Kita ora bakal ngomong babagan salad, sing saben wong seneng banget lan asring masak, nanging babagan saus salad Prancis, sing populer banget ing saindenging jagad lan digunakake kanggo salad klamben lan disuguhake karo sajian daging lan iwak. Saus Vinaigrette nduweni rasa asem, kalebu lenga sayur-sayuran, cuka anggur, uyah lan mrico, lan, gumantung saka sajian sing disedhiyakake, rempah-rempah pedhes sing cocog ditambahake.
Kanggo nggawe saus Vinaigrette klasik ing omah sampeyan kudu:
- 3 bagean lenga zaitun ekstra prawan;
- 1 bagean cuka anggur utawa jus lemon (jeruk).
- uyah lan mrico kanggo rasa.
Kabeh bahan dilebokake ing toples cilik, ditutup nganggo tutup lan goyang, kaya ing shaker.
Kanggo nambah zest klasik, gunakake disigar: parsley, dill, ijo utawa salad bawang, lan tetes madu lan mustar Dijon sing sethithik uga bakal dekorasi rasa saus, sampeyan uga bisa nambah yolk rebus mashed.