Sawetara lenga sayur-sayuran sing dianggep minangka bagéan saka diet sehat bener-bener nambah risiko penyakit jantung. Kesehatan Kanada kudu mikir maneh syarat-syarat ngedhunake kolesterol diet, miturut Journal of the Canadian Medical Association.
Ngganti lemak jenuh saka sumber kewan karo lenga nabati polyunsaturated wis dadi praktik umum amarga bisa ngedhunake tingkat kolesterol serum lan mbantu nyegah penyakit jantung.
Ing taun 2009, Administrasi Pangan Health Canada, sawise mriksa data sing diterbitake, menehi panjaluk saka industri panganan kanggo ngatasi tantangan nyuda risiko penyakit jantung liwat pariwara kanggo minyak nabati lan panganan sing ngemot lenga kasebut. Label kasebut saiki diwaca: "Ngurangi risiko penyakit kardiovaskular kanthi nyuda kolesterol getih."
"Evaluasi sing ati-ati saka bukti anyar, Nanging, nuduhake yen senadyan keuntungan kesehatan sing diklaim, lenga sayur-sayuran sing sugih ing asam linoleat omega-6 nanging relatif miskin ing asam omega-3 α-linolenat ora bisa mbenerake," tulis Dr Richard. Bazinet saka Departemen Ilmu Nutrisi ing Universitas Toronto lan Dr. Michael Chu saka Departemen Bedah Jantung ing Institut Riset Kesehatan ing London.
Minyak jagung lan safflower, sing sugih ing asam linoleat omega-6 nanging kurang asam omega-3 α-linolenat, durung ditemokake kanggo nguntungake kesehatan jantung, miturut panemuan anyar. Penulis nyebutake studi sing diterbitake ing Februari 2013: "Ngganti lemak jenuh ing diet kelompok kontrol nganggo minyak safflower (kaya asam linoleat omega-6 nanging kurang asam omega-3 α-linoleat) nyebabake nyuda kolesterol sing signifikan. tingkat (padha ambruk dening bab 8% -13%). Nanging, tingkat kematian saka penyakit kardiovaskular lan penyakit jantung koroner saya tambah akeh.
Ing Kanada, asam linoleat omega-6 ditemokake ing jagung lan lenga kembang srengenge, uga panganan kayata mayones, margarin, kripik, lan kacang. Canola lan lenga kedelai, sing ngandhut asam linoleat lan α-linolenat, minangka lenga sing paling umum ing diet Kanada. "Ora jelas apa lenga sing sugih asam linoleat omega-6 nanging kurang asam omega-3 α-linolenat bisa nyuda risiko penyakit jantung. Kita percaya yen panganan sing sugih ing asam linoleat omega-6 nanging kurang asam omega-3 α-linolenat kudu diilangi saka dhaptar kardioprotektor, "penulis nyimpulake.