Paragraf
Description
Sanajan jenenge, nasi liar dudu sega babar pisan - wiji saka suket sing bisa didhahar asli saka Amerika Utara. Penduduk asli Amerika panen pari liar kanthi plancongan ing gisik tanduran iki kanthi nganggo kano lan nggunakake teken dawa kanggo numbuk gandum menyang ngisor perahu.
Rega sing cukup saka beras iki ditemtokake dening gizi sing unik lan kuli proses, lan langka produk. Sega iki dipanen utamane kanthi tangan: nalika nglangi ing kano, para pekerja ngasah suket ing ndhuwur prau nganggo siji teken lan nublesake kupinge, mula pari-parian nyebar ing sisih ngisor prau.
Pamilih sing duwe pengalaman njupuk udakara 10 kg gandum saben jam. Wijine pari liar iku angel banget lan kudu direndhem ing banyu sawetara jam sadurunge masak banjur dimasak suwene 30-40 menit. Wijine ireng ireng sing rapuh lan dawa asring ditambahake ing beras putih dawa.
Dadi komposisi campuran vitamin dadi luwih sugih: nasi ringan ngemot kalsium lan zat besi, lan beras liar ngemot thiamine. Sega kaya ngono, bisa ditemokake kanthi bentuk bungkus 450 g, mula regane regane larang.
Umur pari
Wiwit jaman biyen, ana papat subspesies beras liar ing jagad iki kanthi jeneng beda - beras Kanada, banyu utawa beras India, beras ireng, lan beras liar.
Amarga sawetara sebab, kabeh jinis iki amarga kompleksitas budidaya lan sifat rasa ilang popularitas dibandhingake karo mitra putih. Nasi ireng lan liar uga wis misuwur wiwit 10 taun kepungkur.
Ayo fokus ing rong jinis pungkasan… Dadi, apa bedane pucuk pari iki?
Konten komposisi lan kalori
Nasi liar minangka panganan sing kurang kalori. Kandhungan kalori sak cangkir produk sing digodhog (udakara 165 gram) udakara 170 kalori, sing 5 gram yaiku lemak sehat, 35 gram karbohidrat, 6.5 gram protein, lan 3 gram serat panganan. Beras iki akeh karo vitamin lan mikroelemen. Isine:
- wesi;
- magnesium;
- mangan;
- fosfor;
- seng;
- asam nikotinat;
- Vitamin B (B3, B6, B9);
- vitamin A, C, E, lan K.
- Protein 10.22 g
- Lemak 0.68 g
- Karbohidrat 52.11 g
Nasi ireng
Nasi ireng - Zizania latifolia utawa caduciflora minangka jinis beras liar Tionghoa. Iki digunakake ing China kuna. Lan saiki ing China, tanduran iki isih ditandur, nanging dudu amarga wiji, nanging amarga batang sing enak. Lan wiji, yaiku beras ireng, digunakake kanggo bahan baku sing nomer loro, murah banget.
Sekul liar
Nasi liar, subspesies paling umum saka Zizania aquatica, tuwuh ing Kali St. Lawrence, ing tapel wates antarane Kanada lan Amerika Serikat. Kasunyatane yaiku varietas beras Amerika Utara beda-beda sacara dramatis tinimbang sing ditandur ing wilayah liya, yaiku, tegese saka beras ireng. Sekul liar tuwuh ing banyu cethek lan ing kali sing alon lan dipanen kanthi tangan.
Luwih angel ngolah pari liar tinimbang mitra pari, lan pametune pari iki luwih sithik kaping pirang-pirang. Iki nerangake sebabe beras liar luwih larang tinimbang ireng.
Bedane beras liar lan ireng
Manut, beras liar, kayata beras ireng, kalebu kulawarga Cereal sing padha, nanging kalebu loro spesies sing beda-beda. Sanajan kalorone tanduran iki duwe wiji ireng (biji-bijian), sifat-sifat kasebut beda-beda beda.
Nasi ireng digunakake minangka bahan baku tingkat loro sing murah banget.
Wiji saka rong tanduran iki uga beda-beda rupane. Biji sempit sempit jarum liar Amerika Utara mbedakake karo ireng, sing duwe biji luwih bunder lan luwih cekak.
Sekul liar minangka sega "A +" lan luwih dawa lan larang tinimbang varietas sing ditanam.
Nasi ireng kurang kandhel lan mbutuhake maksimal 30 menit kanggo masak kabeh. Sanalika, nasi liar dimasak nganti empuk suwene 40-60 menit.
Ditambah maneh, beras jinis iki minangka salah sawijining sumber vitamin B9 sing paling apik. Sereal iki ngemot kaping enem luwih saka ireng. Ing babagan konten protein, iki uga bisa ngatasi nasi ireng sawayah-wayah.
Kauntungan ora mung ing nilai nutrisi lan nutrisi kalebu ing beras liar, nanging uga kanggo ciri rasa.
