Miturut World Cocoa Foundation, para conquistador Spanyol sinau babagan coklat nalika nyerang Amerika lan nambah rempah-rempah lan gula. Sawisé iku, popularitas coklat panas manis mundhak, lan sanajan wong-wong Spanyol nyoba kanggo ndhelikake cara nggawe sawijining rahasia (sing kasil nindakake kanggo 100 taun), padha ora bisa ndhelikake. Coklat panas cepet nyebar ing antarane elit Eropa lan donya. Coklat padhet diciptakake dening Joseph Fry nalika dheweke nemokake yen nambahake mentega coklat menyang bubuk coklat dadi massa sing padhet. Banjur, Daniel Peter, tukang coklat Swiss (lan tanggane Henri Nestlé) nyoba nambahake susu kental ing coklat, lan coklat susu lair.
Apa coklat kanggo milih?
Coklat peteng ora mung luwih vegan tinimbang susu utawa coklat putih, nanging uga pilihan sing luwih sehat. Umume coklat bar komersial, vegan lan non-vegan, ngemot ton gula lan lemak. Nanging, coklat peteng nduweni luwih akeh bubuk coklat lan luwih sithik bahan liyane.
Miturut siji versi, konsumsi biasa saka jumlah cilik saka coklat peteng mbantu kanggo nambah kesehatan. Kakao ngandhut senyawa sing disebut flavanol, sing, miturut British Nutrition Foundation, mbantu ningkatake tekanan getih lan nyetabilake tingkat kolesterol.
Supaya bener-bener sehat, ana sing nyaranake mung mangan kakao mentah organik lan dudu coklat. Nanging, kabeh iki kudu seimbang, coklat peteng sing sithik ora dadi kejahatan.
Yen sampeyan pengin nyenengi kanthi tanggung jawab, pilih coklat peteng tanpa susu kanthi isi coklat sing paling dhuwur lan isi kurang lemak.
Apa masak karo coklat?
bal kakao
Tambah walnuts, oatmeal lan bubuk coklat menyang blender lan aduk kanthi becik. Tambahake kurma lan sendok teh mentega kacang lan aduk maneh. Nalika dicampur dadi kandel lan lengket, alon-alon udan tangan lan gulungake campuran kasebut dadi bal cilik. Selehake bal ing kulkas lan sajikan.
Mousse coklat avocado
Mung butuh limang bahan kanggo nggawe panganan cuci mulut sing enak lan sehat iki. Ing blender, gabungke alpukat sing wis mateng, bubuk coklat cilik, susu almond, sirup maple lan ekstrak vanila.
Coklat panas kelapa
Gabungke santen, coklat peteng lan sawetara sirup maple utawa nektar agave ing saucepan ing saucepan. Sijine geni cilik. Aduk terus nganti coklat wis ilang. Tambah jiwit cilik saka wêdakakêna cabe, aduk lan ngawula ing cangkir favorit.
Cara milih coklat vegan
Kanggo nikmati rasa coklat tanpa gawe piala marang kewan lan planet, aja nganti bahan-bahan ing ngisor iki ing coklat.
Susu. Anane biasane ditulis ing jinis kandel, amarga susu dianggep minangka alergen (kaya akeh produk sing asale saka iku).
Whey susu bubuk. Whey minangka salah sawijining protein susu lan minangka produk sampingan saka produksi keju.
Ekstrak Rennet. Rennet digunakake ing produksi sawetara bubuk whey. Iki minangka zat sing dipikolehi saka weteng pedhet.
Rasa lan aditif non-vegan. Bar coklat bisa ngemot madu, gelatin, utawa produk kewan liyane.
Minyak sawit. Sanajan produk non kewan, amarga akibat saka produksi, akeh wong sing ora ngonsumsi minyak sawit.