Paragraf
Nyiyapake omben-omben alkohol ora mungkin tanpa wadhah khusus ing ngendi fermentasi ditindakake. Kanthi akeh cara, rasa gumantung saka kapasitas, mula pilihan kasebut kudu dicedhaki kanthi tanggung jawab. Kita bakal nliti kaluwihan lan kekurangan macem-macem jinis kapal fermentasi.
Nalika milih wadhah sing cocog, distiller ngarep njupuk telung paramèter penting: materi, volume lan tightness.
1
Wadah fermentasi ora kudu logam, amarga logam kasebut ngoksidasi nalika kontak karo wort lan ngrusak minuman kasebut. Kanggo alasan sing padha, kaleng susu aluminium ora cocog, mung bisa digunakake minangka isih, amarga nalika distilasi, wektu kontak aluminium lan remukan ora pati penting.
Botol kaca, botol banyu ngombe plastik lan tong plastik khusus panganan dianggep minangka pilihan sing paling apik. Sampeyan uga bisa nggunakake wadhah stainless steel lan tong kayu.
Kauntungan saka wadhah kaca ana ing netralitas kimia saka materi (ora kena kontak karo alkohol lan zat liyane) lan transparan - sampeyan bisa ndeleng liwat tembok apa sing kedadeyan karo wort saiki. Kerugian saka wadhah kaca yaiku banget rapuh, abot lan ora nyaman kanthi volume gedhe, kena sinar srengenge langsung. Senadyan mangkono, kaca minangka pilihan sing paling apik kanggo tangki fermentasi omah.
Wadah plastik pangan netral kanggo lingkungan asam kudu, aja kena kontak karo alkohol (yen kekuwatane ngisor 15%), murah, awet lan relatif entheng, lan botol kanggo ngombe banyu uga transparan. Kerugian yaiku plastik sing ala ngeculake zat-zat sing mbebayani menyang remukan, sing bisa mbebayani kanggo kesehatan, ngganti rasa lan mambu ngombe. Liyane lan liyane wadhah plastik khusus kanggo fermentasi katon ing Advertisement, kang mboko sithik nelukake pasar. Penyuling novice asring nglebokake mash lan anggur ing botol kanggo ngombe banyu, kanthi kualitas normal materi ora ana masalah.
manungsa waé! Ora dianjurake kanggo nyimpen alkohol ing plastik (bisa rusak sifat organoleptik), lan yen kekuwatan ngombe luwih saka 15%, umume dilarang.
Tangki baja tahan karat bisa dipercaya, awet, netral kanggo alkohol lan asam ing wort, nanging gedhe banget, abot, larang lan opaque. Biasane bahan iki digunakake kanggo tangki fermentasi industri utawa dening distillers berpengalaman sing gelem nandur modal ing peralatan.
Tong lan tong kayu cocok kanggo fermentasi anggur - padha njaga suhu lan nglindhungi kudu saka sinar matahari. Kerugian saka tong kayu yaiku regane larang lan kudu diresiki kanthi saksama sawise saben siklus nggawe bir.
2. Volume
Biasane botol kaca duwe volume 10 utawa 20 liter, lan plastik - 6-60 liter. Tong kayu teka ing 10, 20, 30 utawa luwih liter.
Nalika milih wadhah kanggo fermentasi, sampeyan kudu ngelingi yen remukan utawa anggur kudu ora luwih saka 75% volume, yen ora ana masalah karo mbusak busa lan karbon dioksida.
3. Nyenyet
Wadhah kasebut kudu utuh, tanpa retak lan kripik. Pangecualian cilik digawe mung kanggo tong kayu, rada ngeculake pori-pori, nanging iki ora mengaruhi kualitas minuman sing wis rampung.
Nalika tuku, disaranake milih wadhah ing gulu utawa tutup sing ana segel banyu, utawa paling ora ana papan kanggo nginstal, mula sampeyan ora kudu ngebor, nutup lan lim apa wae.
Waca liyane babagan macem-macem jinis tangki fermentasi ing video.
