Pitakonan utama sing dirungokake vegetarian cepet utawa mengko yaiku: "Endi sampeyan entuk protein?" Pitakonan pisanan sing kuwatir wong mikir babagan diet vegetarian yaiku, "Kepiye aku entuk protein sing cukup?" Misconceptions protein dadi nyebar ing masyarakat kita sing kadhangkala malah vegetarians pracaya! Dadi, mitos protein katon kaya iki: 1. Protein minangka nutrisi sing paling penting ing diet kita. 2. Protein saka daging, iwak, susu, endhog lan unggas luwih unggul tinimbang protein nabati. 3. Daging minangka sumber protein paling apik, dene panganan liyane ngemot protein sithik utawa ora ana. 4. A diet vegetarian ora bisa kurban cukup protein lan mulane ora sehat. Saiki, ayo dideleng kanthi cetha kasunyatan nyata babagan protein: 1. A jumlah gedhe saka protein minangka mbebayani minangka lack. Protein sing berlebihan digandhengake karo pangarep-arep urip sing luwih cendhek, tambah risiko kanker lan penyakit jantung, obesitas, diabetes, osteoporosis, lan masalah pencernaan. 2. A diet protein dhuwur ndadékaké kanggo mundhut bobot sak wentoro ing beyo saka kesehatan umum, lan wong cepet gain bobot nalika bali menyang diet biasanipun. 3. A diet mawarni-warni kurban imbangan saka protein, lemak lan karbohidrat, uga intake kalori cukup, nyedhiyani awak karo protein cukup. 4. Protein kewan ora luwih unggul tinimbang protein nabati sing dipikolehi saka luwih saka siji sumber. 5. Protein sayuran ora ngemot kalori ekstra lemak, sampah beracun utawa kakehan protein, sing duweni efek negatif ing ginjel. "Injil" saka Pertanian Industri Ing diet manungsa modern, ora ana sing bingung, ora bengkong, kaya pitakonan protein. Miturut umume, iki minangka basis nutrisi - bagean integral saka urip. Pentinge ngonsumsi akeh protein, biasane asale saka kewan, wis diwulangake tanpa henti wiwit cilik. Pangembangan peternakan lan pabrik pangolahan daging, uga jaringan sepur sing ekstensif lan pengiriman, ngidini daging lan produk susu bisa diakses kabeh wong. Asil ing kesehatan kita, lingkungan, keluwen donya, wis catastrophic. Nganti taun 1800, umume jagad ora ngonsumsi akeh daging lan produk susu, amarga akses menyang wong biasa diwatesi. Wiwit abad kaping 50, diet sing didominasi daging lan susu katon minangka tambahan kanggo kekurangan nutrisi. Iki adhedhasar logika manawa manungsa minangka mamalia lan awak digawe saka protein, mula dheweke kudu ngonsumsi mamalia supaya entuk protein sing cukup. Logika kanibalistik kasebut ora bisa dibuktekake kanthi sinau siji-sijine. Sayange, akeh sejarah manungsa ing taun-taun pungkasan adhedhasar logika sing ragu-ragu. Lan kita cenderung nulis ulang sejarah saben XNUMX taun supaya bisa nyetel karo kahanan saiki ing jagad iki. Donya saiki bakal dadi papan sing luwih apik lan luwih sehat yen wong mangan biji-bijian, jamu, lan kacang buncis tinimbang susu lan daging, kanthi pangarep-arep bisa ngatasi kekurangan nutrisi. Nanging, ana lapisan wong sing wis njupuk langkah menyang urip sadar kanthi ngonsumsi protein adhedhasar tanduran. :
2022-11-11