ngisor cauldron lan sijine ing cheesecloth kanggo saluran.
SUSU KARO PISANG LAN NUTEME Wektu masak 10 menit Jumlah 2 2 cangkir (480 ml) susu 1 pisang sing mateng 2 sdm. (30 ml) gula 1 sendhok teh. (5 ml) butter unsalted softened 1/4 sendhok teh. (1ml) pala seger Cara nyiyapake: 1. Tuangake susu menyang panci sing amba lan lebokake ing geni sing dhuwur. Nggawa menyang godhok lengkap, aduk terus, banjur ngurangi panas lan simmer kanggo liyane 2 menit. 2. Nalika susu lagi masak, lebokake pisang, gula, mentega alus lan pala menyang food processor lan aduk nganti rata. Tuangake 1 tuwung (240 ml) susu lan aduk nganti 1 menit maneh. Tambahake sisa susu lan aduk nganti 30 detik utawa nganti susu dadi busa. Nawakake langsung.
PURI 1 cangkir glepung gandum 1 sendhok teh. ghee, lenga sayur-sayuran utawa butter 1/2 – 3/4 cangkir banyu anget ghee utawa lenga kanggo deep frying Cara preparation: 1. Gosok ghee roto-roto menyang glepung. 2. Campur banyu karo glepung nganti adonan alus. 3. Dibagi adonan dadi 6 bal. 4. Lumuri rolling pin lan lumahing nganggo ghee anget. 5. Gulungake bal dadi roti tipis. 6. Panaskan wajan kanthi lenga ing suhu sing moderat. 7. Sijine puri ing ghee. Nalika puri umpluk lan ngambang menyang permukaan, alon-alon nglelebke nganggo sendok slotted nganti puffs munggah kaya bal. 8. Goreng sisih liyane kanggo sawetara detik. 9. Garing. Sajikan panas. Bubur jagung - bubur jagung - 1 tuwung - banyu - 2.5 cangkir - butter utawa ghee, uyah, gula - kanggo rasa - kismis (pitted) - 3-4 tbsp. Bilas grits sak tenane, pour banyu panas, nambah uyah, gula, butter lan wis direndhem raisins. Nyampur kabeh, tutup tutup lan sijine ing open. Masak nganti alus.
Ijo MONG DAL 1/2 cangkir kacang ijo 6 cangkir banyu 1 cangkir tomat disigar 1/4 cangkir wortel disigar 1 tbsp. l. ghee utawa lenga sayur-sayuran 1 tbsp. l. jahe parut 1 sendhok teh wiji jinten 1/2 sendhok teh. asafoetida 1 sdt uyah 1 sdt mrica ireng 1 sdt kunir Cara masak: 1. Godhok kacang ing banyu nganti pecah. 2. Tambah tomat lan wortel. 3. Masak nganti sayuran alus lan kacang buncis krim. 4. Nyawiji ghee ing mangkuk kapisah. 5. Panggang jahe, asafoetida lan jinten. 6. Tambah menyang kacang buncis. 7. Nambah uyah, mrico ireng lan kunir.
SALAD SAYUR 1 endhas apu cilik 3 tomat 1/2 cangkir wortel parut 1/2 cangkir timun sing diiris tipis 1 apel, potong dadu 1/2 cangkir kismis, kurma cincang utawa kacang panggang 1/2 cangkir mrico ijo dicincang Cara: 1. Nyuwek godhong selada. 2. Cut saben tomat dadi 8 wedges. 3. Sijine ing salad. 4. Sijine ing liyane saka komponen. 5. Alon-alon goyangake mangkuk salad kanggo gabungke. 6. Sajikan karo salah siji bumbu.
TOMAT, kacang ijo lan keju 6 cangkir disigar tomat 2 cangkir stewed kacang ijo 4 cangkir chenna 1 tbsp. mentega 1 1/2 sdt uyah 1 sdt mrica ireng 1/2 sdt asafoetida Cara masak: 1. Godhok tomat nganti empuk. 2. Tambah komponen isih. 3. Godhok nganti empuk.
