Yuri SYSOEV, sutradara film:
- Miturut pendapatku, transisi menyang mangan kanthi sadar ora bisa dihindari yen wong berkembang ing dalan kabecikan.
Nalika pangerten dibentuk ing pikiran lan jiwa manawa kewan dudu panganan, transisi menyang vegetarian dadi alami lan ora krasa lara. Kuwi kedadéanku. Lan kanggo njupuk langkah pisanan, sampeyan kudu ngumpulake kabeh informasi babagan nutrisi, ngerti pengaruh peternakan ing Bumi lan kenal karo kasunyatan produksi produk daging. Sinau lengkap babagan masalah kasebut bakal ngidini sampeyan nyedhaki vegetarianisme ora mung saka sisih ledakan emosional, nanging uga kanthi rasional. Seneng!
Nikita DEMIDOV, guru yoga:
– Transisi kanggo vegetarianism kanggo kula pisanan amarga luwih kanggo anggit etika lan moral. Ing sawijining dina, aku rumangsa ora tulus saka kompromi sing ana ing sirahku: Aku tresna marang alam, kewan, nanging aku mangan potongan awak. Iku kabeh diwiwiti karo iki, mengko aku wiwit melu macem-macem laku kesehatan lan Yoga, lan ing sawetara titik aku felt sing awak ora pengin maneh kanggo nampa produk kewan. Sensasi sing ora nyenengake lan abot sawise panganan kaya ngono, nyuda energi, ngantuk - aku ora seneng karo gejala kasebut ing tengah dina kerja. Nalika iku aku mutusake kanggo nyoba ngganti diet.
Asil padha menarik lan inspirasi - ana liyane energi, iki dips afternoon pindhah menyang mode "baterei kurang". Transisi ing kasusku gampang, aku ora ngalami momen fisiologis negatif, mung entheng. Aku mimpin, kaya saiki, gaya urip rodo aktif: Aku melu ing olahraga, tresna dawa nitih ing mancal lan roller skates, lan weruh sing dadi luwih gampang kanggo awak, kaya sirah, ing proses iki. Aku ora ngrasakake kekurangan protein, sing kabeh pemula wedi banget, malah aku rumangsa kaya ora tau mangan daging.
Cepet utawa mengko, sapa wae mikir babagan kesehatane, lan ing sawetara titik dheweke ngerti yen obat ora bisa menehi jawaban kanggo kabeh pitakonan. Lan mulane, wong wiwit goleki lan nyoba dhewe, milih dalan kawruh lan njupuk tanggung jawab kanggo apa sing kedadeyan ing urip ing tangane dhewe. Iki minangka revolusi internal sing nyata, dadi evolusi, iki kudu dicedhaki kanthi alami lan organik, supaya sampeyan ora bisa ngomong karo wong sing seneng masakan daging saka masakan tradisional: "Sampeyan kudu dadi vegetarian." Sawise kabeh, iki minangka dorongan internal, wong, mbok menawa, bakal teka dhewe! Saben uwong milih dalane dhewe-dhewe, warna uripe dhewe-dhewe, mula aku ora weruh alesan kanggo ngowahi format kanthi agresif pandangane wong liya. Aku yakin manawa transisi menyang diet adhedhasar tanduran, paling ora kanggo sawetara wektu, minangka alasan sing serius kanggo pemulihan sampeyan dhewe!
Alexander DOMBROVSKY, lifeguard:
- Penasaran lan jinis eksperimen sing nyebabake aku pindhah menyang nutrisi adhedhasar tanduran. Ing kerangka sistem yoga sing daktindakake, iki diwenehake. Aku nyoba, ngerteni kepiye awakku dadi luwih apik, lan ing prinsip aku ngerti yen daging dudu panganan. Lan iku ora tau dadi alesan kanggo aku getun! Sincerely nyadari apa pangan kewan, iku meh mokal kanggo pengin maneh.
Kanggo akeh sing kasengsem ing sistem nutrisi kasebut, pamikiran babagan owah-owahan sing ora bisa dibayangake sing kudu ditindakake dadi sandhungan. Apa saiki, carane urip? Akeh sing ngarepake nyuda kekuwatan lan rusak kesehatan. Nanging iki gambar exaggerated sawetara owah-owahan global, nanging ing kasunyatan mung sawetara saka pakulinan ganti! Lan mung banjur, mboko sithik berkembang ing arah iki, sampeyan dhewe aran owah-owahan lan bisa nggawe pilihan adhedhasar pengalaman pribadi.
