Pizza sing enak karo jamur: pilihan masak

Pizza minangka salah sawijining sajian favorit sing bisa dadi panganan saben dina lan dekorasi meja perayaan. Ana akeh variasi saka adonan lan topping. Nanging iki nambani asal Italia, ditambah karo jamur, utamané populer.

Pizza dimasak karo daging lan jamur

Ora biasa sedhep lan marem, pizza banget jus lan wangi dimasak karo daging (daging cincang) lan jamur. Kanggo sajian iki, sampeyan bisa nggunakake sembarang daging cincang - pitik, daging babi, daging sapi - miturut pilihan pribadi saka cook lan kluwarga. Resep kanggo sajian iki karo adonan pedhes banget populer karo akeh ibu rumah tangga.

Prosedur kanggo nggawe rasa seneng kuliner kaya ing ngisor iki:

1. Sift 350 g saka glepung gandum, nambah kanggo iku 7 g saka ragi garing, 4 g saka dicampur Jampi pedhes (contone, Italia, Provence utawa liyane ing discretion), 3 g saka gula granulated, jiwit saka uyah lan campuran.
2. Tuang 240 ml banyu anget (nanging ora panas) menyang massa garing sing diasilake kanthi aduk terus-terusan, banjur tambahake 50 ml lenga zaitun, nyampur kabeh lan knead adonan nganggo tangan nganti adonan dadi homogen (supaya ora tetep. tembok wadhah sing diklumpukake).
3. Sijine serbet pawon ing mangkuk karo adonan ragi kanggo pizza karo jamur lan daging cincang lan supaya "tuwuh" ing anget nganti 45 menit. Sawise wektu iki, remuk maneh lan sijine maneh nganti 30 menit kanggo "ngaso".
4. Sabanjure yaiku ngisi. Cut 1 bawang ungu dadi setengah cincin, lan 1 putih dadi kubus cilik. 3 untu dipotong dadi piring tipis.
5. Goreng 250 g daging babi lan daging sapi cincang bebarengan karo bawang putih lan bawang putih sing disigar ing wajan sing wis digawe panas ing 15 ml minyak zaitun. Nalika campuran daging wiwit entuk warna putih, tambahake uyah lan mrico ireng lemah, simmer nganti masak.
6. Sauntara, kanggo pizza pedhes karo daging cincang lan jamur, Cut 150 g saka champignons menyang irisan-irisan, 1 Lettuce mrico lan 1 tomat menyang bunderan.
7. Nalika daging cincang wis siyap, tambahake 6 sendok teh saus tomat sing disenengi ing campuran kasebut, nyampur sak tenane, simmer nganti 10 menit lan transfer saka telusur menyang piring kanggo kelangan.
8. Sabanjure, goreng jamur ing 15 ml lenga zaitun, sprinkled karo mrico ireng lan uyah kanggo rasa.
9. Nalika kabeh komponen ngisi wis siyap, sampeyan bisa miwiti nggawe pizza dhewe. Nyebarake adonan ing lapisan tipis ing sisih ngisor cetakan (yen cetakan ukurane cilik, dibagi dadi pirang-pirang bagean - sampeyan bakal entuk ora 1, nanging 2 utawa 3 pizza). Banjur ngisi: saus daging - irisan tomat - cincin lonceng mrico - 100 g mozzarella grated - bawang ungu sing disigar - jamur goreng - 100 g mozzarella grated. Panggang workpiece ing suhu 220 ̊С kanggo 15-20 menit.

Sprinkle pizza karo daging cincang lan jamur disiapake miturut resep iki ing ngarep karo disigar Jamu - dill lan parsley sadurunge porsi.

Carane nggawe Pizza Pitik lan Jamur

Pilihan liyane kanggo ngisi pizza jamur kanthi daging adhedhasar fillet pitik. Adonan kanggo sajian uga kudu digawe ragi. Bisa kneaded miturut salah sawijining resep sing wis dites utawa kaya sing kasebut ing ndhuwur (mung ora kalebu jamu pedhes). Lan sampeyan bisa ngirit wektu lan tuku 1 kg ragi produk setengah rampung.

