Kepiye lan pinten masak salmon jambon?

Proses nggodhok salmon pink duwe nuansa dhewe. Sawetara aturan masak beda karo sing ditrapake kanggo umume jinis iwak. Sadurunge masak, iwak apa wae, kalebu salmon pink, kudu disiapake kanthi bener. Yen salmon pink dituku ing wangun steak, banjur, kajaba ngumbah lan defrosting, sampeyan ora kudu nindakake apa-apa.

Cara nyiyapake salmon jambon kanggo masak:

• yen salmon jambon dituku kanthi sakabehe, mula kudu misahake endhas lan buntut (ora pantes digodhog sirah lan buntut nganggo potongan utama);
• sirip lan jeroan (yen ana) kudu dikethok lan dicopot;
• kudu ngumbah salmon jambon kaping pindho (sadurunge nglereni lan sawise kabeh prosedur persiyapan);
• yen sampeyan tuku steak salmon jambon, sampeyan mung kudu mbilas ing banyu sing adhem;
• yen salmon jambon wis beku, mula kudu dicair (disaranake nyelehake salmon jambon beku ing kulkas 6-8 jam kanggo cair alami);
• bagean kulit lan balung saka salmon jambon bisa dicopot sajrone disiapake kanggo masak utawa sawise masak (yen godhok salmon jambon karo kulit, duduh kaldu bakal dadi luwih jenuh);
• sisik saka salmon jambon gampang digeser ing arah saka buntut nganti endhas.

Nuansa masak salmon jambon:

• disaranake nyelehake salmon jambon ing banyu adhem (iwak bisa digodhog kanthi panas banget, nanging sawise nggodhok, geni kudu dikurangi nganti rata-rata);
• ora dianjurake kanggo uyah salmon pink sadurunge (uyah ditambahake ing wektu nggodhok banyu, utawa ing tahap pungkasan masak);
• sajrone masak, salmon jambon bisa ditambah karo jamu garing, jus lemon, godhong teluk, rempah-rempah liyane, lan sayuran;
• sampeyan bisa mriksa kesiapan salmon jambon kanthi ngganti konsistensi daging (nalika ditekan nganggo obyek sing landhep, mesthine kudu dipisah);
• sawise masak, daging salmon jambon nahan warna oranye utawa jambon;
• disaranake masak salmon jambon ing sangisore tutup sing ditutup (mula iwak bakal luwih aromatik lan jus sawise masak);
• supaya potongan salmon jambon bisa digodhog kanthi apik, dadi jus lan tetep bentuke, dianjurake kanggo nambahake lenga sayur-sayuran sajrone proses masak (lenga zaitun dianggep minangka pilihan sing becik);
• yen salmon jambon dimasak kanggo bocah, mula kudu dipotong nganti paling cilik, masak luwih dawa, lan ekstraksi balung kudu diatasi kanthi tanggung jawab sing dhuwur (yen sampeyan ngremuk potongan salmon jambon nganggo garpu, mula balung bakal luwih gampang dicopot).

Steak salmon pink bisa dimasak ing wadhah apa wae kanthi ambane sing cukup. Ing kasus iki, bisa ngidini banyu kanggo nutupi iwak ora rampung, nanging mung paling. Proses nggodhok salmon pink, contone, ing wajan jero, meh padha karo frying biasa, mung banyu digunakake tinimbang lenga. Pisanan, iwak digodhog ing sisih siji nganti 10 menit banjur diuripake. Banyu ditambahake yen perlu. A jumlah cilik saka lenga sayur-sayuran karo cara iki masak uga ora superfluous. Kesiapan iwak dipriksa kanthi cara tradisional kanthi netepake warna daging lan tingkat kelembutan.

Pira masak salmon jambon

Salmon jambon digodhog sajrone 15-20 menit sawise nggodhok banyu. Yen sampeyan arep masak kaldu sing sugih, luwih becik nggunakake endhas lan buntut iwak kanggo iki. Kabeh bagean salmon jambon digodhog kanthi wektu sing padha.

Nalika nggunakake kukusan utawa multicooker, wektu masak ora bakal beda lan uga paling dawa 20 menit. Ing ketel dobel, cairan kasebut diwutahake menyang wadhah khusus, mula dianjurake kanggo marum salmon jambon ing banyu asin utawa gosok nganggo uyah sithik sadurunge dilebokake ing rak kawat. Ing multicooker, iwak bisa dimasak nganggo mode "Steam", "Stew" utawa "Cooking". Timer kudu disetel sajrone 20 menit.