Roti gandum utuh ngemot jumlah kalori sing padha karo roti putih, kira-kira 70 saben irisan. Nanging, prabédan dumunung ing kualitas. Roti gandum utuh nyedhiyakake awak kanthi akeh nutrisi. Sanajan ana vitamin sing ditambahake ing glepung putih roti olahan, luwih becik njupuk saka gandum kasebut. Ing artikel iki, kita bakal nliti bahan-bahan sing nggawe roti gandum. Ora kaya roti putih olahan, roti gandum utuh ngandhut bran (serat). Proses panyulingan nyuda produk saka serat alam, serat. Jumlah serat ing irisan roti putih yaiku 0,5 g, dene ing irisan biji-bijian yaiku 2 g. Serat jenuh awak nganti suwe lan ningkatake kesehatan jantung. Mbandhingake konsentrasi protein roti gandum lan gandum, kita entuk 2g lan 5g saben irisan. Protein ing roti gandum ditemokake ing gluten gandum. Karbohidrat ing roti gandum ora bakal ngalangi wong-wong sing nyoba ngilangi bobot, mesthine yen dipangan kanthi jumlah sing cukup. Karbohidrat iki duwe indeks glikemik sing sithik, mula ora nambah gula getih kaya karbohidrat sederhana. Irisan roti gandum ngemot kira-kira 30 gram karbohidrat.
2022-11-11