Norma protein

Napa protein?

• Yen diet kurang protein, kekebalan saya mudhun. Mung 25 persen kekurangan dosis saben dina sing nyuda resistensi awak tumrap infeksi. Panliten nunjukake manawa kurang protein, kurang ngasilake antibodi sing nglindhungi awak saka infeksi, lan ana sithik sel liyane sing aktif melu sistem kekebalan awak.
• Protein minangka blok bangunan awak. Protein digunakake kanggo nggawe membran sel, tembok pembuluh darah, ligamen, balung nom lan tendon, kulit, rambut lan kuku. Lan, mesthine, protein dhewe - kalebu enzim.
• Kanthi kekurangan protein, panyerepan vitamin lan mineral tartamtu saya rusak. Fosfor lan wesi ing jumlah sing perlu kanggo kesehatan bisa dipikolehi mung saka produk protein, luwih-luwih wesi - mung saka kewan.
• Kurang protein, kondhisi kulit saya parah - luwih-luwih nalika umure

Sumber protein sing paling efektif lan kalori rendah

Kasunyatan kasebut bakal mbantu milih lan ngrancang panganan:

• Endhog pitik, dibandhingake karo produk liyane, ngemot protein sing paling lengkap, sing meh diserap dening awak.
• Daging minangka sumber protein lengkap sing paling terjangkau ing jumlah sing dibutuhake.
• Protein iwak diasimilasi nganti 93 - 98%, dene protein daging 87 - 89%.
• Produk sayuran, kajaba soy, ora duwe komposisi protein lengkap "ing siji tas". Kanggo entuk protein lengkap saka panganan tanduran, sampeyan kudu terus-terusan diversifikasi: yaiku, mangan sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan saben dina (saenipun, ing kombinasi karo produk susu utawa endhog).
• Minyak iwak, ora kaya lemak daging sapi, daging babi, wedhus, minangka sumber asam lemak omega-3 sing penting, mula bisa uga ora bisa disimpen.

Kepiye babagan kualitas?

Nanging iku ora kabeh sing kudu sampeyan ngerteni babagan protein supaya bisa nyusun panganan kanthi bener. Kaping pisanan, protein duwe komposisi sing beda. Kapindho, kabeh diasimilasi kanthi macem-macem cara.

Protein kalebu asam amino, lan kita kepengin banget karo asam amino sing diarani esensial. Wong liya sing bisa nggawe sintesis, lan iki mung bisa disedhiyakake nganggo panganan. Kanggo ngevaluasi kegunaan protein kanggo saben produk (yaiku, seberapa becik lan seimbang asam amino sing disajikake ing kene), sing diarani faktor utilitas protein (CPB). Koefisien uga njupuk faktor kaping pindho ing saliyane komposisi asam amino - sepira protein ing produk tartamtu diserap ing awak. Wiwit taun 1993, Faktor Protein Utility wis digunakake dening WHO lan Organisasi Pangan lan Pertanian PBB kanggo menilai kualitas produk.

Sumber Protein Paling Efisien