Nalika jus dadi populer?
Bukti yen leluhur kita nggunakake jus woh kanggo tujuan obat wiwit sadurunge 150 SM. e. – ing Gulungan Laut Mati (artefak sajarah kuna) nggambarake wong-wong sing nyekel delima lan ara. Nanging, ora nganti taun 1930-an ing Amerika Serikat, sawise panemuan Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer dening Dr Norman Walker, jus wiwit dadi populer.
Bebarengan karo popularitas dietetika sing saya akeh, keuntungan kesehatan saka jus wiwit diproklamasiake. Dr Max Gerson ngembangake program khusus "Tamba kanggo Penyakit", sing nggunakake akeh jus, woh-wohan lan sayuran sing seger kanggo ngisi awak kanthi nutrisi. Originally dimaksudaké kanggo nambani migren, terapi iki wis digunakake kanggo nambani penyakit degeneratif kayata tuberkulosis kulit, diabetes, lan kanker.
Apa jus pancen apik banget?
Panemu beda-beda babagan iki, amarga jus sing anyar diperas bisa dadi tambahan sing sehat kanggo diet, nanging bisa kanthi gampang nambah asupan gula.
Jus woh-wohan lan sayur-sayuran sing disiapake kanthi komersial dhuwur ing gula lan pemanis, kalebu fruktosa, gula alami sing ditemokake ing woh-wohan. Dadi, sanajan ombenan kasebut ngemot gula sing sithik utawa ora ana, sampeyan isih bisa nambah asupan fruktosa (sawetara jus padha karo sangang sendok teh gula).
Jus sing anyar diperes biasane nahan akeh vitamin lan mineral sing ditemokake ing woh-wohan lan sayuran. Mesthine, jus ora nahan 100% serat saka woh asli, nanging jus minangka cara sing apik kanggo nambah diet karo vitamin lan mineral, utamane amarga sawetara panliten nuduhake yen nutrisi ing jus bisa diserap kanthi luwih apik dening awak. .
Jus cocok kanggo wong sing ora seneng woh-wohan lan sayuran seger, lan uga bakal mbantu wong sing nandhang masalah pencernaan, amarga awak meh ora ana energi kanggo nyerna jus. Sawetara dokter nyatakake yen jus sing anyar diperes nambah sistem kekebalan awak kanthi ngisi awak kanthi senyawa tanduran non-nutrisi sing aktif sacara biologis sing disebut fitokimia.
Nanging, panggunaan intensif jus kanggo detoksifikasi awak saiki ora didhukung dening profesional medis utawa riset ilmiah. Laporan sing diterbitake dening Harvard Medical School kandha, ”Awakmu dilengkapi sistem detoksifikasi alami ing bentuk ginjel lan ati. Ati lan ginjel sing sehat nyaring getih, mbusak racun lan ngresiki awak kanthi terus-terusan. Usus sampeyan uga "detoksifikasi" saben dina kanthi biji-bijian, woh-wohan, sayuran, lan banyu sing akeh serat. Dadi ora perlu kanggo "diet detoks".
Bahan Jus Paling Apik
Wortel Ngandhut beta-karoten, nutrisi sing diowahi awak kanthi alami dadi vitamin A, uga jumlah antioksidan sing dhuwur lan uga sawetara karotenoid sing nglawan kanker. Wortel minangka sayuran sing manis alami lan ora ngemot fruktosa sing akeh, ora kaya anggur lan woh pir.
Bayam. Dhuwur ing vitamin K, wesi, folat, lan mikronutrien liyane, sayuran ijo iki bisa ningkatake nilai nutrisi jus sampeyan. Bayam ora duwe rasa sing jelas lan gampang dicampur karo woh-wohan lan sayuran sing manis.
Timun. Kanthi isi banyu nganti 95%, timun ora mung dadi basis sing apik kanggo jus, nanging uga sayuran sing sehat lan hidrasi. Timun kurang kalori, ngandhut vitamin C lan serat, uga mangan lan lignin, sing mbantu nglawan penyakit kardiovaskular.
Ginger. Produk migunani sing mbantu ngasilake rasa manis alami saka sayuran lan woh-wohan liyane. Jahe menehi minuman rasa piquancy lan uga nduweni sifat anti-inflamasi.