Paragraf
Kanggo akèh kita, es krim ing mangsa panas iku sampurna tasteful debauchery ing tingkat paling apik. Sajrone preian musim panas, kita mangan luwih seneng tinimbang karo barang-barang liyane, lan nalika bar suhu dadi abang, es krim sing paling enak.
Ing kelet, ing conthong, didol dening scoops, ing tuwung karo woh lan krim kocok, bengkong Italia saka mesin, vanilla, krim, coklat utawa stroberi - saben kita duwe wangun favorit lan rasa es krim, kang kita seneng mangan ndhuwur kabeh.
Ing taun 90-an ing abad pungkasan, melodi sing paling dikenal sing ngumumake katering es sing bakal teka yaiku sinyal sing metu saka bus kuning sing digawe dening Family Frost. Nalika anget, es krim merek iki disebarake menyang lingkungan kutha-kutha gedhe, nyebabake ewonan bocah-bocah, kalebu anak-anakku. .
Mangan es krim nambah swasana ati lan nggawe sampeyan seneng
Saben kita ngelingi luwih saka siji adegan saka film, nalika karakter utama, ngadhepi kuwatir lan masalah, tekan saka kulkas kanggo ember saka es krim kanggo soothe kasusahan dheweke. Bridget Jones bisa uga dadi pemegang rekor ing kasus iki lan nalika dheweke dikhianati, dheweke nglipur dheweke kanthi "mung" ember es krim 3 liter.
Mbok menawa kita uga kanthi intuisi nggunakake praktik iki kanggo nglipur ati. Kabeh bener - es krim bisa nggawe sampeyan seneng lan nambah semangat! Ahli saraf saka Institut Psikiatri ing London wis mindai otak wong sing mangan es krim lan nemokake yen nalika ngonsumsi panganan cuci mulut beku, otak ngrangsang pusat kesenengan sing nyuda rasa lara lan nambah swasana ati.
Bahan utama es krim yaiku susu sing sugih ing tryptophan - asam amino sing dibutuhake kanggo produksi serotonin, sing diarani hormon rasa seneng. Kajaba iku, kombinasi lemak lan gula ndadekake konsumsi es krim santai lan santai. Yen es krim digawe saka bahan-bahan alami, bisa uga dadi sumber mineral - kayata kalsium lan kalium, utawa vitamin - A, B6, B12, D, C lan E (yen, saliyane produk susu, es). krim uga ngandhut woh seger).
Diet es krim sing slimming
Gagasan sing ora biasa, nanging banget nggodho kanggo musim panas yaiku nyoba diet sing kalebu ngonsumsi es krim saben dina. Pencipta njanjeni mundhut bobot sawise 4 minggu diet frosty iki. Muni nyenengake, bener? Aturan rinci babagan diet iki, nanging kurang optimistis, amarga sukses utamane adhedhasar ketaatan ing watesan energi saben dina 1500 kkal.
Es krim kudu dikonsumsi sapisan dina, nanging ora ngemot gula utawa lemak - lan siji porsi ora kudu ngluwihi 250 kkal. Pranyata sampeyan ora bisa tuku panganan cuci mulut es krim, lan mung sing bisa ditampa yaiku sing digawe dhewe ing omah saka yoghurt lan woh-wohan. Inggih, pilihan iki bisa uga luwih sehat, nanging deprises kita saka akses Unlimited kanggo es krim delicacies ing pucuk driji kita ditawakake dening macem-macem manufaktur es krim lan pabrik, meksa kita kanggo muter munggah lengen klambi lan nggawe desserts beku dhewe.
Nanging, iku mitos yen es krim dadi alon amarga kadhemen lan awak kudu nggunakake energi luwih akeh kanggo panas tinimbang sing diwenehake kanggo konsumsi. Ya, butuh sawetara energi kanggo awak kanggo ngunggahake suhu es krim nalika nyerna, nanging mesthi kalori kurang saka scoop cilik es krim.
Es krim paling apik ing donya
Penulis buku "Gelato, es krim lan sorbet" Linda Tubby mbuktekaken ing karyane kok es krim Italia dianggep paling apik ing donya. Tubby nerangake yen tembung "gelato" ing basa Italia asale saka tembung "gelare" - sing tegese beku.
Gelato Italia beda karo es krim tradisional amarga disuguhake ing suhu sing luwih anget, 10 derajat luwih dhuwur tinimbang es krim liyane. Thanks kanggo iki, rasa kita ing ilat ora beku lan kita ngrasakake rasa sing luwih kuat. Kajaba iku, gelato diprodhuksi saben dina ing kelompok cilik, sing ndadekake rasa seger, kuat lan aroma sing beda. Dheweke uga entuk kesempurnaan amarga bahan-bahan alami, ora kaya es krim industri, sing dikemas karo aditif pengawet.