Umumé, pikirake, yen kita kabeh pindhah menyang vegetarianisme, mula bakal ana rasa sakit, kekerasan lan kasangsaran ing planet iki. Apa ora motivasi?
Evgenia DRAGUNSKAYA, dokter kulit:
- Aku teka menyang vegetarianisme saka oposisi: Aku banget nglawan nutrisi kaya aku kudu golek lan sinau sastra babagan topik kasebut. Aku ngarep-arep bisa nemokake fakta sing bakal mbuktekake manawa mangan panganan tanduran iku ala. Mesthi, aku ora maca sawetara opus Internet, nanging karya ilmuwan, profesional ing lapangan, amarga, minangka dhokter, aku utamané kasengsem ing pangolahan biokimia. Aku pengin ngerti apa sing kedadeyan karo protein, asam amino, lemak, mikroflora nalika ngalih menyang nutrisi tanduran. Aku pancene kaget nalika aku teka tengen pendapat meh unanimous saka peneliti, loro modern lan makarya ing abad pungkasan. Lan karya Profesor Ugolev, diterbitake ing 60s, pungkasanipun inspirasi kula. Ternyata produk kewan minangka pemicu akeh penyakit, lan wong sing netepi vegetarianisme sing ketat duwe kekebalan 7 kaping luwih dhuwur tinimbang penganut diet tradisional!
Nanging penting kanggo ngerti yen ora tansah gaya urip sehat sing aktif sinonim karo kesehatan sing sejati. Ing kene kudu tumindak tanpa distorsi lan fanatisme. Sawise kabeh, kita kabeh weruh nalika wong katon aktif nyengkuyung gaya urip sehat, banjur overeats karo panganan "tengen" padha, menehi ganti rugi kanggo ngilangi panganan kewan, contone, roti, utawa, ing kasus fruitarians, woh-wohan mealy. Akibaté, ora ana keseimbangan ing diet, nanging pati, gluten lan gula akeh banget.
Aku percaya yen penting kanggo saben wong duwe pikiran sing resik, pikiran sing resik lan ngontrol emosi supaya bisa mbantu alam njaga awak, sanajan umur (aku, umpamane, sewidak). Lan aku pengin urip umur 25 taun nganti tuwa kanthi kualitas sing apik. Sing bisa daklakoni yaiku ngurus nutrisi tanpa mateni genomku kanthi gula murni, gluten lan produk kewan.
Temur Sharipov, koki:
Saben uwong ngerti ukara: "Sampeyan apa sing sampeyan mangan", bener? Lan kanggo ngganti ing njaba, sampeyan kudu ngganti ing njero. Panganan sayuran dadi pembantu sing apik kanggo aku, dadi alat kanggo ngresiki internal. Aku cetha ngerti bebener prasaja - ora ana pengalaman njaba kula, iki kasunyatan. Sawise kabeh, yen sampeyan ndemek obyek, krungu swara, ndeleng soko, banjur manggon ing dhewe. Apa sampeyan pengin ngganti sesanti ing njaba? Ora ana sing luwih gampang - ngganti visi saka njero.
Nalika aku mangan tradisional lan mangan daging, aku lara. Saiki aku ngerti yen panganan sing digodhog lan diproses kanthi termal, produk kewan nggawe aku rumangsa lemah. Kaya beton kanggo weteng! Yen sampeyan ngolah nedha bengi biasa saka pemakan daging ing blender lan ninggalake sedhela ing suhu +37 derajat, banjur sawise 4 jam ora bisa nyedhaki massa iki. Proses pembusukan ora bisa dibatalake, mula kudu dingerteni manawa kedadeyan sing padha karo produk kewan ing awak manungsa.
Aku yakin saben wong kudu nyoba diet panganan mentah kanggo awake dhewe. Mesthine, angel banget kanggo ngganti diet kanthi cepet, supaya sampeyan bisa miwiti vegetarianisme, lan luwih becik nyerahake daging, mesthine, ora sedina, nanging paling sethithik nem sasi. Mung menehi dhewe kesempatan kanggo mbandhingake lan nggawe pilihan dhewe, fokus ing kabutuhan bener awak!
Alexey FURSENKO, aktor saka Teater Akademik Moscow. Vl. Mayakovsky:
- Leo Tolstoy ngandika: "Kewan iku kancaku. Lan aku ora mangan kanca-kancaku.” Aku mesthi seneng banget karo frasa iki, nanging aku ora langsung ngerti.
A kanca wiwit mbukak donya vegetarianism kanggo kula, lan pisanan aku banget mamang bab iki. Nanging informasi kasebut mlebu ing memoriku, lan aku wiwit sinau babagan masalah iki. Lan film "Earthlings" duweni pengaruh sing luar biasa marang aku - dadi titik sing diarani ora bali, lan sawise nonton transisi kasebut gampang banget!
Ing mratelakake panemume, diet adhedhasar tanduran, digabungake karo olahraga lan pikirane positif, ndadékaké menyang dalan langsung menyang gaya urip sehat. Aku duwe masalah kesehatan sing ora nyenengake, nanging kanthi owah-owahan ing diet, kabeh ilang, lan tanpa obat-obatan. Aku sing ngalih manungsa waé kanggo panganan tanduran ngganti urip wong – iku wiwit pindhah ing cara positif temen beda!
Kira SERGEEVA, vokalis grup musik Shakti Loka:
"Kaping pisanan aku mikir babagan urip vegetarian pirang-pirang taun kepungkur, nalika aku ketemu karo wong enom sing apik tenan sing ndeleng jagad kanthi cepet, nambah ing saben pojok visi. Wigati dicathet yen kanca enomku ora ngerti rasa daging, amarga wong tuwane vegetarian lan bayi ora nate ngaso karo sajian kasebut. Bayi kasebut, kudu dicathet, wis tuwuh dadi makhluk sing kuwat banget kanthi pikiran sing sregep lan pemahaman sing elegan babagan jagad iki. Saliyane elf iki, aku uga duwe kanca liyane sing wis pirang-pirang taun ing wektu iku wis melu milih sandhangan sing waspada saka kain alami lan etika, masak sayuran lan woh-wohan sing enak kanggo awake dhewe, saka ngendi jiwa dadi tenang lan bungah. Sawise nedha awan lan nedha bengi, wedhus kasebut utuh, nanging dheweke menehi panganan asu ajag saka tangane. Dheweke nindakake gaya urip sing aktif banget lan duwe kewaspadaan mental sing luar biasa.
Wigati dicathet yen kabeh uripku, aku ora nandhang sangsara utamane saka lampiran kanggo entrecote lan hazel grouse, lan urip segara ora narik kawigatenku karo mambu segara. Nanging, iku cukup bisa kanggo ngisi terwelu cilik utawa urang menyang tutuk, ditawakake kanggo kula, tanpa mangu-mangu, dening inersia, jujur. Dheweke bisa lan nindakake.
Nanging ing sawijining dina, aku wiwit nindakake Pasa Paskah pisanan. Aku wis sethitik pangerten apa aku mengkono lan apa iku anjog kanggo, nanging Ego sandi wanted kaku. Ya, keruwetan sing bakal mbangun maneh kabeh keruwetan donya. Dadi aku mbangun maneh - iki minangka penolakan pertama sing ora sadar babagan panganan sing mateni.
Aku sinau kaendahan tapa lan rasa bali maneh, aku weruh alam Ego, bebener lan goroh, bisa ngontrol awak lan ilang maneh. Banjur ana akeh, nanging Cinta tangi ing njero, kanggo kita kabeh ana. Mulane iku worth nyoba!
Artem SPIRO, pilot:
– Ayo dadi miwiti karo kasunyatan sing aku ora seneng sijine label lan prangko ing tembung “vegetarian” utawa “vegan”. Nanging, dadi penganut diet kasebut ora ateges dadi wong sing sehat. Aku nggunakake istilah kaya "panganan tanduran kabèh" sing aku tetep. Aku yakin kuwi sing apik kanggo kesehatan.
Wiwit cilik aku seneng masak lan seneng masak, masakan, panganan. Kanthi umur, aku sinau teori lan praktik, nyoba macem-macem resep, apa taun kadet ing akademi penerbangan utawa wis kerja lan manggon ing Moskow, Helsinki, London, Dubai. Aku tansah seneng masak kanggo sanak-sedulurku, dheweke sing pertama weruh sukses kuliner. Nalika manggon ing Dubai, aku wiwit lelungan akeh, ngatur wisata panganan kanggo aku, nyoba panganan saka macem-macem negara lan budaya. Aku wis tau restoran Michelin-bintang lan restoran werna prasaja. Sing liyane wektu aku pengabdian kanggo hobi, luwih aku delved menyang donya masak lan pangan, liyane aku wanted kanggo ngerti apa panganan kita kasusun saka. Banjur aku mlebu Los Angeles Academy of Culinary Arts, ing ngendi aku ngrampungake kursus nutrisi. Aku ngerti carane pangan sesambungan karo wong ing tingkat biokimia, apa mengkono sakwise. Ing wektu sing padha, kapentingan ing obat Cina, Ayurveda ditambahake, aku wiwit sinau interaksi nutrisi lan kesehatan luwih akeh. Path iki mimpin kula kanggo ngalih menyang kabèh, diet basis tanduran, kang dipérang dadi 5 kelompok: woh-wohan / sayuran, wiji / kacang, pari-parian, legumes, superfoods. Lan mung kabeh bebarengan - macem-macem lan wutuh - menehi wong kaluwihan, ngreksa kesehatan, nambani, relieving macem-macem ailments.
