Sanajan sampeyan nglampahi kabeh urip, saka awal enom, ing diet vegan, rampung nyerah daging lan produk susu, iki bisa uga ora mengaruhi kesehatan balung malah ing umur tuwa - ilmuwan Western teka menyang kesimpulan sing ora dikarepke minangka asil saka sinau saka luwih saka 200 wanita, vegan lan non-vegan.
Para ilmuwan mbandhingake asil tes kepadatan balung antarane biarawati Buddha sing ngetutake diet vegan sing ketat lan wanita normal lan nemokake meh padha. Cetha yen wanita sing urip kabeh urip ing biara ngonsumsi panganan sing luwih mlarat (para ilmuwan percaya yen kira-kira kaping pindho) ing protein, kalsium lan wesi, nanging iki ora mengaruhi kesehatane.
Para panaliti nemokake kesimpulan sing luar biasa yen ora mung jumlah asupan sing mengaruhi asupan nutrisi ing awak, nanging uga sumber: nutrisi saka macem-macem sumber bisa uga ora diserap kanthi apik. Uga wis disaranake manawa jumlah nutrisi sing luwih dhuwur ing diet Barat standar katon kurang dicerna, bisa uga amarga kontradiksi nutrisi sing durung dingerteni.
Nganti saiki, diyakini manawa vegetarian lan utamane vegan duwe risiko ora nampa sawetara zat sing migunani sing gampang dipikolehi saka daging: utamane kalsium, vitamin B12, wesi, lan protein sing luwih sithik.
Yen masalah karo protein bisa dianggep mantun ing sih saka vegans - amarga. malah mungsuh paling staunch saka nyerah pangan meat ngakoni yen perkakas, legumes, soy lan panganan vegan liyane bisa dadi sumber protein cukup - calcium lan wesi ora dadi cetha Cut.
Kasunyatane manawa akeh vegan sing duwe risiko anemia - nanging ora amarga diet tanduran dhewe ora ngidini sampeyan entuk nutrisi sing cukup, utamane zat besi. Ora, titik ing kene, miturut para ilmuwan, yaiku kesadaran sing kurang saka wong-wong babagan sumber nutrisi alternatif - sawise kabeh, akeh vegan "ngubah anyar" sing digunakake kanggo mangan kaya wong liya, kanthi dominasi daging, banjur mung. dibatalake intake.
Para ahli nedahake manawa rata-rata wong gumantung banget marang produk susu kanggo entuk kalsium sing cukup lan daging kanggo B12 lan wesi. Yen sampeyan mung mandheg mangan panganan kasebut tanpa ngganti karo sumber vegan sing cukup, mula ana bebaya kekurangan nutrisi. Ing tembung liyane, vegan sehat iku vegan pinter lan pinter.
Dokter percaya yen kekurangan kalsium lan wesi bisa dadi mbebayani utamane ing wanita sing umure luwih saka 30 taun lan sing paling penting nalika menopause. Iki ora masalah khusus kanggo vegetarian, nanging kanggo kabeh wong ing umum. Sawise umur 30 taun, awak ora bisa nyerep kalsium kanthi efisien kaya sadurunge, lan yen sampeyan ora ngganti diet kanggo luwih akeh, efek sing ora dikarepake ing kesehatan, kalebu balung, bisa uga. Tingkat hormon estrogen, sing njaga kepadatan balung, mudhun sacara signifikan nalika menopause, sing bisa nambah kahanan.
Nanging, miturut panaliten kasebut, ora ana aturan tanpa pangecualian. Yen biarawati tuwa, sing wis urip kanthi diet vegan sing sithik sajrone urip lan meh ora nggunakake suplemen nutrisi khusus, ora kekurangan kalsium, lan balunge kuwat kaya wanita Eropa sing ngonsumsi daging, mula ana alesan sing harmonis. ilmu jaman biyen wis nyusup ing kesalahan!
Ilmuwan durung ngerti carane vegan nggawe kekurangan kalsium lan wesi, lan nganti saiki mung disaranake yen awak bisa adaptasi karo faktor diet supaya luwih efisien nyerep nutrisi kasebut saka sumber sing luwih miskin. Hipotesis kasebut kudu diuji kanthi ati-ati, nanging umume nerangake kepiye diet panganan vegan sing sithik bisa njaga kesehatan sanajan ing wanita tuwa - yaiku wong sing beresiko.