CHENNA 8 cangkir susu seger Kanggo curdle susu, pilih salah siji saka ing ngisor iki: 1. Asam sitrat - 1/2 sendhok teh dipun bibaraken ing 1 sendhok teh. banyu. 2. jus lemon dikemas kaleng - 4 dess.l. 3. jus lemon seger - 5 dess.l. Cara nyiyapake: 1. Gawe susu nganti godhok. 2. Nalika aduk, nambah koagulan. 3. Lay out colander karo gauze. Nalika susu wis curdled, saring whey karo flakes paneer liwat cheesecloth. 4. Dasi paneer ing gauze. 5. Nyumerepi 30 menit. Werna Jupiter iku oranye, emas. Mantra kasebut yaiku "GUM". Tags: Ayurvedic masak Ayurvedic masak.Jum'ah. Jumuah iku dina minggu sing dipimpin déning Venus. Yen sampeyan seneng panganan sing manis lan lemak, dina Jumuah iku dina amarga ana ing pengaruh Venus yen awak bisa ngerteni permen lan lemak. Kajaba iku, dina iki dianjurake kanggo mangan woh-wohan manis, woh wohan beri, madu, kacang-kacangan, ngombe jus woh, masak sereal lan produk glepung. Panganan daging lan iwak, endhog, jamur, panganan pedhes lan bumbu kudu dihindari. Mawar sing apik banget, raspberry abang lan saffron. Panganan kudu maneka warna.
Wortel HALAVA 2 cangkir grated wortel 2 cangkir gula 2 des.l. butter 1/2 sendhok teh kapulaga lemah Cara preparation: 1. Ing cauldron, nyampur kabeh bahan. 2. Sijine geni alon. Aduk terus nganti gula larut. 3. Aduk sok-sok nganti wortel katon kaya gilap. Iki bakal njupuk kira-kira 30 menit. 4. Tambah panas lan aduk kanthi kerep. 5. Nalika halava dadi oranye padhang, tuangake ing tray pendingin.
KACANG KUNING 1/2 cangkir kacang kuning 6 cangkir banyu 1/2 cangkir kubis, disigar 1/4 cangkir wortel, disigar 1 tbsp. l. ghee utawa butter 1/2 sendhok teh. asafoetida 1/2 sendhok teh wiji jinten 1/2 sendhok teh. mrico ireng 1 sendhok teh uyah Cara masak: 1. Alon-alon godhok kacang polong ing banyu nganti empuk. 2. Tambahake kubis lan wortel. 3. Masak nganti sayuran empuk lan kacang polong dadi krim. 4. Ngalahake kanthi kuat kanggo nglakoake kacang polong. 5. Nyawiji ghee ing mangkuk kapisah. 6. Panggang jinten lan asafoetida. Tambah ing sup. 7. Nyampur uyah, mrico ireng lan kunir. Woh-wohan sing digoreng ing adonan (pakoras) - glepung gandum - 1 cangkir - susu bubuk - 1 tbsp. - bubuk manggang utawa soda (opsional) - 1/2 sendhok teh - kayu manis sing digiling - 1 sendhok teh - susu anget - 1.4 cangkir - ghee kanggo digoreng jero - woh-wohan seger (pisang, apel, woh pir, nanas, strawberries, peach) - gula bubuk – 3 sendhok teh. Ing mangkuk gedhe, gabungke kabeh bahan kajaba woh-wohan, mentega sing ilang, lan gula icing, lan aduk nganggo whisk nganti adonan cukup kandel kanggo mbungkus woh sing dicelupake. Sijine sakepel woh sing disigar ing adonan. Nyampur supaya saben potongan rampung ditutupi karo adonan. Kalorake mentega sing ilang ing panci kurang ing medium panas. Lenga wis siyap nalika tetes adonan sing tiba ing umpluk lan langsung munggah ing permukaan. Njupuk potongan-potongan woh saka adonan siji-siji lan alon-alon mudhunake menyang lenga panas. Goreng saben potong nganti 3-4 menit nganti coklat emas lan crispy. Njupuk metu karo sendok slotted lan sijine ing colander kanggo saluran lenga. Yen isih ana adonan, potong luwih akeh woh. Sprinkle pakora karo gula icing lan ngawula anget utawa ing suhu kamar.
