Apa kalsium lan kenapa kita butuhake?
Anak-anak asring diwulang ngombe susu sapi lan mangan produk susu supaya bisa gedhe lan kuwat. Iki diterangake kanthi kasunyatan manawa produk susu sugih ing kalsium, sing perlu kanggo kesehatan balung.
"Saben dina kita kelangan kalsium liwat kulit, kuku, rambut, kringet, urin lan feces," laporan British National Osteoporosis Foundation (NOF). "Mulane penting kanggo entuk kalsium sing cukup saka panganan sing dipangan. Nalika kita ora entuk kalsium, awak wiwit njupuk saka balung kita. Yen kedadeyan kasebut asring banget, balung dadi lemes lan rapuh. Gejala kekurangan kalsium kalebu kolik ing perangan awak, kejang otot lan swasana ati sing kurang. Kakehan kalsium ing awak bisa nyebabake kondisi langka sing diarani hiperkalsemia. Gejala hiperkalsemia bisa uga kalebu rasa ngelak, urination, kelemahane otot lan balung.
Miturut NOF, wanita ing umur 50 taun mbutuhake kira-kira 1000 mg kalsium saben dina, lan wanita luwih saka 1200 mg. Kekurangan kalsium utamane umum ing wanita menopause lan postmenopausal, saengga jumlah sing disaranake luwih dhuwur kanggo wong tuwa. NOF nyathet yen rekomendasi rada beda kanggo wong: nganti 70 taun - 1000 mg, lan sawise 71 - 1200 mg.
Apa sampeyan bisa entuk kalsium ing diet tanduran?
Miturut Komite Dokter kanggo Kedokteran Bertanggung Jawab, sing dumadi saka 150 profesional medis, sumber kalsium sing paling sehat dudu susu, nanging sayuran ijo lan kacang-kacangan.
"Brokoli, sprouts Brussels, kale, kale, mustard, chard lan sayuran ijo liyane dhuwur ing kalsium sing bisa diserap lan nutrisi liyane sing migunani. Pangecualian yaiku bayem, sing ngemot kalsium sing akeh, nanging ora diserep, "ujare dokter.
Susu sapi lan produk susu liyane ngandhut kalsium, nanging keuntungan saka susu bisa luwih gedhe tinimbang potensial gawe piala. "Produk susu ngemot kalsium, nanging akeh protein kewan, gula, lemak, kolesterol, hormon, lan obat-obatan acak," ujare para dokter.
Kajaba iku, para dokter percaya yen kalsium disimpen kanthi apik ing awak nalika ana tenaga fisik: "Wong sing aktif cenderung nahan kalsium ing balung, dene wong sing kurang seluler bakal ilang."
Sumber Kalsium Vegan
1. Susu kedelai
Susu kedelai minangka sumber kalsium sing apik banget. "Kadar kalsium ing produk susu padha karo tingkat kalsium ing ombenan kedhelé, yogurt lan panganan cuci mulut. Mulane, produk soya sing diperkaya kalsium minangka alternatif sing apik kanggo produk susu, "ujare produser susu kedelai Alpro ing situs web.
2. Tahu
Kaya susu kedhele, tahu digawe saka kacang kedelai lan minangka sumber kalsium sing apik. 200 gram tahu bisa ngemot kira-kira 861 mg kalsium. Kajaba iku, tahu ngandhut akeh magnesium, sing uga penting kanggo balung sing kuwat.
3. Brokoli
Brokoli uga ngandhut protein, wesi, magnesium lan kalium. Panaliten nuduhake yen konsumsi brokoli kukus kanthi rutin nyuda risiko penyakit kardiovaskular kanthi nyuda jumlah kolesterol ing awak.
4. Tempe
Tempe akeh vitamin lan mineral, kalebu protein, wesi, lan kalsium. Tempe dianggep minangka salah sawijining panganan sing paling sehat ing donya. Iki minangka produk fermentasi, lan mulane nduweni panyerepan nutrisi sing dhuwur.
5. Kacang almond
Kacang almond minangka kacang sing paling sugih kalsium. 30 gram almond ngemot 8% saka asupan kalsium saben dina sing disaranake.
6. Jus jeruk
Jus jeruk nduweni konsentrasi kalsium sing dhuwur. Segelas jus jeruk ngandhut 300 mg kalsium saben gelas.
7. Tanggal
Kurma sugih antioksidan, serat lan kalsium. Buah ara garing ngandhut kalsium luwih akeh tinimbang woh-wohan garing liyane. 10 ara garing medium ngemot kira-kira 136 mg kalsium.
8. Kirik
Siji cangkir kacang buncis sing digodhog ngandhut luwih saka 100 mg kalsium. Kacang polong uga sugih ing vitamin lan mineral liyane, kalebu kalium, wesi, magnesium, lan protein.
9. Wiji poppy
Wiji poppy, kayata chia lan wijen, dhuwur ing kalsium. 1 sendok teh (9 gram) wiji poppy ngemot 13% saka asupan saben dina sing disaranake. Siji porsi wiji wijen ngemot 9% saka nilai saben dina sing disaranake.
Yana Dotsenko
Source: