Kabar apik yaiku kanthi popularitas veganisme sing saya tambah, toko wiwit nggawa merek vegan ing omah sing luwih murah menyang pasar. Nggawe panganan dhewe saka awal nyenengake ora mung karo panemuan kuliner anyar, nanging uga entuk manfaat kesehatan - sup siap, saos lan pengganti daging bisa ngemot uyah lan gula kanthi dosis dhuwur.
We riset ngendi kanggo Simpenan ing macem-macem panganan lan ketemu sawetara opsi vegan gedhe ing budget a.
Kacang-kacangan lan Bibit
Goleki 100% butter kacang merek dhewe. Thanks kanggo popularitas produk protein dhuwur iki, butter kacang bisa uga murah. Nanging nolak kepinginan kanggo tuku kanthi akeh - butter kacang bisa dadi rancid.
Kacang wutuh bisa luwih murah saben 100 gram ing toko masakan nasional tinimbang ing bagean roti, sanajan ana kemungkinan sampeyan bakal tuku luwih saka sing dibutuhake. Sampeyan bisa beku kacang (utamane sing diskon) supaya seger maneh. Aja wedi ngganti kacang sing luwih murah ing resep-resep. Almond, kacang, lan kacang mete luwih murah tinimbang pecan, pistachio, lan kacang pinus. Sing paling murah yaiku campuran kacang sing disigar.
Ground flaxseed minangka pengganti endhog sing apik. Tuku wiji lemah siap-siap bakal regane kaping pindho tinimbang nggiling dhewe ing gilingan kopi. Jumlah cilik uga bisa digawe ing pabrik mrico. Biaya pabrik mrica meh setengah saka gilingan kopi listrik. Nanging gilingan kopi bakal cepet mbayar dhewe, amarga uga apik kanggo nggiling rempah-rempah.
Masak dhewe
Produk setengah rampung, sanajan vegan, isih produk setengah rampung. Komposisi kasebut diisi karo bahan-bahan misterius utawa ngemot uyah lan gula sing berlebihan. Mesthine, produk sing wis siap bisa uga trep, lan sawetara paket njanjeni tabungan sing signifikan, nanging ing jangka panjang bakal luwih larang tinimbang sing digawe krasan.
Sejatine, sampeyan bisa uga mbutuhake set teknologi. Blender immersion minangka investasi sing migunani, utamane sing nganggo prosesor panganan cilik. Sampeyan bisa njaluk karo blender murah, utawa nglampahi sethitik liyane lan manawa sampeyan bisa nggiling apa wae.
Nggunakake blender, sampeyan bisa nggawe mayones vegan saka cairan ajaib aquafaba sajrone 10 detik. Mung nyampur banyu saka chickpeas kaleng utawa turahan saka masak karo sawetara tablespoons saka lenga sayur-sayuran, uyah, cuka lan mustar. Aquafaba uga nggawe meringues lan mousses sing enak, nggawe cupcakes entheng lan mbantu ngiket adonan cookie.
Alternatif kanggo madu bisa larang regane, mula ganti karo gula abang ing resep-resep. Ora ana bukti manawa jinis gula apa wae sing luwih apik (utawa luwih elek) kanggo kesehatan kita tinimbang liyane, mula aja kesusu karo produk gula sing diarani "alami".
Tuku sembako
Yen sampeyan bisa ngunjungi toko Asia, mula iki minangka papan sing cocog kanggo nandur modal ing inventaris sing bakal menehi jaminan sampeyan metu saka wektu. Mbuwang jumlah cilik saben minggu kanggo rempah-rempah, saos, lan pasta bakal menehi sampeyan kesempatan langsung kanggo nguasai macem-macem resep vegan sing cepet lan gampang. Miso, kecap, cuka beras, tahini, jamur garing, rumput laut asam lan saus cabe bakal nambah rasa kanggo urip lan biaya luwih murah tinimbang ing supermarket. Sampeyan uga bisa nyampur rempah-rempah dhewe kanggo ngindhari godaan nggunakake saus sing dikemas.
Ing toko kasebut, macem-macem macem-macem jinis beras bunder lan dawa, sereal, kacang-kacangan, mie lan glepung ora luwih larang tinimbang jinis produk sing padha ing supermarket. Pati kentang, glepung jagung lan pati sing digunakake minangka pengganti endhog umume luwih murah ing sembako Asia.
Sampeyan uga bisa nemokake lenga klapa sing murah ing kene. Lenga klapa olahan luwih terjangkau (lan kurang rasa klapa) tinimbang lenga klapa sing ora dimurnikan. Nanging kudu dicathet yen lenga klapa minangka bahan baking sing cocok nalika sampeyan butuh lemak padhet. Sampeyan uga bisa goreng ing campuran liyane budgetary saka zaitun, rapeseed utawa lenga sayur-sayuran liyane.