Carane cook pizza kuwi karo jamur lan fillet langkah dening langkah, nduduhake resep karo foto ing ngisor iki:

Sijine pizza ing meja nalika isih panas, sampeyan bisa gabungke panganan gaya Italia sing enak karo anggur semi-garing lan garing.

Pizza prasaja dimasak karo jamur lan nanas

Pizza sing dimasak karo jamur lan nanas, sing digunakake minangka komponen utama kanggo ngisi, nduweni rasa sing apik banget. Adonan bakal butuh ragi. Kaya ing resep sadurunge, sampeyan bisa nggunakake sing dituku utawa disiapake kanthi nggunakake teknologi sing paling trep.

Cara kasebut yaiku:

1. 300 g champignons seger dipotong dadi irisan.
2. 1 bawang disigar dadi kubus cilik.
3. Gabungke sayuran ing wajan lan goreng ing 4 sendok teh minyak sayur nganti emas. Sadurunge pungkasan frying, mangsa massa karo 2 teaspoons saka Jamu Italia lan uyah kanggo rasa.
4. Nalika ngisi wis adhem, gulungake adonan menyang lapisan sing tipis lan dilebokake ing wangun greased karo butter. Ndhuwur karo 2 sendok teh tempel tomat.
5. Sabanjure, sijine ngisi trikatuka-jamur ing adonan, lan ing ndhuwur - 200 g nanas kaleng (iris). Lapisan pungkasan grated keju hard "" ing jumlah 150 g lan net saka mayonnaise.

Nggunakake resep iki kanggo pizza prasaja karo nanas lan jamur, sampeyan kudu nglampahi 30 kanggo 40 menit baking workpiece ing open, digawe panas kanggo 180 ̊C.

Pizza Italia karo jamur, daging babi, tomat ceri lan mozzarella

Varian liyane sing menarik saka sajian asal Italia. Yen sampeyan duwe wektu, sampeyan bisa nggawe adonan ragi nganggo tangan sampeyan dhewe miturut resep apa wae. Yen panganan kudu disedhiyakake ing meja kanthi cepet, mula toko bakal nindakake. Pizza paling ndhuwur karo daging babi, mozzarella lan jamur.

1. Spesifisitas sajian iki yaiku saus Italia khusus. Teknologi nyiapake yaiku kaya ing ngisor iki: pierce 1 kg tomat ceri kanthi tusuk gigi kaping pirang-pirang, tuangake banyu sing nggodhok, kupas. Sabanjure, sijine ing wadhah masak, nambah 1 tablespoon saka lenga zaitun, setengah sendok teh oregano lan basil, jiwit saka uyah lan gula granulated. Gunakake blender kanggo ngresiki bahan kasebut. Sijine ing kompor, godhok ing medium panas kanggo 15 menit sawise nggodhok, nambah 3 ulig cloves papak. Sajrone wektu iki, cairan bakal nguap lan saos bakal dadi luwih kenthel. Banjur ngliwati massa liwat sieve kanggo mbusak wiji tomat.
2. Cut 300 g saka jamur lan 400 g saka daging babi menyang irisan tipis, luh 500 g saka mozzarella bal menyang bêsik.
3. Gulungake adonan menyang lapisan tipis lan sijine ing sheet manggang greased. Drizzle generously karo sauce Italia. Banjur lay metu lapisan: daging babi - jamur - mozzarella.

Pizza karo daging babi, mozzarella lan jamur dipanggang ing oven ing suhu 200 ̊С ora luwih saka 15-20 menit. Nalika porsi, sampeyan bisa sprinkle karo jamu favorit disigar.

Pizza cepet karo jamur seger lan endhog

Resep pizza tradisional Italia wis ditampa akeh interpretasi dening ahli kuliner saka macem-macem negara. Salah sawijining variasi sing menarik yaiku isi, sing nggabungake endhog pitik lan jamur. Meh saben ibu rumah tangga ing kulkas duwe saperangan saka hard-nggodhok endhog, lan yen ora, preparation ora njupuk malah 10 menit. Mulane, resep pizza cepet karo endhog lan jamur sing diusulake ing ngisor iki bakal, luwih saka sadurunge, yen tamu tiba-tiba katon ing omah sampeyan.

Dadi, nyiyapake rasa seneng kuliner iki kalebu langkah-langkah urutan ing ngisor iki:

1. Cut 200 g saka champignons seger menyang irisan lan godhok ing banyu karo rempah-rempah - uyah, mrico lemah lan Jamu Italia kanggo rasa. Dibuwang ing colander. Ayo garing lan adhem.
2. Godhok 3 endhog pitik. Kelangan lan Cut menyang irisan-irisan.
3. Lumasi sajian manggang nganggo mentega. Ing kono, disebarake lapisan 300 g adonan ragi sing rata, mbentuk pinggir ing pinggir.
4. Pour 10 g saka butter ilang ing keuangan, sijine jamur nggodhok ing ndhuwur, banjur irisan endhog, sprinkle kabeh karo jiwit saka uyah, mrico kanggo rasa, pour 70 g saka ora nguntungke krim 20% lemak.

Bakal njupuk kira-kira 15 menit kanggo panggangan pizza karo jamur seger lan endhog. Suhu pemanasan oven yaiku 180-200 ̊С.

Pizza tanpa ragi vegetarian kanthi jamur seger

Pizza manggoni papan penting ing antarane masakan vegetarian. Kanthi nggabungake macem-macem sayuran, sampeyan bisa ngimpi lan nggawe akeh karya kuliner sing enak. Keju vegetarian lan krim sing ora nguntungke digunakake kanggo ngisi. Iki minangka produk sing ngemot rennet mikroba tinimbang rennet kewan. Sampeyan bisa maca babagan komposisi saben produk ing kemasan. Contone, produk susu fermentasi saka perusahaan Valio duweke.

Dadi, persiapan langkah demi langkah kalebu langkah-langkah ing ngisor iki:

1. Amarga iki minangka pizza tanpa ragi kanthi jamur seger, sampeyan kudu nyiyapake adonan kanthi bener. Kanggo nindakake iki, 150 ml lenga sayur-sayuran, setengah sendok teh uyah, 70 g glepung gandum ditambahake ing 300 ml banyu lan adonan kneaded ing basis iki.
2. 300 g champignons dipotong dadi irisan, 4 tomat - ing setengah bunderan, 200 g keju vegetarian digosok menyang grater sing apik.
3. Lembar manggang dilumuri karo lenga sayur-sayuran. Adonan, digulung dadi lapisan tipis, dilebokake ing ndhuwur, ukurane luwih gedhe tinimbang wangun kasebut, supaya sisih bisa digawe.
4. 300 ml krim ora nguntungke vegetarian diolesi ing adonan, disiram karo jiwit saka asafoetida (sampeyan bisa njupuk rempah-rempah liyane miturut pilihan sampeyan dhewe), banjur lapisan ing ngisor iki teka: jamur - tomat (rada asin) - keju.

Pizza vegetarian karo jamur seger dikirim menyang oven, digawe panas nganti 200 ̊С. Wektu baking kira-kira 20 menit nganti setengah jam. Yen adonan wiwit puff munggah sajrone 10 menit pisanan ing oven, sampeyan kudu kanthi ati-ati nggawe tusukan cilik nganggo piso. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa diversifikasi sajian iki karo daging kedelai sing dimasak miturut pandhuan ing paket kasebut. Sampeyan kudu dilebokake ing kue sing diolesi karo krim sing ora nguntungke, banjur kabeh bahan liyane - miturut urutan kasebut ing ndhuwur.

Pizza tanpa adonan ing wajan karo kentang lan jamur

Cara liya kanggo masak pizza sing enak lan enak karo jamur yaiku tanpa adonan ing wajan. Minangka basis kanggo sajian miturut resep iki, massa kentang grated bakal digunakake. Variasi sajian Italia iki bakal dadi nedha bengi kulawarga sing apik, yen wektu kanggo nyiapake wis entek.

