Akeh sing mangan vegetarian wis weruh yen legum nyebabake kembung, kadhangkala gas, nyeri, lan abot ing weteng. Kadhangkala, ananging kembung ora preduli saka asupan panganan tartamtu, lan asring dicathet dening vegetarian, vegan, lan mangan daging.
Kira-kira 20% wong ing negara maju, miturut statistik, nandhang penyakit generasi anyar iki, sing diarani "penyakit Crohn" utawa "penyakit radang usus" (data pisanan babagan iki dipikolehi ing 30s abad XX). .
Nganti saiki, para dokter durung bisa nemtokake persis apa sing nyebabake kembung iki, lan sawetara pemakan daging wis nuding driji ing vegetarian, ngaku yen susu lan produk susu kudu disalahake, utawa - versi liyane - kacang buncis, kacang polong lan kacang polong liyane - lan Yen sampeyan mangan daging, mula ora bakal ana masalah. Iki adoh banget saka bebener, lan miturut data paling anyar, kabeh wis cocog karo panganan vegetarian, lan titik ing kene yaiku kompleks faktor fisiologis lan psikologis sing nyebabake ketidakseimbangan ing mikroflora usus, sing uga nyebabake " penyakit Crohn".
Asil panaliten kasebut ditampilake ing Gut Microbiota for Health World Summit tanggal 8-11 Maret, sing dianakake ing Miami, Florida (AS). Ing jaman biyen, para ilmuwan umume nganggep manawa penyakit Crohn disebabake gugup, sing nyebabake gangguan pencernaan.
Nanging saiki wis ditemokake yen alasane, sawise kabeh, ana ing tingkat fisiologi, lan kalebu pelanggaran keseimbangan mikroflora sing migunani lan mbebayani ing usus. Dokter wis mbuktekake manawa njupuk antibiotik ing kene pancen kontraindikasi lan mung bisa nambah kahanan, amarga. luwih ngganggu keseimbangan alami mikroflora. Para ilmuwan wis mbuktekake manawa kahanan psikologis, cukup aneh, ora mengaruhi elek utawa perbaikan penyakit Crohn.
Uga dituduhake manawa daging, kubis lan sprouts Brussels, jagung (lan brondong), kacang polong, gandum lan kacang buncis, lan wiji lan kacang wutuh (ora digiling dadi tempel) kudu dihindari nalika gejala penyakit Crohn katon, nganti gejala kasebut. mandheg. Sabanjure, sampeyan kudu nyimpen buku harian panganan, nyathet panganan sing ora nyebabake gangguan weteng. Ora ana solusi siji-sijine kanggo kabeh wong, ujare para dokter, lan kudu milih panganan sing bisa ditampa kanggo kahanan sing wis dikembangake ing sistem pencernaan. Nanging, kajaba daging, kubis, lan kacang-kacangan, panganan sing sugih serat (kayata roti gandum wutuh) wis ditemokake minangka kontraindikasi ing penyakit Crohn, lan diet sing entheng lan adhedhasar tanduran paling apik.
Dokter negesake manawa diet khas Western wong modern ngemot akeh produk daging lan daging, sing nyebabake kerusakan serius ing kahanan penyakit Crohn, sing kanthi yakin wis dadi pusat ing antarane masalah saluran pencernaan ing negara maju. ing taun-taun pungkasan. Mekanisme penyakit kasebut biasane kaya ing ngisor iki: daging abang nyebabake iritasi usus besar, amarga. protein kewan ngeculake hidrogen sulfida ing sistem pencernaan, yaiku racun; hidrogen sulfida nyegah molekul butirat (butanoate) sing nglindhungi usus saka gangguan - saéngga, "penyakit Crohn" katon.
Langkah sabanjure ing perawatan penyakit Crohn yaiku nggawe obat adhedhasar data sing dipikolehi. Ing sawetoro wektu, kembung sing ora nyenengake lan rasa ora nyaman ing weteng sing ora bisa diterangake sing dialami siji saka limang wong ing negara maju mung bisa diobati kanthi ngindhari panganan sing ngasilake gas.
Nanging, paling ora kaya sing ditemokake para ahli, gejala sing ora nyenengake iki ora ana hubungane langsung karo susu utawa kacang buncis, nanging sebaliknya, sebagian disebabake konsumsi daging. Vegetarian lan vegan bisa ambegan gampang!
Sanajan panganan kanggo penyakit Crohn kudu dipilih kanthi individu, ana resep sing bisa digunakake ing meh kabeh kasus. Dikenal yen kanthi gangguan ing weteng, sajian vegetarian "khichari", sing populer ing India, paling apik. Iku sup kandel utawa pilaf tipis sing digawe karo beras basmati putih lan kacang ijo sing dilapisi (kacang ijo). Piring kasebut nyuda iritasi ing usus, duweni efek sing bermanfaat ing mikroflora usus sing sehat lan mulihake pencernaan sing apik banget; senadyan ana kacang buncis, ora dadi gas (amarga kacang ijo "diganti" karo beras).