Pentinge kentang lan sajian digawe saka iku meh ora bisa overestimated, amarga iku produk pangan utama kanggo populasi sawetara negara. Kaya roti, kentang ora bakal mboseni lan mulane dadi nomer loro tinimbang roti ing urip manungsa.
Kentang ngemot akeh asam amino, pati, ana karbohidrat liyane, gula - utamane glukosa, pektin lan lipotropik. Kentang ngandhut vitamin, mineral, kalium. Nanging, ing musim semi, kentang taun kepungkur kudu dikupas kanthi luwih tliti, amarga ing kono dibentuk glycoalkaloid solanine sing beracun. Titik ijo dibusak kanthi lengkap.
Kentang bisa digunakake kanggo nggawe atusan panganan sing enak lan bergizi:
Zeppelin
Kanggo 4 porsi sampeyan kudu: enem nganti pitung kentang, 4 tablespoons pati, 1 endhog. Kanggo daging cincang: 150 gram keju cottage, 1 endhog, uyah kanggo rasa. Kanggo sauce: loro tablespoons saka butter, 3,5 tablespoons saka ora nguntungke krim.
Peel lan sacoro apik grate kentang nggodhok ing kulit. Nyampur endhog karo pati lan uyah lan ditambahake ing kentang. Bentuk kue saka massa sing diasilake. Nggawe daging cincang kanggo zeppelin kaya iki: nambah endhog, uyah menyang keju cottage lan aduk kanthi becik. Sijine daging cincang ing tengah saben roti rata, sambungake pinggir roti rata, menehi wangun oval. Godhok ing banyu sing nggodhok nganti 5 menit. Nalika porsi zeppelins kothak karo butter lan ora nguntungke krim sauce.
Sayuran daging sapi
Kanggo 4 porsi sampeyan kudu: kentang - 2 potong, wortel - 1 potong, parsley root - ½, kacang ijo kaleng - 3 tablespoons, endhog - 1 Piece, beras - 1 sendok teh, glepung gandum - rong sendok teh, butter - 3 tablespoons.
Godhok wortel karo parsley ROOT ing salted banyu, banjur chop ing grater nggoleki. Kentang rebus uga sodium lan adhem nganti 50-60 derajat Celsius, banjur tambahake endhog, sayuran mashed, kacang ijo, beras sing digodhog lan nyampur kabeh kanthi sak tenane. Mbentuk produk saka massa asil, roti ing glepung lan Fry ing wajan karo butter.
Kasur kentang
Sampeyan kudu: kentang - 6 bêsik, sauerkraut - 200 gram, bawang - 4 bêsik, 4-5 tablespoons saka lemak babi ilang, 4 endhog, loro tablespoons saka glepung gandum, setengah tuwung ora nguntungke krim, uyah, mrico ireng kanggo rasa.
Nggawe kentang mashed saka nggodhok kentang panas, nyampur karo endhog mentahan. Stush sauerkraut lan ing mburi stewing, mangsa karo uyah, mrico, bawang goreng ing lemak. Sijine massa kentang sing wis masak ing sheet manggang greased, flatten, sijine Gobis minced karo bawang lan tutup karo bagéan saka massa kentang. Panggang ing oven. Sadurunge porsi, kasur dipotong dadi bagian, diwutahake karo krim sing ora nguntungke.