Kanggo masak 5-6 porsi pizza, sampeyan kudu ngetutake teknologi langkah-langkah:

1. 600 g saka kentang, peeled, sakabeheng, grated ing grater coarse. Tambahake 1 endhog pitik, 1 sendok teh 15% krim sing ora nguntungke, 2 sendok teh disigar dill seger, jiwit saka mrico ireng lemah, papak garing, uyah, nyampur kabeh kanthi sak tenane.
2. Cut 200 g ham menyang ngudani, 3 tomat - menyang setengah bunderan, 300 g saka champignons seger - menyang irisan-irisan lancip, grate 200 g saka sembarang keju hard ing grater nggoleki utawa medium - yen pengin.
3. Pour 3 tablespoons saka lenga sayur-sayuran menyang ngisor telusur (luwih becik matak wesi), sijine massa kentang lan tingkat iku. Goreng ing medium panas ora luwih saka 15 menit. Sabanjure, grease karo 3 tablespoons saka tempel tomat, sprinkle karo katelu saka grated keju hard. Sabanjure, lapisan ing urutan ing ngisor iki: ham - jamur - keju sing isih ana - tomat. Ing ndhuwur pizza ing telusur karo kentang lan jamur, entheng uyah lan mrico. Tutup karo tutup lan godhok nganti 30 menit kanthi geni sing kurang.

Wigati kanggo nyonya rumah: yen sawise wektu iki sajian banget udan, sampeyan kudu nyopot tutup lan tetep ing geni nganti garing nganti tingkat sing dikarepake.

Pizza karo jamur lan kubis, dimasak ing kompor alon

Bahan sing ora biasa kanggo pizza bisa dadi kubis. Komponen iki bakal mbantu ngowahi sajian dadi kurang kalori. Nanging panganan iki bakal nyenengake ora saben gourmet, amarga kubis panggang duwe rasa lan mambu sing spesifik. Mulane, kanggo ngormati karya kuliner kasebut lan mbentuk sikap sampeyan, mula kudu digawe maneh dhewe. Prosedur kasebut disederhanakake amarga kasunyatane yaiku pizza karo jamur lan kubis, dimasak ing kompor alon.

1. Kanggo nggawe adonan, gabungke 100 g saka margarine ilang, kefir ing jumlah 1 tablespoon, 1 sendok teh soda, 2,5 tablespoons saka glepung gandum, nyampur sak tenane lan sijine ing kulkas.
2. Kanggo nyiapake isi, sampeyan kudu chop 300 g saka champignons mentahan, 1 trikatuka, Fry sayuran ing wajan ing 2-3 tablespoons saka lenga kembang.
3. Sabanjure, chop 300 g saka kubis putih, 100 g saka asap sosis (straws), 3 hard-nggodhok endhog (kubus), 2 tomat (setengah bunderan), sacoro apik grate 150 g saka hard keju.
4. Lubricate mangkuk multicooker karo lenga. Sijine ing jero lan level adonan, tuangake ketchup sing wis dicampur karo mayonnaise (saben komponen - 1 tablespoon). Banjur nyelehake lapisan: jamur lan bawang - kubis - sosis - endhog - tomat. Sprinkle karo rempah-rempah lan uyah miturut pilihan sampeyan dhewe. Pilih mode "Baking", nyetel wektu kanggo 15 menit. Sawisé iku, nambah pizza rampung karo kubis putih lan jamur karo keju grated.

Sadurunge porsi, sajian kudu diinfus kira-kira 15-20 menit, supaya lapisan keju rada ilang. Sawisé iku, ing ndhuwur, yen dikarepake, bisa dihiasi karo jamu favorit.

Resep kanggo pizza sing enak karo tomat lan jamur beku

Akeh ibu rumah tangga seneng nyedhiyakake kanggo mangsa ing wangun sayuran beku. Yen ana champignons cilik beku ing mesin pembeku, bisa uga cocog kanggo nggawe pizza sing enak karo jamur miturut resep ing ngisor iki, ing ngendi sampeyan butuh:

1. Rada panas 50 ml susu medium-lemak, pour setengah tas ragi roti garing menyang, uga 100 g glepung gandum. Knead, banjur nambah liyane 150 g saka glepung lan 120 g saka ilang butter. Knead adonan, sijine ing kulkas nalika nyiapake isi.
2. Pre-thaw 200 g saka jamur, Cut menyang dering 2 cilik bawang, sijine sayuran ing telusur lan Fry ing 3 tablespoons saka lenga kembang.
3. Cut menyang dering 3 tomat, samubarang kang angel sacoro apik 150 g saka hard keju.
4. Gulungake lapisan adonan kanthi ukuran wangun greased, atur pinggiran ing pinggir, sijine tomat, champignons karo bawang, mangsa karo campuran rempah-rempah "Kanggo pizza" lan keju.

Pizza karo tomat, keju lan jamur beku bakal dipanggang ing suhu 180 ̊С kanggo 20 menit. Panganan sing wis rampung bisa disiram karo jamu sing disigar - parsley, dill, basil.

Resep kanggo pizza karo jamur adhedhasar puff pastry

Penggemar pizza tipis karo jamur goreng mesthi bakal kasengsem ing resep, sing kalebu nggunakake puff pastry minangka basis. Yen sampeyan tuku produk setengah rampung iki ing toko, sampeyan bisa nyuda wektu sing dibutuhake kanggo nyiyapake sajian Italia kasebut. Isi uga ora mbutuhake bahan sing rumit - mung jamur, keju keras lan sawetara sayuran ijo. Senadyan minimalisme iki, rasa sajian banget nyenengake lan lembut.

Mulane, yen para tamu lagi mlaku-mlaku utawa ora ana kepinginan kanggo nedha bengi kulawarga, sampeyan bisa nggunakake resep pizza jamur iki adhedhasar kue puff:

1. 0,5 kg champignons dipotong dadi irisan tipis lan digoreng ing 3 sendok teh minyak zaitun bebarengan karo 1 cengkeh bawang putih lan sawetara sprigs parsley disigar. Massa salted lan mrico kanggo rasa. Nalika jamur wis rampung masak, papak dibusak saka wajan.
2. Puff pastry sing wis rampung dilebokake ing sheet manggang, greased karo lenga, jamur dilebokake ing ndhuwur, 0,2 kg keju hard grated disiram.

Pizza cepet adhedhasar puff pastry karo jamur dipanggang ing oven sing wis digawe panas ing suhu 200 ̊C watara 20 menit, nganti adonan lan keju entuk warna emas. Sijine sajian panas.

Kefir pizza karo jamur lan sayuran

Yen sampeyan pengin masak sajian Italia dhewe saka A nganti Z, nanging ora pengin nglampahi akeh wektu luang kanggo kneading adonan, sampeyan bisa nggunakake resep ing ngisor iki. Iku kalebu nggawe basis kanggo pizza kefir lan fillings karo jamur lan sayuran.

1. Kanggo adonan, ngalahake 1 endhog pitik kanthi whisk (ora dadi umpluk!), Tuang 250 ml kefir, 3 sendok teh lenga zaitun, tambahake uyah, aduk sak tenane. Banjur sift 2 cangkir glepung karo 1 sendok teh bubuk manggang, mboko sithik introduce bahan garing menyang campuran endhog-kefir, aduk terus. Sampeyan ora perlu knead adonan nganggo tangan. Bakal duwe konsistensi sing rada kenthel tinimbang kanggo pancake. Sampeyan kudu diwutahake menyang sheet baking greased, smoothed karo driji dicelupake ing banyu, mbentuk pinggir ing pinggir.
2. Sabanjure, adonan kanggo pizza Italia ing kefir karo jamur lan sayuran kudu greased karo 3 tablespoons saka sembarang sauce tomat. Sijine Isi ing lapisan: diced 200 g saka Ham lan irisan-irisan saka 200 g saka champignons seger, sacoro apik disigar 1 trikatuka, disigar 3 Lettuce mrico, diced 3 tomat lan 400 g saka garang pitik dodo. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. Lapisan ndhuwur iku sacoro apik grated keju Oltermanni ing jumlah 150 g.

Bahan kerja dipanggang nganti 20 menit ing suhu 200 ̊С, nganti adonan lan keju dadi coklat. Disajikake panas, disiram karo jamu apa wae.

Pizza karo jamur kaleng, bawang lan zaitun

Penggemar rasa gurih bakal seneng pizza karo jamur kaleng, bawang lan zaitun. Kanggo nggawe maneh ing pawon, sampeyan kudu tuku utawa nyiyapake adonan ragi.

