Sapi minangka "supplier" utama gas metana menyang atmosfer, sing nggawe efek omah kaca ing planet lan tanggung jawab kanggo pemanasan global. Miturut kepala tim riset pusat kasebut, Dr. Anthony McMitchell, 22% metana dibebasake menyang atmosfer sajrone tetanèn. Volume gas sing padha dipancarake menyang lingkungan dening industri donya, ing posisi katelu yaiku transportasi, para peneliti nemtokake. Sapi nyathet nganti 80% kabeh zat mbebayani sing katon ing produksi pertanian. "Yen populasi global mundhak 2050% nganti 40, kaya sing diramalake para ilmuwan, lan ora ana pengurangan emisi metana menyang atmosfer, mula konsumsi daging sapi lan unggas per kapita kudu dikurangi nganti 90 gram saben dina. ” ujare E. McMitchell . Saiki, diet saben dina rata-rata manungsa kira-kira 100 gram produk daging. Ing negara maju, daging dikonsumsi kanthi jumlah 250 gram, ing paling miskin - mung 20-25 per kapita saben dina, para peneliti nyebutake data statistik. Bebarengan karo kontribusi kanggo nyegah pemanasan global, ngurangi proporsi daging ing diet wong ing negara industri bakal duwe efek sing bermanfaat ing tingkat kolesterol getih. Iki bakal nyuda risiko penyakit kardiovaskular, onkologi lan endokrin, ujare para ilmuwan.
2022-11-11