Sekul kasebut nduweni rasa sing enak, rada legi, lan nduweni aroma khas kanthi nota nut (sing ora bisa diarani babagan beras ireng). Iki apik minangka sajian mandhiri utawa jinis beras liyane lan cocog karo daging, unggas, lan iwak.
Sekul liar dudu produk sing murah; iku misuwur ing antarane bintang Hollywood amarga macem-macem panganan sing sehat.
Ati-ati ing rak supermarket! Lan pilih beras sing enak lan sehat sing pas!
Produsen sing ora sopan asring nulis "beras liar" ing bungkus lan ngemas ireng, saengga ngapusi konsumen ...
Memo!
Nasi liar - pari-parian ireng dawa, sempit kaya jarum, kanthi struktur kandhel lan rasa nutty sawise dimasak, nahan nutrisi sing akeh.
Keuntungan mangan nasi liar
Nasi kalori sithik kalori kurang saka kalori liyane sing kudu didhahar. Kanthi mangan nasi liar, sampeyan bakal entuk kabeh mupangat nutrisi sing migunani, kalebu serat, sing dibutuhake supaya sistem pencernaan bisa mlaku kanthi bener tanpa kalori, lemak, lan gula "ekstra". Mula, jinis beras iki mupangate migunani kanggo nyuda bobot.
Protein ing beras liar wis lengkap. Pramila nyedhiyakake awak kanthi kabeh asam amino sing migunani. Keuntungan gedhe saka beras liar yaiku ora ana lem ing gandum, sing penting banget kanggo wong sing alergi. Kabeh vitamin ing produk iki duwe macem-macem peran penting ing metabolisme - metabolisme.
Contone, asam Pantotenat penting kanggo oksidasi lemak lan karbohidrat, dene folat penting kanggo divisi sel normal. Kajaba iku, vitamin A, C, lan E penting kanggo njaga kakebalan.
Jumlah zat antioksidan ing jinis beras iki 30 kali luwih akeh tinimbang sega biasa, tegese produk iki padha migunani kanggo nglindhungi awak saka stres oksidatif sing nyebabake penyakit lan tuwa. Vitamin K lan magnesium cenderung ngewangi fungsi saraf lan otot lan kekuatan balung. Dheweke uga ningkatake sirkulasi getih lan njaga denyut jantung normal.
Contraindications
Mangan sega liar sing akeh bisa nyebabake sembelit, mula para ahli nutrisi menehi saran supaya masangake karo woh-wohan utawa sayuran.
Nasi liar ing obat
Kaya umume panganan, nasi liar duwe khasiat obat tartamtu. Ing obat Timur, digunakake kanggo nambah saluran pencernaan, nambah nafsu makan, lan ningkatake kahanan kulit lan rambut. Nanging, panliten nuduhake manawa duwe spektrum sifat obat sing luwih gedhe.
Cara masak sega liar
Sekul liar kudu dibilas kanthi tliti ing banyu sing adhem sadurunge mateng. Nasi liar gampang dimasak, nanging prosese luwih suwe tinimbang nasi putih utawa coklat. Siji gelas nasi sing durung masak nggawe 3 nganti 4 gelas produk rampung.
Kanggo nggodhog 1 gelas beras liar, gawan banyu 6 gelas menyang godhok, tambah uyah 1 sendhok lan aduk sereal. Nalika banyune umob maneh, nyuda panas supaya alon lan masak sega udakara 45 menit. Lebokake nasi sing wis dimasak ing colander lan sajian sajian.
Nasi liar minangka komponen salad, sup, risotto lan pilaf, piring kacang, lan casseroles sing apik. Gawe nasi gaya Mediterania kanggo vegetarian. Sampeyan kudu:
- 1 sendhok teh minyak zaitun;
- 1 endhas bawang bombay medium;
- 2 siung bawang putih;
- Sega cangkir 3 gelas;
- 2 cangkir bayem seger, dipotong dadi pita;
- ½ cangkir tomat sing wis garing srengenge;
- ¼ cangkir kacang pinus;
- 1 sendhok pala parut;
- 2 sendhok teh jeruk nipis;
- uyah lan mrica ireng;
- ½ tuwung keju feta abon.
Cara milih lan nyimpen
Para ahli ora nyaranake tuku beras ireng ing Internet; iki mung bisa ditrapake yen sing adol wis diverifikasi. Amarga larang regane, masarakat asring nyampur karo sereal liyane sing luwih murah - beras coklat, sing uga sehat nanging ora duwe sifat liar. Nasi ireng kudu cemlorot, lan ana ing wadhah utawa tas sing ora dikepengini. Sampeyan uga kudu mriksa tanggal produksi lan tanggal kadaluwarsa produk.
Disaranake nyimpen beras kaya ing omah ing toples kaca, ditutup kanthi tutup kanthi tutup. Sadurunge diwutahake ing kana, wenehake endhas bawang putih ing sisih ngisor.
Kepatuhan rekomendasi sederhana kasebut bakal ngidini sampeyan milih produk sing migunani iki kanthi bener lan njaga properti kanggo wektu sing suwe.