Kanthi anggur, kabeh cetha: abang disuguhake karo daging, putih - karo iwak lan pitik. Ana uga sawetara aturan umum sing ditrapake kanggo bir sing bisa menehi pitutur marang kowe arah sing kudu digoleki.
Pisanan, elinga yen ale cocog karo daging lan panganan sing entheng kalebu iwak lan pitik. Kaping pindho, wenehake babagan kepenak hops ing bir, yaiku rasa pait saka rasa. Ing kene sampeyan bisa nggambarake analogi karo asam ing anggur: rasa getir saya kuwat, rasa sajian sing luwih padhang. Pungkasan, yen sampeyan nganakake nedha bengi bir khusus, elinga miwiti nganggo minuman sing luwih entheng banjur enteni luwih abot.
Ing kembang pucat lan emas, lager sing ora pait rasa malt utawa hop ora diucapake kanthi khusus, lan iki bisa ngilangi rasa ngelak banget. Panganan pedhes, pedhes lan asin luwih dingerteni nalika diiringi. Yen sampeyan masak masakan Meksiko utawa India sing panas, sampeyan ora bisa nindakake tanpa kanthong ringan: mung bisa nyegerake rasa maneh, anggur bakal ilang kabeh, lan banyu ora bakal menehi efek sing dikarepake. Tandha ringan iku apik kanggo panganan Thai sing endah lan sushi Jepang. Sejatine, supaya kombinasi kasebut sampurna, luwih becik golek minuman sing diseduh ing negara kasebut.
Bir putih utawa gandum kanthi rasa asliSugih ragi minangka minuman sing cukup lembut kanggo dicocogake karo rasa sing tenang kayata sup sing kurang lemak, pasta entheng lan keju sing entheng, lan uga cocog karo sayuran panggang lan pitik. Bisa ditawakake kanggo panganan cuci mulut kanthi buah jeruk - bakal ditandhesake warna bir sing padha.
Amber, utawa amber ale, - pilihan sing apik kanggo macem-macem sajian. Sing utama yaiku ora manis - gula ngganggu rasa malt. Amber ale disajikake karo roti isi, sup sing enak, pizza; cocog banget karo pasugatan tex-mex utawa barbecue pedhes.
Kaya amber, Lager Viennese, martzen Jerman lan bock bisa diarani universalutawa padha dhuwur ing kalori minangka ales. Lagers iki minangka iringan sampurna kanggo masakan daging sing mewah kayata paprikash pitik, goulash utawa daging babi sing direbus. Jerman wis sinau kanggo nggawe kombinasi sampurna saka sosis babi lan bir. Ing kene prinsip pencocokan rasa malt manis saka bir lan lemu, nanging ora kakehan rempah-rempah, daging babi wis dicethakaké.
Fitur utama bitters, bir Jerman lan Ceko "Pils" - iki minangka pait hop sing padhang, amarga dheweke dadi aperitif sing apik banget. Nalika milih pasangan gastronomi kanggo ombenan kasebut, sampeyan kudu ati-ati, amarga bisa "mateni" rasa sajian kasebut. Nanging kombinasi sing pas nggawe pengalaman sing ora iso dilalekake, kayata ing panganan segara goreng: pait, kaya piso sing landhep, ngrasakake rasa panganan sing lemu. Bir iki uga unggul ing sajian angel sing isine cuka. Bitters lan pilsners sampurna nglengkapi panganan laut sing digodhog, digodhog, direbus lan nandheske rempah-rempah ing sajian pedhes. Ing Inggris, kombinasi rasa pait karo keju pedhes pedhes lan uga stilton biru wis dadi klasik.
Ale lan coklat coklat inggris cocog karo hamburger lan sosis, uga kuah jamur kenthel kanggo pitik utawa kalkun. Inggris ale apik karo iwak garang, lan liyane pait American ale apik kanggo pasugatan game.
Tanduran garing lan kenthel garing Disajikake utamane karo sajian sing abot lan akeh: daging karo saus lan panggang, stews lan casseroles daging. Kerang lan kerang Irlandia diakoni minangka kombinasi sing sampurna: barley sing diobong nyebabake rasa asin saka panganan laut. Ombenan iki uga cocok kanggo kurban karo keju pedhes.
Kanggo bir buah, lambic Belgian dheweke milih cemilan kanthi komponen woh-wohan, kayata susu bebek karo saus raspberry, uga soufflés buah ringan.
Gagah manis kanggo coklat. Pasangan sing apik banget yaiku gagah kekaisaran lan coklat peteng. Uga pantes dicoba yaiku panganan cuci mulut coklat kanthi woh-wohan, keju keju kanthi saus raspberry utawa panganan cuci mulut kanthi karamel lan kacang-kacangan.
Bir sing kuwatcontone "barley wine" iku temtu pencernaan paling apik. Bisa disajikake karo keju sing pedhes banget, coklat peteng kanthi isi coklat sing dhuwur. Utawa digunakake minangka alternatif kanggo cognac.