Paragraf
Ing musim gugur ana macem-macem macem-macem jamur.
Champignons, jamur tiram, boletus lan jamur porcini - kabeh iki murah banget lan cepet dimasak. Cara sing apik banget kanggo nyedhiyakake omah yaiku nggawe hodgepodge karo jamur wangi seger sing ora bakal ninggalake sapa wae sing ora peduli.
Mung siji jam, sampeyan bisa masak nedha bengi lengkap utawa nyedhiyakake sajian sing enak kanggo mangsa. Prosedur kasebut gampang banget, amarga cukup kanggo nggodhog utawa nggoreng jamur seger (yen jamur alas digunakake, banjur godhok sadurunge digoreng). Dheweke ora perlu direndhem lan ngenteni suwe nganti bengkak.
Solyanka karo jamur seger lan kubis putih
Gobis minangka bahan khusus ing resep iki. Thanks kanggo champignons wangi seger, sajian sayur-sayuran entuk rasa sing padhang. Kanggo hodgepodge karo jamur seger lan kubis putih, sampeyan kudu:
- 1 kg saka champignons;
- 400 g Gobis;
- bawang bombay - 2 lembar;
- pickled cucumbers - 2 potong;
- 500 ml saos tomat pedhes;
- 20 g uyah;
- 40 gram gula;
- basil lan mrico kanggo rasa;
- parsley - 3 sprigs;
- 50 ml lenga kembang kanggo frying.
Jamur hodgepodge saka jamur porcini seger lan fillet pitik
Kanggo isi kalori sing luwih dhuwur lan rasa sing sugih saka sajian, luwih becik nambah bahan daging.
Jamur hodgepodge saka jamur porcini seger lan fillet pitik bakal narik kawigaten ora mung kanggo nyonya rumah, nanging kanggo kabeh rumah tangga. Komponen sing dibutuhake:
- 1 kg saka champignons;
- Xnumx fillet pitik;
- 2 potong bawang;
- uyah lan bumbu (mrico lemah lan allspice) kanggo rasa;
- 250 ml saka tomat puree;
- parsley yen pengin;
- 100 ml lenga kembang kanggo frying;
- pala parutan.
Cuci lan ngresiki jamur, dipotong dadi irisan tipis. Bilas fillet, copot film lan potong kubus kanthi diameter 1-1,5 cm. Pil bawang, banjur dipotong dadi irisan. Fry kabeh úa iki gantian ing lenga nganti Golden coklat, gabungke lan pour liwat tomat, nambah uyah, mrico, Jamu lan pala. Simmer ing geni cilik paling sethithik 20 menit.
Hodgepodge jamur karo daging asap
Kanggo rasa lan aroma pedhes, tambahake sawetara daging asap menyang sajian (contone, dodo pitik asap, iga daging babi utawa ham). Kanggo resep hodgepodge jamur karo daging asap saka jamur porcini seger, sampeyan kudu:
- 1 kg lenga;
- bawang bombay - 2 lembar;
- 300 g garang ham;
- 250 ml saus Krasnodar;
- uyah kanggo rasa;
- 5 sprigs saka dill opsional;
- 100 ml lenga sayur-sayuran kanggo frying;
- 1 jiwit mrico panas abang (lemah).
Kupas squash butternut lan bawang lan Cut menyang strips. Cut ham menyang ngudani tipis. Goreng bawang ing lenga nganti 5 menit, banjur tambahake mentega lan goreng nganti meh coklat emas. Tambah ham lan cook kanggo 3 menit liyane. Tuangake saus karo rempah-rempah lan uyah. Simmer tutup kanggo 20 menit. Sprinkle karo parsley sacoro apik disigar sadurunge porsi.
Solyanka karo celery, kacang buncis lan jamur seger
Yen sampeyan mangan sajian minangka appetizer utawa salad kadhemen, banjur nambah celery lan nggodhok salad kacang buncis bakal dadi pilihan apik. Kanggo hodgepodge karo celery, kacang buncis lan jamur seger, sampeyan kudu:
- 1 kg saka sembarang jamur seger;
- 300 g kacang buncis (digodhog nganti setengah masak);
- 200 g celery;
- 2 bolam;
- 250 ml saos tomat pedhes;
- uyah lan mrico kanggo rasa;
- 50 ml lenga zaitun kanggo frying.
Peel jamur, Cut menyang irisan-irisan, Fry ing lenga nganti Golden coklat. Tumis bawang sing disigar ing wajan sing padha. Gabungke bahan sing digoreng karo kacang buncis lan saus. Sawise aduk, nambah celery, Cut menyang strips, lan seasonings. Garam lan godhok nganti 20 menit.
Solyanka saka jamur seger, kubis lan mrico manis
Kanggo penyayang dressing sayur-sayuran, solusi sing apik bakal nambah mrico manis lan kubis. Kanggo nyiyapake resep kanggo hodgepodge saka jamur seger, kubis lan mrico manis, sampeyan kudu:
- 1 kg jamur tiram seger;
- 3 potong mrico;
- 2 bolam;
- 200 g Gobis;
- 250 ml saos tomat;
- 50 ml lenga kembang kanggo frying;
- uyah, gula lan mrico ireng lemah kanggo rasa;
- 3 sprigs saka dill.
Peel jamur tiram, mrico lan bawang, Cut menyang lancip ngudani lan Fry ing lenga nganti Golden coklat ing urutan ngisor iki: bawang, jamur, Lettuce mrico. Tuangake saus, tambahake uyah, gula lan mrico ireng lemah. Sawise aduk, pour menyang wadhah kanggo open lan simmer kanggo 20 menit liwat kurang panas. Sprinkle karo dill sacoro apik disigar nalika porsi.
Masak hodgepodge saka jamur seger kanggo mangsa
Ora ana sing luwih apik tinimbang rasa sayuran seger ing mangsa.
Kanggo nutup stasiun bensin kanggo mangsa, cukup kanggo ngetutake teknik pengalengan klasik. Kanggo nyiyapake hodgepodge saka jamur seger, kubis lan mrico kanggo mangsa, sampeyan kudu:
- 1 kg jamur seger;
- 200 g Gobis;
- 2 potong mrico manis;
- 250 ml jus tomat karo pulp;
- 40 g uyah;
- 60 gram gula;
- 3 waos papak;
- 100 ml lenga sayur-sayuran kanggo frying;
- 3 lembar godhong teluk;
- mrico ireng lemah kanggo rasa;
- 40 ml cuka sari apel.
Cut champignons peeled menyang irisan tipis, sacoro apik chop Gobis, Cut mrico manis menyang ngudani. Goreng jamur lan mrico nganti coklat emas, 15 menit. Tuangake tomat, tambahake kubis, bawang putih sing disigar, gula, uyah, mrico lan rwaning teluk. Godhok kanggo 20 menit, pour ing cuka, simmer kanggo liyane 5 menit, aduk terus.
Steam sterilize lodhong lan lids, pour campuran sayur-sayuran nggodhok menyang. Tutup lan bungkus nganggo andhuk sing kandel. Ninggalake kanggo kelangan ing panggonan kang peteng.
Cara masak hodgepodge kanggo mangsa saka kubis, mrico lan jamur seger ditampilake ing video ing ngisor iki. Sawise dideleng kanthi teliti, sinau teknik pengawetan omah sing prasaja lan enak.
