Sayuran asring ana ing iyub-iyub nalika musim kebab lan barbeque amarga daya tarik daging sing digodhog. Vegetarian lan vegan bisa uga rumangsa ditinggalake nalika piknik musim panas. Nanging sampeyan bisa nggawe sajian sayuran sing apik ing geni sing mbukak. Coba opsi win-win.
Asparagus panggang karo saus keju biru
Saus keju biru panas gampang digawe lan minangka saus celup sing sampurna kanggo panganan goreng. Asparagus panggang apik banget. Kanggo vegetarian, nyelupake asparagus panas menyang keju utawa malah kecap asin minangka rasa seneng. Kanggo 2-4 wong sampeyan kudu njupuk:
50 g keju biru krim
75 g yogurt kebak lemak
250 g asparagus
- 25 g saos panas favorit, kayata Tabasco
Nyampur keju lan yogurt nganti alus. Cuci asparagus, potong ujung sing ora bisa dipangan, garing ing andhuk pawon. Sikat sprouts karo lenga lan panggangan ing areng kanggo 30 detik kanggo menit gumantung ukuran. Sampeyan ora perlu nyimpen asparagus luwih suwe. Nyelehake ing tray lan disajikake karo panci saus, utawa mung tuangake saus ing ndhuwur.
Cauliflower Barbecue karo Kacang Butter
Mentega hazelnut kudu disimpen ing kulkas - minangka pengganti mentega kanggo vegan nalika nggawe kue lan cookie. Uga bisa disebarake ing roti panggang. Kembang kol panggang duwe rasa pedas dhewe, mula nyoba dhewe. Kanggo 2-4 wong sampeyan kudu:
500 g hazelnut kupas
umur setengah taun
- 1 sirah kembang kol
- Lenga zaitun
- Lemon utawa jeruk kanggo squeeze jus
- Uyah segara kasar lan mrico ireng anyar
Sijine kacang lan uyah karo lenga zaitun ing blender lan tlatah. Iki bisa nganti 30 menit, gumantung saka daya blender sampeyan. Priksa manawa piranti ora overheat. Campuran sing diasilake kudu homogen, kudu adhem lan banjur disimpen ing kulkas.
Copot godhong saka kembang kol, disassemble menyang inflorescences, sing gedhe bisa dipotong dadi 2 utawa 4 bagean. Celupake florets ing lenga kacang lan panggangan nalika arang wiwit adhem. Proses iki mbutuhake karamelisasi alon, dudu areng. Nalika barbecue kita dadi werna emas sing jero, sajian dicopot saka panas lan diwutahake karo jus lemon utawa jeruk, disiram karo uyah segara kasar. Drizzle karo liyane nut butter (aja lali kanggo goyangake sadurunge digunakake), lan sprinkle karo mrico ireng.
Avokado panggang
Pikiran babagan avocado pancen nyenengake. Nanging ora saben wong ngerti kepiye rasa manis alami sing ditimbulake dening ambune asap. Masak ing arang panas. Kabeh sing dibutuhake yaiku:
Avocado
- Lenga zaitun
Cut avokado ing setengah, copot jugangan, nanging ninggalake kulit. Gosok sisih sing dipotong nganggo lenga zaitun lan lebokake ing wajan panas ora luwih saka siji menit. Transfer menyang piring utawa tray lan Cut lengthwise. Kanggo nggawe sajian luwih olahan, sampeyan bisa nyampur campuran uyah, jus lemon lan walnuts panggang menyang alpukat panggang.
Nalika wedhus angonan urip lan ora cilaka, kita, kaya wong liya, seneng musim panas, rekreasi ruangan lan barbecue sing enak!