Panganan laut iki kasedhiya kanggo kita kanthi rega lan kasedhiya ing toko iwak lan supermarket. Kerang éca, gampang banget kanggo nyiyapake, lan uga sehat! Padha kurang kalori, lan komposisi ngandhut asam lemak polyunsaturated, kobalt, kalium, kalsium, boron, magnesium, fosfor, sodium, wesi, yodium. Vitamin saka klompok B, PP, A, C, E, uga glikogen. Siji masalah karo wong-wong mau yaiku carane mangan kanthi bener, siji nalika sampeyan ana ing omah karo kulawarga, lan liyane nalika sampeyan kudu mangan kerang ing restoran. Ayo dipikirake.
Miturut tata krama
- Yen restoran nyedhiyakake kerang ing cangkang, pinset khusus lan garpu dilebokake. Mangkono, kanthi siji tutup, sampeyan nyekel cangkang nganggo pinset, lan kanthi garpu sampeyan ngekstraksi moluska kasebut.
- Sampeyan uga diijini njupuk cangkang sing mbukak karo driji, nggawa menyang cangkem lan nyedhot isine.
Ing basa vernakular
Ing bunder kanca lan kulawarga sing cedhak, sampeyan bisa ngeculake wektu kasebut nganggo piranti khusus kanggo mangan kerang, lan nggunakake cangkang kosong.
- Jupuk separo cangkang lan gunakake kanggo "ngikis" kerang;
- Jupuk cangkang sing mbukak kosong lan, kaya penjepit, copot kerang.
cathetan
Kerang cocok karo anggur putih garing lan bir ringan. Kerang disiapake kanthi macem-macem saos, biasane karo parsley, bawang lan bawang putih.