Riset nuduhake yen coklat ngemot pirang-pirang zat sing penting kanggo kesehatan, fisik lan psiko-emosional. Nanging, "bisa" mung karo coklat peteng sing apik, sing nduweni isi coklat sing dhuwur. Amarga coklat sing nggawe coklat minangka produk "sehat". Coklat putih lan susu ora ngemot akeh coklat, nanging ngemot akeh lemak lan gula sing bisa dadi bom kalori sing nyata.
Coklat 40 g ngemot jumlah fenol sing padha karo segelas anggur abang. Yaiku, fenol, sing ana ing anggur abang amarga wiji anggur, perlu banget kanggo awak kita.
Panaliten sing diterbitake ing jurnal medis bergengsi The Lancet negesake manawa zat sing ana ing coklat lan anggur abang utamane efektif kanggo nyegah penyakit kardiovaskular. Sapa sing ngerti: bisa uga sore sing nganggo segelas anggur abang sing diiringi coklat sing enak bisa nambah umur? Ing kasus apa wae, ana sawetara alasan kanggo nganggep iki.
Nyegah penyakit
Coklat ngemot pirang-pirang antioksidan kuat sing nglindhungi awak saka karusakan sel, kerusakan jaringan oksidatif, penuaan lan penyakit. Utamane, coklat nyuda efek mbebayani kolesterol ing awak. Lan sistem kekebalan nampa jumlah polifenol sing dibutuhake, amarga akibate resistensi awak sacara umum tumrap penyakit mundhak.
Siji-sijine kekurangan "coklat sehat" bisa uga katon minangka tambah akeh asam lemak jenuh, sing kabeh dudu zat sing migunani. Nanging ing kene uga ora kabeh medeni banget. Intine, komposisi asam lemak jenuh ing coklat peteng ngemot asam stearat, sing dianggep kurang luwih ono gunane kanggo awak.
Para ilmuwan Jepang ngupayakake ngisolasi zat aktif saka koko kanggo digunakake minangka bahan panganan fungsional: yaiku sing ora mung nggawa kalori, nanging uga ora entuk manfaat tinimbang obat-obatan. Utamane, dheweke minat karo rong antioksidan: epicatechin lan catechin, sing utamane efektif ing membran sel.
Sumber vitamin sing akeh
Keuntungan coklat uga kabukten amarga, amarga kandungan kakao sing akeh, mula dadi macem-macem macem-macem vitamin lan mineral.
Sawetara kothak coklat peteng bisa ngimbangi kekurangan magnesium. Mineral tilak iki dibutuhake kanggo mbangun massa otot, ngasilake energi sajrone olahraga, uga fungsi sistem saraf lan macem-macem proses metabolisme.
Kajaba iku, coklat minangka sumber tembaga sing apik, sing ningkatake pertahanan alami kulit, nyegah pangembangan penyakit kardiovaskular lan onkologis lan njamin kulit sing sehat.
Kajaba iku, coklat ngemot akeh fluoride, fosfat lan tanin, sing menehi ganti rugi kanggo efek sing mbebayani ing untu gula sing ana.
Pungkasane, coklat mung nambah semangat sampeyan, lan ana panjelasan ilmiah babagan iki. Keseimbangan karbohidrat lan protein khusus ing coklat ningkatake produksi serotonin, sing ngilangi stres.
Coklat uga ngemot zat sing efek sing padha karo ganja: mbantu otak supaya bisa santai. Coklat duwe efek sing bisa migunani kaping pindho ing kahanan mental wong: mbantu awak santai lan ing wektu sing padha stimulasi. Stimulasi kasebut sebagian ditulis ing paningkatan kadar gula getih, lan sebagian efek langsung ing otak zat sing diarani theobromine, padha karo kafein. Coklat minangka cemilan sing sampurna kanggo ngatasi stres nalika isih stimulasi otak: praktis minangka penyelamat kanggo siswa lan tenaga kerja.
Coklat beda-beda
Coklat ngemot akeh lemak, mula ora mangan ing bar supaya ora ngrusak sosok sampeyan. Nanging, coklat ora nyebabake ancaman ing pinggang amarga katon sepisanan. Panliten nuduhake manawa bagean lemak ing coklat ora dicerna ing usus.
Supaya ora kejawab coklat "ora mbebayani" kanggo tokoh kasebut, pilih sing coklat ora kurang saka 70%, lan susu - paling sithik. Lan coba ndeleng coklat saka sudut sing ora dikarepake: ora mung produk mono lan panganan penutup awan, nanging uga pilihan sing apik kanggo sarapan. Yen sampeyan gabungke kothak coklat peteng karo irisan roti gandum, sampeyan ora bakal kepengin mangan sawise sandwich kaya ngono - amarga kombinasi karbohidrat, lemak lan protein sing pas. Ora preduli, yen esuk sawise sarapan, mesthi ora katon surem kaya biasane.