Saliyane enak, woh jeruk uga sugih antioksidan.
Wangsulan: Bab ingkang pisanan sing teka ing pikiran nalika kita mikir woh-wohan jeruk yaiku kasunyatan sing sumber vitamin C. Nanging, oranye ora ana ing ndhuwur dhaptar woh-wohan sing sugih ing vitamin C. Jambu, kiwi lan strawberries ngandhut luwih akeh vitamin iki. .
Vitamin C minangka salah sawijining antioksidan sing paling misuwur sing nyegah pangembangan penyakit kardiovaskular lan onkologi ing awak. Uga nglindhungi kolesterol LDL saka oksidasi lan ngalangi pembentukan nitrosamin, bahan kimia sing nyebabake kanker. Kajaba iku, vitamin C nambah kekebalan sel.
Autumn lan mangsa iku mangsa nalika flu nyebar. Pitakonan muncul: apa woh jeruk bisa mbantu nglindhungi infeksi virus lan selesma? Kanggo nyegah, akeh wong njupuk asam askorbat. Nalika vitamin C ora nyegah selesma, nanging mbantu nyuda gejala lan nyepetake durasi penyakit. Vitamin C efektif nganti 250 mg saben dina. Ora ana gunane nambah dosis.
Jeruk, saliyane ngandhut vitamin C, sugih serat pangan, vitamin B1, uga asam folat lan kalium. Pektin, serat sing ana ing woh jeruk, nyuda kolesterol getih kanthi signifikan. Asam folat, saliyane kanggo nglindhungi saka cacat tabung saraf, nduweni sifat antioksidan. Diet sing sugih asam folat bisa nyuda risiko ngembangake penyakit radang usus, gulu, lan liya-liyane. Kekurangan folat nyebabake nyuda pembentukan sel getih putih lan nyuda umure. Siji porsi jus jeruk (udakara 200 g) ngemot 100 mikrogram asam folat. Sumber asam folat liyane yaiku sayuran seger, oatmeal, lan kacang buncis. Kalium nyegah paningkatan tekanan getih sing ana gandhengane karo natrium sing berlebihan. Uga, jus jeruk replenishes mundhut saka elektrolit ing anak nandhang sangsara marga saka diare.
Saliyane vitamin lan mineral sing kasebut ing ndhuwur, woh jeruk ngemot akeh fitokimia sing nglindhungi kesehatan. Dadi, jeruk ngemot luwih saka 170 fitokimia. Ing antarane yaiku karotenoid, flavonoid, terpenoid, limonoid, asam glukarat.
Woh jeruk ngandhut luwih saka 60 flavonoid. Sifat-sifat flavonoid akeh banget: anti-kanker, antibakteri, anti-karsinogenik, anti-inflamasi. Kajaba iku, flavonoid bisa nyandhet agregasi platelet lan kanthi mangkono nyuda risiko trombosis arteri koroner. Flavonol quercetin nduweni efek antioksidan sing luwih kuat tinimbang beta-karoten lan vitamin E. Flavonoid tangeretin lan nobiletin minangka inhibitor efektif kanggo pertumbuhan sel tumor lan bisa ngaktifake sistem detoksifikasi glikogen fosforilase. Tangeretin bisa ngalangi karusakan jaringan sehat kanthi sel tumor sing agresif.
Woh jeruk ngandhut kira-kira 38 limonoid, sing utama yaiku limonin lan nomilin. Senyawa triterpinoid komplèks sapérangan tanggung jawab kanggo rasa pait saka woh jeruk. Padha ditemokake ing konsentrasi dhuwur ing grapefruit lan jus jeruk. Limonoid uga nduweni kemampuan kanggo nyandhet pertumbuhan tumor kanthi ngrangsang enzim detoksifikasi pusat, glutathione-S-transferase.
Minyak jeruk lan lemon ngemot limonene sing dhuwur, yaiku terpinoid sing uga duwe efek anti-kanker. Loro-lorone pulp buah jeruk lan albedo (lapisan subkutan putih sing lembut ing woh jeruk) sugih ing zat sing migunani, sing diarani. glukarat. Bubar, zat kasebut wis ditliti kanthi aktif, amarga duweni potensi kanggo nglindhungi neoplasma ganas ing payudara lan nyuda keruwetan PMS. Kajaba iku, glukarat nduweni kemampuan kanggo ngowahi metabolisme estrogen.
Jeruk ngandhut luwih saka 20 karotenoid. Grapefruits abang sugih ing beta-karoten. Nanging, jeruk keprok, jeruk, lan woh-wohan jeruk liyane ngemot karotenoid liyane (lutein, zeaxanthin, beta-cripoxanthin) sing akeh banget sing duwe efek antioksidan sing kuat lan mbantu nglawan degenerasi makula sing gegandhengan karo umur; iku panyebab utama wuta ing wong luwih saka 65 taun. Grapefruit jambon uga dhuwur ing lycopene, pigmen abang sing ditemokake ing tomat lan jambu. Lycopene nduweni efek anti-kanker sing kuat.
Umumé, dianjurake kanggo mangan limang utawa luwih sajian woh-wohan lan sayuran saben dina, utamane sayuran ijo lan kuning lan woh-wohan jeruk.