Ing Festival Vegetarian sing bubar rampung ing San Francisco, spesialis panganan tanduran Dr. Milton Mills menehi kuliah kanggo kabeh wong kanthi judhul aneh "Usus Gedhe." Kaping pisanan, topik sing ora nyenengake dadi panemuan kanggo mayoritas vegetarian lan pemakan daging.
Milton Mills diwiwiti kanthi ngelingake wong-wong babagan bedane panganan tanduran lan kewan. Panganan kewan utamane kalebu protein lan lemak, sing gampang diserap dening awak. panganan kewan ORA KANDUNGAN SERAT. "Apa sing elek banget ing kene," akeh sing bakal mikir.
Panganan tanduran digawe saka karbohidrat, protein lan serat. Salajengipun, Milton Mills terus-terusan mbuktekaken sepira pentinge komponen pungkasan kanggo awak manungsa.
Suwene pangan tetep ing awak manungsa? Saka 18 nganti 24 jam. Ayo dilacak dalane: 2-4 jam ing weteng (ing endi panganan dibasahi), banjur 2 jam ing usus cilik (ing endi nutrisi sing diekstrak siap diserep), lan wektu liyane - 12 jam - panganan. tetep ing usus gedhe.
Ana apa ing kana?
Serat minangka papan breeding kanggo pertumbuhan bakteri penting - bakteri SIMBIOTIC, saka ngarsane bakteri iki ing usus besar, ternyata, KESEHATAN BADAN KITA GANTUNG.
Mangkene pangolahan ing usus besar sing tanggung jawab bakteri iki:
- produksi vitamin
- produksi asam lemak bioaktif kanthi rantai cendhak
- produksi energi
- stimulasi pertahanan imun
- nyegah pambentukan racun
Asam lemak link bioaktif melu ing proses produksi energi lan ing proses liyane sing mengaruhi psikologi kita. Sabanjure, yen wong urip ing diet standar Amérika (disingkat SAD, tembung padha tegese "sedih"), banjur diet kurang serat bisa duwe efek negatif ing swasana ati lan nimbulaké kelainan mental. Iki minangka akibat saka proses fermentasi metabolik beracun saka bakteri sing ora ramah lan residu protein kewan ing usus besar.
Proses fermentasi bakteri sing ramah ing usus gedhe mbantu produksi PROPIONAT, sing ngidini sampeyan ngontrol gula getih. Tumindak penting liyane sing diprodhuksi dening fermentasi bakteri sing ramah ing usus besar yaiku nyuda tingkat kolesterol ala. Kurang serat ing panganan kewan wis dicathet dening obat modern minangka fenomena negatif lan mbebayani kanggo kesehatan. Dadi industri pengepakan daging wis nanggapi kekurangan iki kanthi ngasilake macem-macem persiapan lan produk nutrisi, suplemen serat dhuwur sing dirancang kanggo ngimbangi diet sing ora seimbang adhedhasar produk kewan. Dana iki akeh diiklanake ing majalah lan televisi.
Dr Mills narik kawigatosan manawa produk kasebut ora mung minangka pengganti lengkap kanggo serat sing ana ing panganan tanduran. Dheweke uga bisa nyebabake kakehan serat ing awak, sing meh ora bisa ditindakake yen konsumsi langsung saka diet tanduran sing lengkap. Padha ditrapake kanggo macem-macem agen aktif biologi kayata "Aktivia"uga akeh diiklanake. Obat-obatan saka jinis iki mesthine nggawe lingkungan sing nyenengake ing usus kita (bakteri sing kurang apik amarga kekurangan serat ing panganan) lan mbantu pencernaan sing sehat. Dr Mills ngandika iku ridiculous. Badan kita bakal nggawe lingkungan kanggo pertumbuhan alami lan sehat saka bakteri sing dibutuhake yen kita nyedhiyakake panganan tanduran sing sehat.
Aspek liyane kanggo ngimbangi kekurangan serat ing menu manungsa standar sing sugih kewan, Dr. Mills nyebat praktik populer nggunakake obat kasebut. "Kolonik" kanggo ngresiki usus. Reresik iki diduga mbantu nyingkirake racun-racun sing akumulasi pirang-pirang taun. Milton Mills nandheske manawa serat sing ana ing panganan tanduran nyedhiyakake ngresiki usus alami kanthi anané bakteri sing migunani. Langkah reresik tambahan ora dibutuhake.
Ing wektu sing padha, dhokter nambahake, kanthi nyingkirake racun-racun negatif ing usus gedhe kanthi "Kolon", wong uga nglanggar utawa ilang lapisan bakteri sing sehat, sing mbebayani banget kanggo awak. Yen wong isih mangan panganan utamane kewan, mula kanggo ngresiki usus normal, Activia lan Colonic ora bakal cukup kanggo dheweke. Ora suwe dheweke bakal mbutuhake pitulungan sing luwih serius.
Dr. Mills menehi diagram - apa ngancam pangan, miskin ing serat. Akuisisi:
- divertikulosis
- hemoroid
- apendisitis
– constipation
Uga nambah risiko penyakit:
- kanker usus
- diabetes
- kanker prostat lan kanker payudara
- penyakit jantung
- gangguan psikologis
- Inflamasi usus.
Ana sawetara jinis serat. Sejatine, dipérang dadi rong jinis: larut banyu lan ora larut. Larut - macem-macem zat pektin. Ora larut ana ing sayuran, woh-wohan, uga ing biji-bijian sing ora diresiki lan ora dibuwang (beras, gandum). Awak mbutuhake loro jinis serat sing padha.
Dadi, macem-macem diet adhedhasar tanduran minangka syarat penting kanggo njaga kesehatan manungsa. Fermentasi serat ing usus gedhe minangka aspek fisiologis sing penting lan penting.