UPMA 3 cangkir banyu 1 cangkir mrico manis disigar 1 cangkir kembang kol 1 cangkir kubis disigar 2 cangkir kacang ijo beku 4 sendhok teh. mentega 1 dec.l. jahe parut seger 1 disigar lombok ijo 1 sendhok teh. wiji cumin 1/2 sendhok teh asafoetida 1 1/2 cangkir semolina 1 sendhok teh. uyah 1/2 sdt mrica ireng 1/2 sdt kunir 1 cangkir mete lemon wedges Cara masak: 1. Godhok sayuran, kacang polong lan banyu nganti alus. Aja ngeculake banyu. 2. Goreng kacang mete ing lenga nganti coklat emas. Disisihaké. 3. Nyawiji butter. 4. Tumis jahe, lombok, jinten lan asafoetida. 5. Sijine semolina lan goreng nganti coklat entheng. 6. Pour semolina menyang sayuran. 7. Tambah uyah, mrico ireng, kunir lan mete. 8. Godhok nganti semolina nyerep banyu. 9. Buang saka panas. Tutup nganggo tutup. Ayo ngadeg 10 menit sadurunge porsi. 10. Sawisé diolesaké sapérangan, mèrès jeruk nipis ing ndhuwur upma. Beras saffron karo kismis lan pistachio Bahan: - beras basmati - 1 cangkir - banyu - 2 cangkir - saffron - 1/3 sendhok teh. – kayu manis – 1 teken (dawa 4 cm) – cengkeh – 6 tunas – uyah – 1/4 sendhok teh. - gula abang - 1/2 cangkir - wiji kapulaga (ditumbuk kasar) - 1 sendhok teh. - ghee utawa lenga sayur-sayuran - 2 tbsp. l. - pistachios utawa almonds - 3 tbsp. l. - raisins - 3 sendhok teh. l. - pistachios (iris tipis) - 2 tbsp. l. Cara nyiyapake: Godhok banyu ing panci 2 liter sing dilapisi Teflon sing abot. Selehake stamens saffron ing mangkuk cilik, tambahake 2-10 tbsp. tablespoons banyu nggodhok lan ninggalake kanggo 15-20 menit nalika beras masak. Tuang beras menyang banyu sing nggodhok, tambahake kayu manis, cengkeh lan uyah. Yen banyu wis godhok maneh, ngurangi panas nganti sithik, tutup panci nganggo tutup sing nyenyet, lan godhok nganti 25-5 menit, nganti beras dadi alus lan alus lan kabeh banyu wis ana. wis diserap. Buang saka panas lan ninggalake beras nganti 1 menit kanggo ngencengi wiji sing rapuh. Sauntara, gabungke banyu saffron, gula abang lan wiji kapulaga ing panci cilik. Selehake ing panas sing moderat lan aduk nganti gula larut. Kurangi panas rada lan simmer nganti XNUMX menit. Tuang sirup menyang beras lan tutup tutup kanthi cepet. Kalorake lenga ghee utawa sayur-sayuran ing panci cilik ing geni sing rada kurang nganti lenga panas nanging ora ngrokok. Panggang pistachio (utawa almond) lan kismis nganti kacang dadi coklat emas lan kismis dadi puff. Tuangake mentega kismis menyang beras sing dikukus lan alon-alon alon-alon nganggo garpu. Transfer menyang sajian sajian lan sprinkle karo pistachios disigar ing ndhuwur.
SALT LASSI 5 porsi 3 cangkir yogurt, 2 cangkir banyu adhem, 5 es batu, 1 sendhok teh. uyah, 2 tbsp. jus lemon, 1/2 sendhok teh garing wiji cumin panggang, 5 cangkir chilled. 1. Nyampur yogurt, banyu, uyah, jus lemon lan jinten, ninggalake sawetara cumin ing mixer. 2. Isi saben kaca kanthi 1/5 es, tuangake lassi lan sprinkle cumin sing isih ana ing ndhuwur. Werna - transparan lan multi-warna. Mantra - "NOIS". Ayurvedic Cooking ana. Setu iku dina minggu sing dipimpin déning Saturnus. Dina reresik. Simbolisme astrologi planet iki digandhengake karo watesan apa wae, sing paling mbebayani kanggo overeat ing dina Sabtu, perlu kanggo nyegah lan moderat ing panganan. Panganan sing sugih kalsium lan fosfor dianjurake: bayem, kacang, kubis, timun, woh-wohan garing, ing mangsa panas - strawberries, blueberries, plums, uga keju, keju cottage. Sampeyan bisa kalebu pasugatan manis, nanging ora kakehan. Panganan sing pedhes banget, goreng, asap, asap mentah lan panganan kaleng kudu dihindari. Ati-ati karo alkohol, luwih becik nolak ngombe minuman keras ing dina minggu iki. bubur buckwheat karo keju cottage Buckwheat - 300 gr. Banyu - 2,5 cangkir Cottage keju - 300 gr. Ora nguntungke krim - 120 g. Lenga, jamu, uyah - kanggo rasa. Godhok bubur soba. Sijine setengah saka bubur ing sheet manggang, greased karo lenga, lan Gamelan. Lay lapisan keju cottage ing ndhuwur, tutup karo lapisan bubur, tingkat, pour krim sing ora nguntungke, lan panggangan ing open. Sprinkle karo disigar jamu. Cottage keju karo prunes Dibutuhake: 1 Pack saka Cottage keju, 50 g butter, 1 tbsp. l. ora nguntungke krim, prunes, jus cranberry, uyah. Cara masak. Pass keju cottage liwat gilingan daging, nambah butter, krim sing ora nguntungke karo uyah, tlatah nganti massa homogen dibentuk. Pour ing jus cranberry, sijine massa ing piring, garnish karo prunes.
