Suwene masak jamur kerang?

Cuci jamur kerang seger saka rereget, bilas, masak suwene 15-20 menit ing banyu asin.

Yen sampeyan pengin nggoreng utawa mateng jamur tiram, aja nganti sadurunge nggodhog jamur kerang kasebut.

Cara masak jamur tiram

Sampeyan butuh - jamur tiram, uyah, banyu masak

1. Sadurunge masak jamur tiram, mbilas kanthi tliti ing banyu kanggo uwal lemah lan lebu.

2. Potong sisih ngisor sikil amarga angel digawe panas lan tetep kaku.

3. Jamur tiram minangka jamur sing luwih gedhe, mula yen luwih kepenak, luwih becik dipotong-potong sadurunge dimasak.

4. Lebokake jamur ing panci kanthi banyu adhem, lebokake uyah secukupe, banjur lebokake kompor (kudu dielingi yen jamur tiram ngasilake akeh jus nalika masak, mula butuh banyu mung kanggo nutupi jamur) . Sampeyan bisa nambah jiwit mrico lan siung bawang putih kanggo nambah rasa pedhes menyang jamur.

5. Sawise nggodhok banyu, masak jamur kerang suwene 15-20 menit kanthi panas moderat. Wektu masak bisa nganti 25 menit yen jamur gedhe banget.

6. Sawise jamur kerang mateng, lebokake ing colander lan lebokake ing wastafel, goyangake kanggo cairan cairan sing berlebihan. Jamur tiram sampeyan wis mateng!

Resep sup krim jamur kerang

Products

Jamur tiram - 300 gram

Kentang - 3-4 potong

Bawang - 1 endhas

Krim 10-20% - 250 mililiter

Minyak kembang srengenge - 1 sendok makan

Uyah, mrico, dill utawa parsley kanggo rasa.

Sup jamur tiram

Cuci kentang, pil, potong nganti 1 cm lan masak ing panci telung liter kanthi banyu 1 liter, banjur copot kentang, tliti ing blender, tambah 300 ml duduh kaldu kentang lan krim menyang kentang sing wis dibumboni.

Cuci jamur kerang, cincang sacoro apik, pil trikatuka saka godhong ndhuwur banjur cincang kanthi alus. Goreng jamur kerang lan bawang ing lenga suwene 5-10 menit kanthi panas sing kurang, banjur tambah kentang. Season karo uyah lan mrico, aduk kanthi becik, suwene nganti pirang-pirang menit lan taburi tanduran.

Cara milih jamur tiram ing omah

Products

Jamur tiram - 2 kilogram

Banyu - 1,2 liter

Cuka - 6 sendok makan

Godhong teluk - 4 lembar

Dill garing kanggo rasa

Bawang putih - 4 siung

Infloresensi karnaval - 10 lembar

Mrico - 10 kacang polong

Gula - 2 sendok makan

Garam - 4 sendok makan

Cara milih jamur tiram ing mangsa adhem

1. Bilas jamur kerang sing seger ing banyu adhem lan misahake sikil saka tutup (mung tutup sing diasinake), tliti jamur sing gedhe dadi irisan, tinggalake jamur cilik kaya saiki.

2. Lebokake jamur kerang ing panci lan tuang banyu sing wis disiyapake, tambahake kabeh rempah-rempah (kajaba cuka) lan lebokake kompor kanthi kompor.

3. Sawise nggodhok banyu, tambah 6 sendok cuka lan masak suwene 30 menit.

4. Lebokake jamur panas ing toples sing disterilake (tambah sendok minyak sayur yen dikepengini) banjur gulung.

Kasunyatan sing enak

- Dening katon jamur tiram yaiku jamur ing batang lengkung sing lancip kanthi tutup sing bunder utawa pucuk, kanthi diameter nganti 30 sentimeter. Sisih ndhuwur tutup jamur tiram mengkilap, tutup dhewe ukurane gedhe lan daginge. Kanthi katon jamur, sampeyan bisa nemtokake umure. Dadi ing jamur tiram lawas, topi kasebut wernane putih-kuning, ing jamur diwasa wungu abu-abu, lan sing enom wernane abu-abu peteng.

- jamur tiram dipérang kanthi biasa lan bentuk sungu. Bedane utamane yaiku jamur kerang sing bentuk tanduk duwe warna tutup sing luwih cerah lan luwih kuning, lan piring jamur kasebut duwe sambungan bolong.

- Sing paling disenengi mangsa kanggo tuwuh lan nglumpukake jamur tiram yaiku musim gugur lan wiwitan musim salju (wiwit September nganti Desember), amarga jamur kasebut bisa ngatasi suhu subzero kanthi apik. Kedadeyan yen jamur tiram ditemokake ing wulan Mei lan uga wulan Juni, hawa sing adhem.

- Wis saya gedhe jamur kerang ora ana ing lemah, nanging ing ndhuwur wit gedhe, utamane ing godhong, amarga jamur iki ditemokake ing tunggul utawa kayu sing wis mati. Paling asring, jamur kerang tuwuh ing klompok kanthi pirang-pirang lusin lembar, intertwining karo sikile.

- Rata-rata biaya jamur tiram seger ing Moskow - 300 rubel / 1 kilogram (ing wulan Juni 2017).

- jamur tiram kasedhiya babak taun, amarga tuwuh ora mung ing lingkungan alam, nanging uga dibudidayakake kanthi artifisial lan ora mbutuhake kahanan khusus kanggo tuwuh.

- Jamur tiram siap nggunakake nalika nyiapake kursus pertama lan kaping loro, jamur iki asring ditambahake ing macem-macem salad.

- Nilai kalori nyimpen jamur kerang - 35-40 kcal / 100 gram.

- jamur tiram ngemot ing komposisi vitamin A (kanggo sesanti), asam folat (tanggung jawab produksi sel), lan umume vitamin B (tuwuh lan ndandani sel).

- jamur seger disimpen ing kulkas kanthi suhu saka 0 nganti +2 ora luwih saka 15 dina.

- Jamur adhem sawise masak bisa disimpen ing mesin pembekudibungkus ing kanthong plastik sadurunge disimpen.

- Benefit jamur tiram amarga kandungan vitamin B (ambegan sel, energi lan kesehatan emosi wong), uga C (kekebalan awak), E (sel sehat) lan D (tuwuh lan kesehatan balung lan rambut).

Cara uyah jamur tiram - cara panas

Products

Jamur tiram - 3 kilogram

Uyah kasar - 200 gram

Bawang putih - 5 siung

Peppercorn, bumbu - kanggo rasa

Cuka 6% - 3 sendok, utawa cuka 9% cuka - 2 sendok.

Cara ngresiki jamur kerang

Rendhem jamur kerang ing banyu adhem sajrone 1 jam, banjur copot lebu alas, pateni panggonan sing peteng saka sikil lan topi jamur kerang. Potong saben jamur kerang dadi pirang-pirang bagean lan pateni panggonan sing peteng, yen ana. Jamur tiram sing dikupas wis siyap kanggo masak.

Cara uyah jamur kerang

Masak topi jamur kerang suwene 10 menit, pindhah menyang toples. Siapke brine - campuran cuka, uyah, mrico lan rempah-rempah, tambah banyu 2 gelas. Godhok brine, tambahkan jamur kerang. Lebokake papak ing toples. Gulung jamur jamur tiram asin, simpen ing kulkas suwene 7 dina. Sawise 7 dina, jamur tiram asin wis siyap!