Suwene masak jamur porcini?

Jamur porcini digodhog 35-40 menit, yen sampeyan bakal nggoreng mengko, cukup 20 menit. Sadurunge nyelehake jamur porcini ing panci, pil lan mbilas kanthi tliti. Nalika masak, kudu nyopot umpluk kanthi rutin.

Rendhem jamur porcini garing suwene 2-3 jam, banjur masak suwene 20 menit. Masak jamur porcini beku tanpa defrosting sajrone 20 menit sawise nggodhok.

Masak jamur porcini seger ing kompor alon-alon sajrone 40 menit ing mode "Baking".

Masak jamur porcini ing ketel dobel suwene 40 menit.

Cara masak jamur porcini

Sampeyan mbutuhake - jamur porcini, banyu masak, uyah

1. Resiki jamur porcini saka rereget lan lebu alas, potong sethithik dhasar sikil supaya sisa-sisa oyot ora mlebu ing sajian.

2. Potong jamur porcini kanthi nyopot jamur wormy lan potong bagian jamur jamur kasebut.

2. Lebokake jamur sing dikupas ing panci.

3. Tuang banyu adhem ing jamur supaya nutupi jamur kanthi lengkap: yen jamur porcini digodhog kanggo sup, mula jumlah banyu kudu dipilih miturut volume duduh kaldu, lan yen jamur porcini sing wis direbus banjur digunakake kanggo digoreng , mula banyu sithik banget dibutuhake.

4. Tambah uyah.

5. Ngenteni banyune umob, copot busa.

6. Masak jamur porcini ing geni panas suwene 35-40 menit, priksa manawa dicabut busa.

Jamur porcini sampeyan wis mateng!

Cara masak jamur porcini ing kompor alon 1. Lebokake jamur seger sing dikupas lan dicuci menyang kompor alon lan tuang banyu adhem ing kana supaya jamur ditutupi lengkap karo banyu.

2. Yen jamur luwih saka setengah mangkok, dibagi dadi pirang-pirang cara sing wis umob.

3. Sijine mode "Baking" ing kompor alon lan masak jamur porcini suwene 40 menit.

Sup jamur porcini krim

Products

Jamur porcini - setengah kilo

Bawang - 2 endhas

Kentang - 2 kentang gedhe

Krim 20% - 1 gelas

Dill - Bunch cilik

Minyak sayur - 2 sendok makan

Rempah-rempah Italia, uyah lan mrico kanggo rasa.

Resep sup jamur porcini krim ing panci

Goreng bawang sing wis disigar sacoro apik ing lenga sayur-sayuran, tambahake jamur ing bawang ing wajan, goreng nganggo geni sing suwene suwene 5-7 menit, banjur tuang krim ing kana (kanthi tliti, ing kali sing lancip), tambahkan kentang sing wis dikupas lan diced, lan masak nganti 20 menit kanthi panas sing kurang ... Tuang asil menyang panci, nggawa menyang campuran homogen ing blender utawa mixer, rempah-rempah, lan dekorasi dill. Dadi kanthi seneng!.

Resep sup krim saka jamur porcini ing kompor alon

Setel multicooker menyang mode "Baking". Lebokake trikatuka sing wis disigar ing wadhah multicooker, goreng ing multicooker sajrone 10 menit, tambah kentang sing disigar, jamur, tutup tutup multicooker lan masak suwene 40 menit. Banjur tambah krim, uyah lan rempah-rempah, lan terus masak suwene 10 menit kanthi mode sing padha. Banjur tlatah sup ing kentang tumbuk lan masak suwene 5 menit ing mode "Masak uap". Sajeni sup jamur porcini, dekorasi nganggo jamu.

Kepiye cara ngresiki jamur porcini?

Jamur porcini kudu dilebokake ing banyu adhem lan disimpen ing kono udakara sajam. Sajrone wektu kasebut, sawetara uwuh bakal ilang dhewe. Banjur jupuk saben jamur porcini siji-siji saka banyu, potong papan sing peteng banjur kupas godhong lan bumi. Copot kulit kanthi lengkap saka sikil jamur lawas, diputih, saka bocah cilik - mung papan sing peteng lan rusak. Cut saben jamur porcini dadi setengah (jamur porcini gedhe - dadi luwih akeh) kanggo mesthekake kemurnian internal jamur. Cut lan copot papan sing peteng. Lebokake jamur sing dikupas ing mangkuk utawa, yen sampeyan pengin garing jamur, lebokake colander. Jamur porcini siyap kanggo masak.

