Keuntungan kesehatan saka terong utamane yaiku sayuran kalori sing sithik banget. Kabar apik kanggo nonton bobot!
Tanduran tuwuh kanthi cepet lan ngasilake akeh woh-wohan sing padhang. Saben woh duwe kulit alus lan nggilap. Ing njero - pulp entheng kanthi akeh wiji alus cilik. Woh-wohan biasane dipanen nalika wis diwasa, nanging ora sadurunge mateng.
Keuntungan kanggo kesehatan
Eggplants banget kurang kalori lan lemak, nanging sugih ing serat. Kanthi 100 g terong, mung 24 kalori sing mlebu ing awak, lan udakara 9% saka asupan serat saben dina.
Miturut riset ilmiah Institut Biologi ing Brazil, terong efektif kanggo nambani tingkat kolesterol getih dhuwur.
Terong ngemot akeh vitamin B sing dibutuhake, kayata asam pantotenat (vitamin B5), piridoksin (vitamin B6), tiamin (vitamin B1), lan niasin (B3).
Terong uga minangka sumber mineral sing apik kayata mangan, tembaga, wesi lan kalium. Mangan digunakake minangka kofaktor kanggo enzim antioksidan superoksida dismutase. Kalium minangka elektrolit intraselular sing penting lan mbantu nglawan hipertensi.
Kulit terong bisa dadi biru utawa ungu, gumantung saka macem-macem, lan akeh antioksidan. Panaliten ilmiah nuduhake yen antioksidan iki penting banget kanggo njaga kesehatan lan nglindhungi awak saka kanker, tuwa, penyakit inflamasi lan saraf.
Preparation lan porsi
Cuci terong kanthi sak tenane ing banyu adhem sadurunge digunakake. Potong bagean woh sing ana ing sisih batang nggunakake piso sing cetha. Sprinkle potongan potong karo uyah utawa rendhem ing banyu uyah kanggo mbusak zat pait. Woh-wohan kabeh, kalebu kulit lan wiji cilik, bisa dipangan.
Irisan terong pedhes digunakake ing macem-macem resep. Padha stewed, goreng, panggang lan marinated.