Jujur, aku meh ora ngerti babagan Asia sadurunge lelungan. Negara-negara Asia tansah katon banget misterius lan malah misterius kanggo aku nyoba mbongkar. Umumé, ora narik. Mulane aku kaget banget nalika liburan menyang Malaysia, menyang Pulau Penang - papan sing dadi konsentrasi akeh budaya Asia. Sadurunge aku, uga sadurunge vegetarian liyane, ana pitakonan saka ngendi lan carane mangan ing trip iki. Saka pojok kuping, aku krungu manawa Penang diarani swarga gastronomi, lan panganan jalanan dianggep minangka salah sawijining sing paling apik ing donya. Nanging apa ana panggonan ing swarga iki kanggo siji vegetarian andhap asor? Sing gawe kuwatir.

Kanggo miwiti, Aku bakal menehi ngisor sethitik informasi resmi.

Pulau Penang (Pinang) dumunung ing sisih lor-kulon daratan Malaysia, sing disambungake karo jembatan sing dawane 13,5 km. Kanggo tekan papan kasebut, sampeyan kudu lelungan sawetara jam kanthi bis saka ibukutha Malaysia, Kuala Lumpur, utawa sampeyan bisa njupuk pesawat jam kanthi pesawat. Aku kudu langsung ngomong manawa pulo kasebut ora dihormati dening turis, nanging muspra!

Aku manggon ing tengah kutha Penang, George Town, kang wis liwat setengah yuta pedunung. Ing pandang sepisanan, Georgetown ora nggawe aku seneng banget: mambu aneh, wong turu ing trotoar, saluran pembuangan sing mbukak ing saindenging kutha - kabeh iki ora nyebabake optimisme. Aku malah slamet saka lindhu cilik (nanging, aku overslept iku, amarga iku ing wayah wengi).

Pulo Penang iku, pisanan kabeh, panggonan campuran saka akeh budaya. Budha, Hindu, Muslim, Katolik, Jepang, Cina, Pakistan - sing ora kene! Sampeyan bisa miwiti lelungan saka candhi Buddha, banjur dadi alun-alun karo masjid Muslim, lan banjur ora sengaja kesandhung ing candhi India. Kanthi macem-macem budaya, saben wong urip bebarengan lan ngajeni pilihan saben wong. Mulane, sawise sawetara wektu, sampeyan uga terjun menyang atmosfer keramahan universal lan alon-alon "nyawiji" ing kono, kaya potongan keju.

Saiki— kanyatan sing ana gandhengane karo topik artikel kita.

1. Aku, kaya-kaya terpesona, mlaku-mlaku ing jejere kios-kios panganan - ana sing digodhog, digodhog lan digoreng, piring-piring kasebut dikumbah ing kono, ing baskom ing lantai, lan para bakul dhewe konsentrasi sing diresiki, dipotong lan langsung. wiwit nyiapake. Sayange, sanajan kabeh sihir iki, meh ora bisa golek panganan kanggo vegetarian ing kene.

2. Sampeyan kudu ora wedi katon saka restoran cilik sing kasebar ing saindhenging kutha. Wong Malaysia ora peduli banget karo lingkungan lan kemewahan ing njaba. Saperangan saka kursi plastik, meja lusuh lan sudhut cilik karo kompor cukup - lan cafe siap. Senadyan kabeh rasa wedi, panganan ing kene pancen enak banget, lan dekorasi, sing ora biasa kanggo tampilan Eropa, ana sing bisa ditindakake. Mbokmenawa panganan lokal sing paling populer yaiku macem-macem udon - sajian mie lan macem-macem isi. Udon bisa dipesen minangka kursus kapindho, utawa minangka sup - jenis campuran saka kursus pisanan lan kaloro, lan ing wektu sing padha cukup marem. Nanging, takon apa duduh kaldu sing digunakake kanggo nggawe udon, yen ora, ana risiko ora sengaja ngicipi daging utawa iwak.

3. Elinga apa sing dakkandhakake babagan nyampur budaya? Dadi, ing Georgetown ana kuartal India, sing diarani "Little India". Tekan ing kana, pancen angel ngerti daratan apa sing saiki sampeyan lakoni, amarga wong-wong India lokal kanthi rajin ngowahi papan iki dadi "cabang" cilik saka papan asale. Kanggo vegetarian, iki minangka hamparan nyata! Ing Little India, ana uga restoran campuran, ing ngendi, aku kudu ngomong, aku ora nemokake apa-apa kanggo aku pisanan, lan mung vegetarian. Wong-wong lokal nudingi salah siji saka wong-wong mau - "WOODLANDS", saka ngendi aku banjur ora pengin ninggalake. Panggonan kasebut resik banget lan rapi, panganan sing enak banget, disiapake miturut resep-resep tradisional (nanging sampeyan bisa njaluk "ora pedhes"), ana nedha awan bisnis sing duwe bathi, nanging sanajan ing wektu normal, panganan gedhe regane rata-rata. saka 12 nganti 20 ringgit (udakara 150-300 rubel).

3. Miturut Peng, sing kerja ing Budha Vegetarian Café No 1 Cannon Street Galeri & Kafe”, ing Georgetown, udakara 60% saka populasi vegetarian. Biasane kanggo alasan agama. Ing prices kene sethitik ndhuwur rata-rata, nanging aku katutup restaurant iki kanggo aku nalika aku looking for sethitik saka panganan krasan biasanipun. Padha ngawula burger soy éca, spageti karo sauce jamur, lan es krim vegan mboten umum digawe saka wiji wijen ireng - Aku nyaranake kanggo everyone.

4. Uga ing tlatah Georgetown ana akeh restoran tradisional Cina lan Jepang saka macem-macem rangking. Yen sampeyan pengin ngrasakake rasa lokal, goleki kafe jalanan Cina ing ngendi sampeyan bisa nyoba macem-macem sajian saka pengganti daging sing beda. Yen sampeyan pengin tentrem sethitik tanpa ngorbanake rasa, pindhah menyang sawetara mall utawa restoran gedhe. Aku kaget nemokake restoran Jepang sing nyenengake "Sushi Sakae", dumunung ing pusat blanja gedhe "1st Avenue Mall". Iki minangka restoran campuran, nanging ana sawetara sajian vegetarian sing menarik, udon sing padha, tahu goreng sing luar biasa enak, utawa, umpamane, gulungan boros karo pelem lan kubis kimchi pedhes. Kepriye sampeyan seneng?

Apa maneh sing kudu dicritakake? O cemilan luar biasa sampeyan bisa nemokake kene.

Es buah, sing disiapake ing ngarep sampeyan mung sawetara menit. Kaping pisanan, "bal-balan" es gedhe dibentuk, sing banjur direndhem ing sandhangan apa wae sing dipilih. Aku milih oranye.

Akeh woh seger. Ing kene sampeyan bisa nemokake pelem sing paling enak, nanas, klapa ijo lan woh-wohan endah sing seger. Contone, durian minangka woh sing ora kena ing hotel, ambune kaya kaos kaki sing reged, nanging ing wektu sing padha nduweni rasa magis sing ana sing ngarani raja.

Akeh kacang murah. Ing kene aku pisanan sinau yen kacang garing mung bisa dipangan dicampur karo goji berries lan macem-macem kacang. Kacang buncis bisa dituku ing toko cilik apa wae, bebarengan karo campuran kacang liyane, sing trep banget nalika mlaku-mlaku.

· Aku ora bisa ngomong sawetara tembung babagan minuman tradisional lokal - kopi putih, sing diiklanake ing poster ing meh kabeh restoran jalanan. Nyatane, iki minangka minuman sing digawe saka biji kopi panggang khusus kanthi tambahan - ta-daaa - susu kental! Nanging sawetara pedagang sing ora jujur ​​​​mung nglakokake tas kopi 3-in-1 kanggo turis (Aku dhewe tiba kanggo umpan iki kaping pirang-pirang). Ora ana sing ora biasa, nanging sakperangan alesan dheweke bangga banget karo dheweke ing kene.

Sembarang trip bisa digawe menarik lan ora iso lali. Sampeyan mung kudu nyoba nyemplungake dhewe, "ngrasakake" lingkungan lokal, lan isih ora wedi karo eksperimen, sanajan woh-wohan sampeyan mambu kaya kaos kaki sing reged.