Gelato uga beda karo es krim biasa ing proporsi bahan dhasar (susu, krim lan kuning endhog). Gelato ngemot luwih akeh susu lan kurang krim lan kuning endhog, amarga padha duwe kurang lemak (kira-kira 6-7%) tinimbang es krim tradisional. Kajaba iku, padha ngemot kurang gula lan mulane uga kurang kalori, supaya sampeyan bisa mangan luwih akeh tanpa wedi karo garis 😉
Jeneng mantan gelato - "mantecato" - ing basa Italia tegese churning. Gelato Italia diaduk luwih alon tinimbang es krim komersial liyane, sing tegese kurang hawa ing njero. Dadi gelato luwih abot, luwih padhet lan luwih krim tinimbang es krim liyane sing diangin-anginake.
Ing kutha San Gimignano, ing jantung Tuscany, ana Gelateria Dondoli, sing wis menangaké penghargaan lan laurels ing kompetisi ing saindhenging donya kanggo sawetara taun. Es krim sing didol dening master gelato Sergio Dondoli dianggep paling enak ing donya. Ing kutha iki ing taun 2014, aku ngerti babagan ketrampilane, mangan es krim sing dumadi saka 4 scoops ing rong upaya 😊 Keunikane ora mung komposisi, nanging uga rasa asli sing kasedhiya kanggo didol, contone: Champello – es jeruk bali pink. krim karo anggur sparkling utawa Crema di santa fina - ono krime karo saffron lan pine nuts.
"Es" dikenal wis 4 ewu taun SM
Miturut sawetara sumber, pedunung Mesopotamia seneng panganan cuci mulut es ing wektu iku. Iki makaryakke pelari sing lelungan atusan kilometer kanggo njaluk salju lan es kanggo ngombe omben-omben lan pasugatan sing disedhiyakake ing upacara agama. Kita uga isa nemokké ayat-ayat ing Alkitab bab Raja Salomo sing seneng ngombé ombèn-ombèn sing adhem ing mangsa panen.
Kepiye carane bisa tanpa akses menyang freezer? Kanggo tujuan iki, bolongan jero digali ing endi salju lan es disimpen, banjur ditutupi jerami utawa suket. Lubang es kasebut ditemokake nalika penggalian arkeologi ing China (abad kaping 7 SM) lan ing Roma kuno lan Yunani (abad kaping 3 SM). Ing kono Alexander Agung seneng ngombe minuman beku kanthi tambahan madu utawa anggur. Bangsa Romawi kuna mangan salju minangka "es" kanthi tambahan woh, jus buah utawa madu.
Ana akeh legenda lan anekdot babagan es krim. Preian, preian lan musim panas minangka wektu sing paling pas kanggo ndeleng panganan cuci mulut iki amarga konsumsi sing tambah akeh. Ing ngisor iki sawetara kanyatan es sing bisa uga sampeyan durung tau krungu.
Mangkene 10 fakta es krim sing penting sing kudu dingerteni:
1. Sendok es didilat ping 50
2. Rasa sing paling populer yaiku vanila, disusul coklat, strawberry lan cookie
3. Lapisan coklat minangka tambahan favorit kanggo es krim
4. Dina sing paling bathi kanggo bakul es krim yaiku dina Minggu
5. Dikira saben wong Italia mangan udakara 10 kg es krim saben taun
6. Amerika Serikat minangka produser es krim paling gedhe ing donya, lan Juli dirayakake ing kana minangka sasi es krim nasional.
7. Rasa es krim sing paling aneh yaiku: es krim hot dog, es krim karo lenga zaitun, es krim bawang putih utawa keju biru, es krim Scottish haggis (priksa apa iku 😉), es krim kepiting, rasa pizza lan ... malah karo Viagra.
8. Parlor es krim pisanan diadegaké ing Paris ing 1686 - Cafe Procope lan isih ana nganti saiki
9. Cone es krim dipatenkan dening Italia Italo Marchioni ing taun 1903 lan nganti saiki dadi salah sawijining bentuk es krim sing paling populer, sing uga ngetutake tren nol sampah.
10. Peneliti saka London, kanthi nyinaoni reaksi otak kanggo konsumsi es krim, wis mbuktekake manawa reaksi kasebut padha karo wong sing cedhak karo kita.
Kekirangan
Musim panas lan es krim minangka duo sing sampurna. Ora Matter yen sampeyan tindakake diet utawa sampeyan bisa nyenengi ing wayahe kesenengan kadhemen, preduli saka kalori. Es krim teka ing pirang-pirang bentuk lan wujud sing saben wong bakal nemokake favorit. Sawetara wong seneng sorbet, liyane seneng mesin vending utawa gelato Italia. Ing saben toko sampeyan uga bakal nemokake tawaran sugih, lan yen wong pengin soko khusus, pindhah menyang pabrik es krim lan nyoba roso unik.
Sawetara wong luwih maju lan nggawe es krim omah nggunakake bahan favorit. Nalika nulis artikel iki, aku ngaso kanggo es krim - aku nggawe dhewe ing blender Vitamix - nyampur currant ireng beku karo susu ora nguntungke, yogurt alam Yunani lan stevia ing tetes. Padha metu éca lan sehat. Apa jenis es krim sing paling sampeyan senengi?