SPICE TEA 4 cangkir banyu 2 sendhok teh. kabèh cloves 2 sendhok teh. kabeh kulit kayu manis 1 sendhok teh. jahe seger, grated 1 sendhok teh pods cardamom 1 sendhok teh. wiji fennel (fennel) jus saka 1 linglang 4 tbsp. sendok madu Cara nyiyapake: 1. Godhok kabeh bahan kajaba jus lemon lan madu. 2. Ngurangi geni. Godhok 5 menit. 3. Tambah lan nyampur jus lemon lan madu. 4. Saring liwat sieve. Sajikan panas.
CHAPATI 1 cangkir glepung gandum murni 1/2 – 3/4 cangkir banyu anget Cara panyiapan: 1. Campur banyu karo glepung nganti dadi adonan sing mantep. 2. Dibagi adonan dadi 6 bal. 3. Panaskan wajan. 4. Ing lumahing floured, muter saben werni menyang pancake tipis. 5. Selehake chapati ing wajan sing digawe panas. 6. Nalika gelembung katon, cepet goreng sisih liyane. 7. Nganggo penjepit, cekel chapati ing geni mbukak nganti puffs munggah. 8. Pindhah chapatis liwat geni nganti bintik coklat katon ing loro-lorone. 9. Nyebar ghee utawa butter. Sprout gandum karo blueberries lan ora nguntungke susu • Sprouted gandum – 4 tbsp. spoons • Madu – 1 sendok teh • blueberries – 150 g • ora nguntungke susu – ½ tuwung sprouted sprouts nyampur karo blueberries, madu, pour susu ora nguntungke.
TEH jahe Godhok 1 tuwung banyu, mbusak saka geni, pour banyu nggodhok liwat 8 sendok teh bubuk jahe [utawa 2-3 irisan jahe garing], aduk. Tambahake irisan lemon lan madu utawa gula kanggo rasa. Ngombe sadurunge utawa sawise mangan ing sips cilik. Kentang sing digodhog karo uap Tuangake 3-4 cangkir banyu menyang panci kanthi kothak plug-in, dilebokake kanthi sakabehe utawa dipotong dadi 2-4 bagean kentang, sprinkle karo uyah sing apik lan, nutup wajan kanthi tutup, dilebokake. panas dhuwur. Sanalika banyu nggodhok, ngurangi panas lan terus masak kanthi godhok sing sithik. Masala dudh (susu karo saffron lan pistachios) Kanthi dhewe, susu, sanajan panas, angel dicerna dening awak (iki ora ditrapake kanggo susu seger), nanging sawetara rempah-rempah, lan utamane saffron, ditambahake ing susu, ora mung menehi. roso lan rasa subtle, nanging uga nggampangake pencernaan. Saliyane rempah-rempah sing kasebut ing resep iki, jahe garing, kapulaga lan pala cocok karo susu. Wektu panyiapan: 10 menit Bahan: • 5 cangkir (1,2 L) susu • 10 batang saffron utawa 1/4 sendhok teh. saffron lemah • 4 cengkeh • 1/2 sendhok teh. kayu manis lemah • 3 tbsp. l. madu utawa 4 tbsp. l. gula • 1 tbsp. l. pistachios lemah Tambah cengkeh lan kayu manis menyang susu lan nggawa menyang godhok. Nyetel panas supaya susu simmer alon-alon kanggo 5 menit, banjur copot saka geni. Langsung nambah saffron lan aduk kanthi becik. Terus nglakoake, nambah madu. Njupuk metu cengkeh. Tambah pistachios sing disigar. Sajikan panas. Werna warna biru laut lan ireng. Mantra "SHAM".