Diet protein dhuwur ing umur tengah nambah risiko urip lan kesehatan nganti 74%, miturut asil panaliten paling anyar babagan topik iki, sing ditindakake dening para ilmuwan saka Universitas California Selatan (AS).
Konsumsi reguler panganan kalori dhuwur - kayata daging lan keju - nambah risiko pati amarga kanker lan penyakit liyane, mula konsumsi protein kewan kudu dianggep mbebayani, ujare. Iki minangka panaliten pisanan ing sajarah kedokteran kanggo mbuktekake kanthi statistik hubungan langsung antarane diet sing dhuwur ing protein kewan lan paningkatan kematian sing signifikan saka sawetara penyakit serius, kalebu kanker lan diabetes. Nyatane, asil panaliten iki nyengkuyung babagan veganisme lan melek, vegetarianisme "kurang kalori".
Ilmuwan Amerika nemokake yen konsumsi produk kewan protein dhuwur: kalebu macem-macem jinis daging, uga keju lan susu, ora mung nambah risiko mati saka kanker nganti kaping 4, nanging uga nambah kemungkinan penyakit serius liyane. 74%, lan kaping pirang-pirang nambah angka kematian saka diabetes. Para ilmuwan nerbitake kesimpulan ilmiah sing sensasional ing jurnal ilmiah Cellular Metabolism tanggal 4 Maret.
Minangka asil saka panaliten sing suwene meh 20 taun, dokter Amerika nemokake manawa asupan protein sing moderat mung ditrapake ing umur 65 taun, dene protein kudu diwatesi kanthi ketat ing umur tengah. Efek mbebayani saka panganan kalori dhuwur ing awak, mulane, kira-kira padha karo cilaka sing disebabake udud.
Nalika diet Paleo lan Atkins sing populer nyengkuyung wong mangan akeh daging, kasunyatane yen mangan daging iku ala, ujare peneliti Amerika, lan malah keju lan susu paling apik dikonsumsi ing jumlah sing winates.
Salah sawijining panulis panaliten kasebut, Dr., Profesor Gerontologi Walter Longo, ujar: "Ana salah paham yen nutrisi jelas - amarga kita kabeh mangan apa wae. Nanging pitakonan ora carane kanggo babagan 3 dina, pitakonan - apa jenis pangan sampeyan bisa urip nganti 100 taun?
Panaliten iki uga unik amarga dianggep diwasa ing babagan resep diet ora minangka periode wektu siji, nanging minangka sawetara klompok umur sing kapisah, saben duwe diet dhewe.
Ilmuwan wis ketemu sing protein migunakaken ing umur tengah mundhak tingkat hormon IGF-1 - wutah hormon - nanging uga nyumbang kanggo pangembangan kanker. Nanging, ing umur 65 taun, tingkat hormon iki mudhun banget, lan sampeyan bisa mangan panganan kanthi kandungan protein sing luwih dhuwur, kanthi aman lan entuk manfaat kesehatan. Ing kasunyatan, iku nguripake ing sirah sing wis ana gagasan bab carane wong setengah baya kudu mangan lan carane wong tuwa kudu mangan.
Sing paling penting kanggo vegan lan vegetarian, panliten sing padha uga nemokake yen protein nabati (kayata asale saka kacang-kacangan) ora nambah risiko penyakit serius, tinimbang protein adhedhasar kewan. Uga ditemokake yen jumlah karbohidrat lan lemak sing dikonsumsi, ora kaya protein kewan, ora duwe pengaruh negatif marang kesehatan lan ora nyuda pangarep-arep urip.
"Umume wong Amerika mangan protein kira-kira kaping pindho minangka kudu - lan mbok menawa solusi sing paling apik kanggo masalah iki yaiku ngurangi asupan protein ing umum, lan utamane protein kewan," ujare Dr Longo. "Nanging sampeyan ora kudu pindhah menyang ekstrem liyane lan nyerahake protein kabeh, supaya sampeyan bisa kanthi cepet entuk malnutrisi."
Dheweke nyaranake nggunakake protein saka sumber tanduran, kalebu legum. Ing praktik, Longo lan kanca-kancane nyaranake rumus pitungan sing prasaja: ing umur rata-rata, sampeyan kudu ngonsumsi 0,8 g protein nabati saben kilogram bobot awak; kanggo wong rata-rata, iki kira-kira 40-50 g protein (3-4 porsi panganan vegan).
Sampeyan uga bisa mikir kanthi beda: yen sampeyan entuk ora luwih saka 10% kalori saben dina saka protein, iki normal, yen ora ana risiko penyakit serius. Ing wektu sing padha, para ilmuwan ngira konsumsi luwih saka 20% kalori saka protein minangka mbebayani.
Ilmuwan uga wis experimented ing clurut laboratorium, njalari padha kanggo berkembang kondisi kanggo kedadean kanker (miskin clurut! Padha mati kanggo ilmu - Vegetarian). Adhedhasar asil eksperimen rong sasi, para ilmuwan nyatakake yen tikus sing diet kurang protein, yaiku sing diwenehi 10 persen utawa kurang kalori saka protein meh setengah saka kemungkinan ngalami kanker utawa duwe tumor cilik 45%. tinimbang kanca-kancane sing mangan diet protein medium lan dhuwur.
"Meh kabeh kita ngembangake sel kanker utawa pra-kanker ing sawetara titik ing urip kita," ujare Dr Longo. "Pitakonan mung apa sing bakal kelakon sabanjure!" Apa padha tuwuh? Salah sawijining faktor penentu utama ing kene yaiku jumlah protein sing dikonsumsi.