Paragraf
Sayuran godhong ijo - dudu produk sing paling populer ing meja warga kita. Paling asring, sayuran ijo minangka hiasan saka sajian kanthi daging adhem utawa bahan ing salad.
Kangge, produk iki minangka bagean penting saka panganan sing sehat amarga kandungan vitamin lan antioksidan sing akeh, kurang kalori lan gampang dicerna.
Sayuran salad ngemot vitamin A lan C, beta-karoten, kalsium, asam folat, serat lan fitonutrien sing akeh.
Bahan-bahan aktif biologis sing unik iki bisa uga nyegah penyakit kayata penyakit jantung lan kanker.
vitamins
Sing paling sugih ing Vitamin C yaiku Salad Romaine. Isine udakara 24 mg nganti 100 g.
Kandhutan vitamin A lan beta-karoten paling dhuwur bisa dibedakake karo macem-macem jinis salad karo godhong abang.
Bayam, radiccio lan watercress minangka sumber vitamin K sing apik, sing bisa ngiyatake balung.
Watercress sing apik, diselehake ing cangkir teh biasa, menehi dosis saben dina vitamin iki. Lan ing jumlah bayem sing padha ana 170 persen regane saben dina!
Tdheweke Romaine apu duwe serat lan asam folat sing nglindhungi sistem kardiovaskular.
Asam folat nyuda risiko stroke, lan serat nyuda kolesterol "ala".
Rong genggaman apu nyedhiyakake sekitar 40 persen kebutuhan saben dinane wong diwasa ing asam folat.
Minerals
Magnesium, sing akeh ana ing bayem lan arugula, mbantu normalake metabolisme insulin ing awak lan nyuda resiko ngalami diabetes tipe II.
Mangkono, kabeh sayuran godhong duwe indeks glikemik sing sithik banget. Iki tegese wong sing wis ngalami diabetes bisa mangan tanpa watesan.
Kajaba iku, bayem ngemot nitrat, sing mbantu otot luwih efisien nggunakake oksigen lan bisa ngasilake kanthi luwih produktif.
antioksidan
Bayam, rwaning polos lan salad abang ngemot beta-karoten, vitamin a, lutein lan zeaxanthin, sing bisa njaga sesanti sing sehat. Dheweke nyuda resiko ngalami degenerasi makula sing gegandhengan karo umur lan katarak.
Kajaba iku, antioksidan nyuda resiko ngalami jinis kanker tartamtu. Contone, salad watercress duweni isothiocyanate zat, sing bisa nyuda kegiyatan tuwuhing sel kanker. Bahan unik liyane - quercetin - duwe tumindak anti-inflamasi.
Kurang kalori
Sayuran salad kurang kalori. Ing sakepel godhong cincang mung sithik pitung kalori.
Dheweke apik kanggo wong sing peduli karo paraga, nanging ora pengin luwe. Sebagean gedhe salad kanggo wektu sing suwe nyebabake rasane wareg amarga akeh serat, nanging aman kanggo pinggul.
Keamanan salad
- Snyuwek salad kanthi kapisah saka daging mentah utawa unggas.
- Lebokake salad ing kulkas kanggo rak sayur sing adhem. Suhu paling apik kanggo salad yaiku papat drajat Celcius Kemasan paling apik - poliethelin utawa tray plastik, ora menehi godhong garing.
- Tindakake tangan sadurunge ngrampungake salad.
- Rendhem salad suwene sepuluh menit ing banyu adhem - iki bakal bisa ngilangi partikel lemah lan bledug.
- Priksa manawa ditempelake salad sing wis dicuci nganggo kain utawa andhuk kertas. Iki bakal nggawe rasa lan tekstur ing sajian sing wis rampung.
Tips salad
- Coba macem-macem jinis apu. Saben wong enak lan sehat kanthi cara dhewe-dhewe.
Salad ora mung disigar sayuran ing mangkuk. Sampeyan bisa nindakake panganan, gulung menyang sandwich lan digunakake minangka sajian sing kapisah.
- Coba gunakake uyah, saos, minyak lan salad liyane. Panganggone nggawe godhong selada dadi alus lan ilang rasa lan rasa. Klamben sing sampurna kanggo salad - sithik minyak zaitun lan jus lemon.
Paling penting
Aja ngremehake salad - duwe akeh vitamin lan mineral. Lan kanggo wong-wong sing nyoba ngeculake sawetara kilogram ekstra - sayuran ijo ora ngancam babar pisan, amarga serat akeh lan kalori kurang.
Liyane babagan mupangat sayuran ijo ing vide ing ngisor iki:
