Ing pirang-pirang kulawarga, masalah asupan panganan bocah dadi perang nyata generasi. Anak kasebut ora gelem nalika menehi bayem utawa brokoli, muter adegan ing supermarket, njaluk dheweke tuku lollipop, coklat, es krim. Produk kasebut gawe ketagihan amarga aditif. Saiki wis dibuktekake kanthi ilmiah yen bocah-bocah mangan woh-wohan lan sayuran pancen gampang banget.
Asil panaliten ing Australia nuduhake yen bocah bakal tenang lan seneng mangan sayuran yen wong tuwa ngurus panganan. Pusat Ilmu Sensori Jero ing Universitas Deakin nguji téori babagan 72 bocah prasekolah. Saben bocah sing melu sinau diwenehi wadhah 500 gram wortel sing dikupas sedina lan jumlah wortel sing wis diced ing dina sabanjure, nanging kanthi syarat kudu mangan sayuran sing dikarepake sajrone 10 menit.
Ternyata bocah-bocah luwih seneng mangan wortel sing dikupas tinimbang sing disigar.
"Umum, iki tegese bocah-bocah ngonsumsi 8 nganti 10% luwih akeh sayuran tinimbang sing dipotong dadu. Uga luwih gampang kanggo wong tuwa sing mung bisa nyelehake wortel utuh utawa sayuran utawa woh-wohan liyane sing gampang dikonsumsi ing wadhah panganan, ”ujare Dosen Senior Universitas Dikan, Dr Guy Liem.
Iki negesake riset sadurunge sing nyatakake yen luwih akeh panganan ing piring sampeyan, luwih akeh sampeyan pengin mangan nalika mangan.
"Berpotensi, asil kasebut bisa diterangake kanthi bias unit, ing ngendi unit tartamtu nggawe tingkat konsumsi sing ngandhani wong akeh sing kudu dipangan. Yen bocah-bocah mangan wortel siji, yaiku siji unit, dheweke nganggep sadurunge bakal rampung, "tambah Liem.
Ora mung panemuan cilik iki bisa digunakake kanggo njaluk bocah-bocah mangan luwih akeh sayuran lan woh-wohan, nanging "trik" iki uga bisa digunakake ing kasus sing ngelawan, nalika wong tuwa pengin nyapih anak saka mangan panganan sing ora sehat.
"Contone, mangan coklat bar ing potongan cilik nyuda konsumsi sakabèhé saka coklat," ngandika Dr Liem.
Mangkono, yen sampeyan menehi anak manisan lan panganan sing ora sehat sing disenengi, dipotong dadi potongan-potongan utawa dibagi dadi potongan-potongan cilik, dheweke bakal ngonsumsi kurang, amarga otak ora bisa ngerti sepira sejatine dheweke mangan.
Panaliten sadurunge nuduhake yen bocah-bocah sing mangan sayuran nalika nedha bengi luwih seneng ngrasa luwih apik ing dina sabanjure. Kajaba iku, kemajuan bocah gumantung ing nedha bengi. Ilmuwan Australia nyinaoni hubungane antarane panganan lan kinerja sekolah lan nemokake yen nambah konsumsi sayuran nyumbang kanggo kinerja sekolah sing luwih apik.
"Asil menehi wawasan sing menarik babagan peran panganan diet kanggo ngasilake kawruh anyar," ujare penulis utama studi Tracey Burroughs.