Kasunyatan sing enak

- Nglumpukake jamur porcini wiwit awal Juni nganti pungkasan musim gugur ing alas konifer, campuran utawa gundhul. Dheweke katon ing cuaca sing anget lan lembab. Dheweke seneng nandur jamur iki ing cedhak pine, cemara, birch, beech, oak utawa malah ing juniper. Paling asring ndhelik ing suket lan godhong sing tiba. Luwih seneng tuwuh ing kulawarga, sanajan sampeyan uga bisa nemokake jamur. Agar mabur abang utawa anthill asring digunakake minangka tangga teparo. Dheweke uga bisa tuwuh ing pinggir alas ing alas langka.

- Jamur Porcini beda-beda beda katon, gumantung saka endi tuwuh. Tutup jamur iki nduweni ambune sing enak, lembut lan bisa saka coklat-putih nganti coklat tuwa. Kadhangkala sampeyan uga bisa nemokake topi abang-coklat utawa meh kuning. Dhiameter tutup bisa diameteripun 40 sentimeter. Sikil duwe warna coklat sing alus kanthi bolong putih. Bisa dadi rata utawa ngembang menyang sisih ngisor kanthi diameter nganti 25 sentimeter.

- Jamur diwasa duwe kuning utawa rada ijo ing sangisore tutup nglewati… Ing jamur sing isih enom isih putih. Nalika udan udan, topi dadi lunyu.

- biaya jamur porcini garing - saka 250 rubel / 50 gram (data kanggo Moskow ing wulan Juni 2017) Saka 50 gram jamur porcini garing, udakara 300 gram direndhem.

- Porcini ora peteng nalika dipotong lan tetep warnane nalika diproses. Daging putih jamur iki tetep putih sanajan wis garing. Mula diarani kaya ngono.

Suwene masak jamur porcini garing?

Rendhem jamur garing ing banyu asin sing adhem (ing rasio iki - 1 gelas banyu kanggo sawetara jamur) suwene 2-3 jam. Banjur, tanpa ngganti banyu, lebokake geni lan masak jamur sing disigar - 30 menit, jamur sakabehane - 40 menit.

Suwene sampeyan kudu masak jamur porcini sadurunge digoreng?

Jamur porcini, amarga keracunan asring, kudu digodhog ing banyu asin suwene 20 menit sawise digodhog. Banjur sampeyan bisa nggoreng jamur porcini.

Suwene nggoreng jamur porcini sawise digodhog?

Sawise masak, lebokake jamur porcini ing colander, panas wajan, lebokake jamur porcini banjur goreng suwene 15 menit Cara ngeringake jamur porcini

Ing gelombang mikro: Sijine jamur porcini ing sajian, disetel nganti 100-180 W banjur pasang nganti 20 menit. Banjur ventilasi gelombang mikro sajrone 5 menit lan baleni prosedur sing padha kaping 2-3 kaping.

Ing oven (kalebu oven listrik): lebokake jamur porcini ing kertas baking, garing 50 derajat, lawang pawon kudu ajer. Wektu pangatusan jamur porcini ing oven udakara 6-7 jam.

Keuntungan jamur porcini

Keuntungan jamur porcini yaiku amarga kandungan vitamin E (sel sehat), asam askorbat (kekebalan), asam nikotinat (proses redoks), asam folat (kesehatan sistem sirkulasi), thiamine (kesehatan sel saraf) lan riboflavin (sesanti, energi).

Kandhungan kalori jamur porcini 30 kkal / 100 gram.

Cara milih jamur porcini

Products

Jamur porcini seger - 2 kilo,

Banyu 0,5 liter

cuka 6% - 120 ml,

lavrushka - 10 lembar,

bawang bombay - 1 endhas,

mrica ireng - setengah sendok teh,

mrico, cengkeh, uyah 4 sendok makan, 2 sendok gula.

Cara milih jamur porcini kanggo musim salju

Kupas lan cuci jamur, potong jamur gedhe. Masak nganggo godhong salam kanthi 30 menit kanthi panas sing kurang.

Saring duduh kaldu, lebokake jamur porcini sing wis digodhog ing colander. Tambah uyah lan rempah-rempah ing duduh kaldu. Tambah rempah-rempah lan uyah menyang duduh kaldu, godhok, tambah cuka, jamur bali, masak jamur suwene 10 menit, kanthi rutin nyopot busa.

Siapke toples - scald karo banyu sing nggodhok, lebokake cincin trikatuka sing disigar ing sisih ngisor, lebokake jamur, tuang marinade, tutup tutup. Simpen jamur porcini ing kulkas.