Uga ing toko Asia sampeyan bisa tuku produk vegan sing menarik. Nangka kaleng apik kanggo mbungkus roti flat / pita utawa minangka ngisi kanggo kentang panggang jaket. Macem-macem tahu pancen nggumunake (mung priksa manawa ora ana kecap iwak ing produk sing diasinake). Yen sampeyan pengin ngirit dhuwit, tuku tahu tanpa ragi lan marinate dhewe. Tahu silky cocok kanggo mecut dadi mousses lan malah kue, dene tahu tenan luwih apik kanggo nggoreng.
gluten gandum panggang disebut seitan bisa kasil dipasangake karo mie utawa digunakake kanggo godhok, cabe utawa tumis, lan uga dhuwur ing protein.
Alternatif susu
Apa sampeyan kudu nandur modal yaiku susu adhedhasar tanduran, sanajan nemokake sing sampeyan seneng lan bisa digunakake kanthi tèh, kopi, sereal esuk utawa muesli bisa dadi angel. Tansah milih susu adhedhasar tanduran sing diperkaya kalsium lan mbayar manungsa waé menyang tambahan.
Rega kanggo yoghurt non-susu bisa nyengsemaken, nanging yoghurt soy biasa biasane murah ing supermarket. Yen sampeyan dudu penggemar yogurt kedelai, sampeyan bisa nyoba nggawe dhewe. Njupuk susu adhedhasar tanduran sing disenengi lan tambahake sawetara wiwitan. Sawise biaya awal iki, sampeyan bakal bisa nggunakake yogurt urip dhewe kanggo saben kumpulan anyar. Nanging sampeyan kudu nglampahi sawetara wektu lan produk nganti sampeyan ngganti resep sing dikarepake.
Santen beda-beda rega lan kualitas, kanthi sawetara produk ngemot klapa sing sithik banget. Biaya uga ora minangka indikator kualitas. Priksa persentase klapa ing komposisi sadurunge tuku. Blok krim klapa bisa digunakake minangka pengganti santan ing resep-resep kanthi dissolve sethithik ing banyu panas. Sisan santen bisa beku amarga cepet banget rusak ing kulkas.
Saben dina ana liyane lan liyane jinis keju vegan. Nanging yen sampeyan pengin rasa sugih, cheesy, tuku ragi nutrisi garing. Nyampur karo remah roti kanggo topping renyah, keju, utawa ditambahake ing saos, sayuran, lan sup. Rasane atraktif banget lan ragi bisa diperkaya karo vitamin B12.
Kacang buncis lan Lentil
Kacang buncis lan lentil minangka kanca paling apik kanggo vegan, nyedhiyakake protein sing murah lan kepenak. Kacang buncis garing lan kaleng ora beda karo rega ing supermarket gedhe. Kacang buncis luwih trep kanggo digawa menyang omah, lan kacang buncis utawa kacang mentahan bakal meh tikel kaping pindho nalika dimasak, mula paket 500 gram padha karo papat kaleng. Iki setengah rega panganan kaleng sing paling murah. Yen sampeyan tuku kanthi gampang, coba nggodhok kacang polong liyane lan beku. Sawise beku, dheweke masak kanthi cepet.
Panganan kaleng duwe macem-macem rega, mula tuku ing bungkus gedhe (tomat, sayuran, kacang-kacangan) nalika lagi didol minangka cara sing paling apik kanggo ngirit dhuwit, amarga disimpen ing wektu sing suwe lan bisa migunani. .
Woh-wohan lan sayuran
Mangan akeh woh-wohan lan sayuran seger kudu dadi bagian saka diet saben dina. Sawetara produk luwih apik kanggo tuku ing pasar utawa ing toko sayur-sayuran. Dadi, sayuran ijo, avocado, jeruk lan woh-wohan musiman biasane luwih murah ing pasar.
Ngurangi sampah minangka cara paling apik kanggo nggedhekake biaya produk seger. Beku jahe, jamu, pesto, cabe lan sampeyan bisa nggunakake yen sampeyan butuh. Sampeyan bisa nggawe akeh sup kanthi nggunakake macem-macem bahan sisa lan banjur beku. Kanthi cara iki sampeyan nyimpen sayuran sing ora beku kanthi apik. Yen sampeyan duwe kulkas cilik, sampeyan bisa uga kudu blanja luwih kerep lan kanthi jumlah cilik.