Nutrisi kasebut ndadekake urip luwih efisien, menehi kesehatan sing nyenengake, mula gol bisa digayuh, lan urip dadi luwih sadar. Aku mikir kabeh wong kepengin urip kaya ngono, mula dheweke kudu mikir babagan apa sing dipangan. Obat sing paling apik dudu pil ajaib, nanging sing ana ing piring sampeyan. Yen wong kepengin urip kanthi lengkap, dadi sehat, dheweke kudu mikir babagan ngalih menyang panganan tanduran!
Julia SELYUTINA, stylist, desainer jas eco-wulu:
- Wiwit umur 15 taun, aku wiwit ngerti manawa mangan kewan kanthi akeh panganan sing enak lan sehat mung aneh. Banjur aku wiwit nyinaoni masalah kasebut, nanging aku mutusake kanggo ngganti diet mung nalika umur 19 taun, bertentangan karo pendapat ibu, yen tanpa daging aku bakal mati sajrone 2 taun. 10 taun mengko, ibu uga ora mangan daging! Transisi kasebut gampang, nanging bertahap. Ing wiwitan dheweke nindakake tanpa daging, banjur tanpa iwak, endhog lan susu. Nanging ana kemunduran. Saiki kadang aku bisa mangan keju yen ora digawe kanthi bantuan renin, nanging digawe saka non-kewan sourdough.
Aku bakal menehi saran kanggo pamula kanggo ngalih menyang diet adhedhasar tanduran kaya iki: mbusak daging langsung, nanging nambah akeh sayuran ijo lan jus sayur-sayuran kanggo ngisi unsur tilak, lan mboko sithik nolak panganan laut. Sampeyan kudu paling ora nyoba veganism bener kanggo comparison.
Bojoku ndeleng prabédan banget nalika mangan panganan sing amis. Langsung mucus saka irung, kurang energi, phlegm, ngimpi ala. Sistem ekskresi dheweke apik banget, kabeh wong seneng! Lan saka panganan tanduran, rai luwih resik, lan jiwa kebak drive, emosi positif, semangat lan entheng.
Kanthi mangan kewan, kita mangan kabeh rasa lara sing dialami nalika tuwuh lan mateni. Tanpa daging, kita luwih resik ing awak lan emosional.
Sergey KIT, pembuat video:
- Minangka bocah, aku ngelingi siji ekspresi: yen ana wong sing lara, mula sing pertama diganti ing urip yaiku nutrisi, sing nomer loro yaiku gaya urip, lan yen iki ora mbantu, sampeyan bisa nggunakake obat. Ing 2011, garwane mbesuk nolak daging amarga alasan etika. Pangerten yen panganan enak tanpa produk kewan minangka langkah pertama kanggo ngganti diet. Lan sawise sawetara taun, bebarengan kita manteb ing ati ing dalan iki.
Setaun sabanjure, lan nganti saiki, babagan nutrisi adhedhasar tanduran, kita mung ngrasakake asil positif: entheng, mundhak energi, swasana ati sing apik, kekebalan sing apik. Wangsulan: Bab ingkang utama ing ngoper menyang diet beda support, kita motivasi saben liyane, panganan karo informasi, lan asil positif pisanan ing syarat-syarat kesehatan padha inspirasi! Kebiasaan mangan gampang owah amarga bojoku dadi juru masak sekti lan akeh panganan pengganti. Dadi, panemune: kacang ijo, tahu, soba ijo, rumput laut, oh, ya, akeh! Jus sing anyar lan woh-wohan musiman katon ing diet saben dina. Nutrisi adhedhasar tanduran dudu panacea kanggo kabeh penyakit, nanging bakal mbukak rasa anyar ing awak, mulang sampeyan ngrungokake lan ngerti, ngresiki lan tetep resik. Kanthi pilihan panganan iki, pikiran, awak lan jiwa bakal harmonis! Iki, miturut pendapatku, minangka pilihan sing paling wicaksana ing masyarakat modern. Kaya sing dikandhakake, yen sampeyan pengin ngganti jagad dadi luwih apik, miwiti karo sampeyan dhewe!