Lan banjur nerusake langkah demi langkah:

1. 70 g saka bawang peeled sacoro apik disigar.
2. 100 g tomat lan 50 g zaitun dipotong dadi cincin.
3. Kanthi 50 g jamur kaleng (kanggo sing dikarepake), cairan kasebut lemes.
4. 50 g sembarang keju hard grated coarsely.
5. Muter metu keuangan, sijine ing sheet manggang greased karo lenga zaitun, tutup karo 40 g saka ketchup.
6. Lay metu lapisan: bawang - jamur kaleng - zaitun - tomat. Mrico lan uyah kanggo rasa. Sampeyan bisa sprinkle karo jamu sing dipilih. Sawisé iku, sijine lapisan keju.

Dianjurake kanggo panggangan pizza karo jamur kaleng, zaitun lan bawang bombay ora luwih saka 15 menit ing suhu 180 ̊С. Piring kudu disuguhake sadurunge adhem.

Carane masak pizza ragi karo sosis lan jamur

Adonan kanggo sajian bakal butuh ragi - dimasak ing omah utawa dituku ing toko.

Cara masak pizza ragi karo sosis lan jamur tiram diterangake ing resep ing ngisor iki:

1. Pisanan sampeyan kudu nyampur úa kanggo sauce: 2 tablespoons saka mayonnaise utawa ketchup (kaya sing dikarepake), 1 tablespoon saka mustar, jiwit saka lemah mrico ireng lan Jamu Italia.
2. Sampeyan perlu kanggo Cut 300 g saka sosis menyang ngudani, 1 trikatuka menyang dering utawa setengah dering, sacoro apik chop Bunch cilik saka sayuran ijo, grate 100 g saka hard keju coarsely.
3. 300 g saka jamur tiram tutup kudu Cut menyang ngudani, simmered ing telusur ing lenga sayur-sayuran kanggo bab 15 menit.
4. Sampeyan perlu kanggo nyebarake pizza karo jamur miturut resep masak iki ing sheet manggang greased ing lapisan sukses: adonan - sauce - sosis - sayuran ijo - bawang - jamur tiram - keju.

Bakal njupuk kira-kira 25 menit kanggo panggangan ing suhu 180 ̊С.

Masak pizza karo jamur porcini: resep karo video

Utamane kanggo para koki sing, saliyane kanggo kabeh liyane, uga tukang milih jamur, resep langkah-langkah ing ngisor iki kanthi foto nggawe pizza karo jamur porcini diwenehi.

Adonan kudu dijupuk nganggo ragi (digawe dhewe utawa dituku ing toko - kira-kira 300 g), lan ngisi kudu disiapake kaya ing ngisor iki:

1. Jamur jamur, yaiku jamur porcini, kanthi jumlah 300 g di resiki saka lebu alas lan residu lemah, disapu nganggo spons lembab, dipotong dadi irisan tipis, digoreng ing sisih loro ing lenga (miturut preferensi pribadi juru masak - krim utawa sayuran).
2. 1 bawang bombay disigar sacoro apik, digodhog sacukupe, ditinggal mentah utawa digoreng ing lenga nganti transparan.
3. Adonan digulung lan dilebokake ing wangun greased, diwutahake karo ketchup kanggo rasa.
4. Ndhuwur karo irisan bawang lan jamur.
5. 100 g fillet pitik - nggodhok, panggang, goreng, asap (opsional) - dipotong dadi irisan lan dilebokake ing ndhuwur jamur.
6. 1 tomat gedhe dipotong dadi bunderan, saben ditata ing potongan pitik.
7. Saka ndhuwur, kabeh wis entheng sprinkled karo uyah lan rempah-rempah "Kanggo pizza".
8. 150 g suluguni utawa mozzarella digosok lan dilebokake minangka lapisan pungkasan.

Butuh 15 menit kanggo panggangan, ora luwih yen sampeyan nyetel suhu oven saka 200 nganti 250 ̊С. Piring kasebut disuguhake panas, disiram karo rempah-rempah favorit. Sampeyan bisa sinau kanthi rinci babagan carane pizza karo jamur porcini disiapake ing video.

Gunakake resep-resep ing ndhuwur, dadi kreatif, eksprimen karo bahan-bahan lan gawe kaget kluwarga lan tamu kanthi katrampilan sampeyan!