Asem anggur

Nalika nerangake asam tartaric, ora sengaja ngelingi produk sing digawe. Asam asring ditemokake ing macem-macem panganan, nanging isi maksimal ditemokake ing macem-macem varietas anggur.

Panganan sugih asam tartaric:

Karakteristik umum asam tartaric

Asam tartaric minangka senyawa alami sing umum. Dheweke dikenal karo ahli kimia minangka dioksin or asam tartaric… Asam ora kristal tanpa wangi lan tanpa warna, rasane asem banget. Kanthi sifat kimia, iki minangka asam hidroksi dibasic sing duwe formula C4H6O6… Thanks kanggo asam tartaric, kita duwe kesempatan kanggo nikmati minuman sing apik kaya anggur. Lan ora mung! Iki uga kalebu ing macem-macem senggol, permen lan produk confectionery liyane.

Informasi pisanan babagan asam tartaric diwiwiti wiwit abad kaping pisanan ing jaman anyar, lan kanggo sing nemokake, alkemis Jabir bin Hayyan. Nanging, kanggo entuk asam ing bentuk modern, butuh 17 abad maneh, lan kelairan kimiawan Swedia Karl Wilhelm Scheele sing misuwur (mbesuk).

Kasunyatan sing menarik - dingerteni manawa ing Roma kuno, para wanita mulia ngumbah anggur kanthi anggur. Ing wilayah sing nggawe anggur ora populer, para kaendahan rutin ngusap kulit nganggo jus woh wohan beri sing seger.

Saiki, asam tartaric digunakake ing macem-macem industri. Contone, ing industri panganan, iku aditif E334. Thanks kanggo sifat antioksidan, umur simpan produk panganan saya tambah. Ana ing pastries, jeli woh, senggol, jus lan ombenan.

Kabutuhan manungsa saben dina kanggo asam tartarat:

  • kanggo wanita -13-15 mg;
  • kanggo pria - 15-20 mg;
  • kanggo bocah - saka 5 nganti 12 mg.

Kebutuhan asam tartarat nambah:

  • kanthi nambah radiasi (50 gram anggur abang alami saben dina);
  • ing kahanan stres;
  • yen ana gangguan ing karya saluran gastrointestinal sing ana gandhengane karo asam sing kurang.
  • kanthi karya lesu ing saluran gastrointestinal.

Kabutuhan asam tartaric mudhun:

  • ing kasus nambah asam ing weteng;
  • nglanggar panyerapan asam ing awak. Ing kasus iki, kudu mangan panganan sing ngemot tartrat (uyah asam tartaram);
  • kanthi cenderung munculé herpes lan kulit sing sensitif banget;
  • yen sampeyan arep menyang pantai utawa papan liya kanthi radiasi matahari aktif.

Asimilasi asam tartarat

Asam tartaric uga digunakke. Iki amarga kasunyatan manawa ora mung larut kanthi cepet ing banyu, nanging uga melu aktif ing regulasi keseimbangan asam-basa. Kajaba iku, asam iki uga bisa diowahi dadi senyawa liya sing dibutuhake kanggo awak, amarga iku asam sing penting banget kanggo kesehatan.

Sipat migunani asam tartarat lan efek ing awak:

Kaya asam tanduran, asam tartaric duwe pirang-pirang sifat sing migunani kanggo awak manungsa.

1. Panganggone eksternal asam tartarat. Tumindak sing migunani:

  • nyengkuyung eksfoliasi lapisan kulit mati;
  • mbantu nyuda jumlah kukul lan kukul;
  • kanthi putih mutih lan moisturize kulit.

2. Panganggone internal asam tartarat. Fitur mupangate:

  • nambah tingkat proses metabolisme;
  • nambah kenceng lan elastisitas kulit;
  • nyuda cacat kulit suntingan;
  • promosi sintesis kolagen;
  • minangka antioksidan sing apik banget;
  • mbusak radiation saka awak;
  • nggedhekake pembuluh getih;
  • nada sistem kardiovaskular, saraf lan pencernaan;
  • asam tartaric nyumbang kanggo saturasi awak karo asam buah alami asale biologis.

Nanging, yen aturan keamanan panggunaan asam tartaric ora ditindakake, bisa uga ana akibat sing ora nyenengake!

Tandha kekurangan asam tartarat:

Kasunyatan penting yaiku yen kurang asam tartarat bisa nyebabake jalaran kayata:

  • nglanggar keseimbangan asam-basa ing awak;
  • kerjane saluran pencernaan sing lesu;
  • ruam lan iritasi kulit.

Tandha asam tartarik sing berlebihan:

Kelebihan asam iki bisa nyebabake kelainan metabolisme sing bisa nyebabake kesehatan sampeyan kanthi negatif. Contone, sampeyan kudu ati-ati banget yen duwe kulit sensitif, penyakit kulit (kayata herpes).

Sampeyan uga kudu ati-ati kanggo cahya sing suwe kanggo sinar srengenge langsung, utawa yen sampeyan duwe kontraindikasi tumrap panggunaan zat iki. Dosis asam tartarat sing gedhe ora aman amarga racun iki bisa nyebabake kelumpuhan lan tiwas.

Fitur utama:

  • sirah;
  • kelainan usus;
  • mual, muntah;
  • diare;
  • kanthi overdosis dhuwur - kelumpuhan;
  • mati.

Interaksi asam tartaric karo unsur liyane:

Asam tartarat gegandhengan karo banyu, vitamin PP, lan vitamin K. Kajaba iku, asam iki bisa bereaksi karo protein, karbohidrat lan unsur tilak. Thanks kanggo iki, bisa nggawe kompleks vitamin lan mineral sing pengaruhe migunani ing kabeh awak.

Faktor sing nyebabake isi asam tartaric ing awak

Faktor siji: konsumsi panganan biasa sing asem asam tartaram.

Faktor nomer loro: fungsi saluran gastrointestinal sing bener, kemampuan awak kanggo asimilasi asam.

Asam tartaric minangka komponen kaendahan lan kesehatan

Uga, ora ana sing kudu nyathet siji liyane, medium sing ora kalah penting kanggo nggunakake asam tartaric - kosmetologi. Asam tartaric nyumbang kanggo:

  • eksfoliasi sel mati ing epidermis;
  • ngrangsang pangembangan sel enom, saéngga bisa ngremehake kulit.

Wangun paling populer nggunakake asam tartaric ing kosmetologi yaiku macem-macem serum, krim, losyen kanggo rai lan awak, pelembab, kulit, gel ngumbah rai, sampo rambut, lan obat kukul. Para ahli nyathet ciri khas asam iki - efisiensi maksimum kanthi risiko iritasi minimal.

Nutrisi Populer Liyane:

1 Komentar

  1. Apa bisa wong njupuk ing kapsul utawa pil, lan ing endi kasedhiya?

Ninggalake a Reply