Asam lemak jenuh

Ing jagad modern, urip cepet banget. Asring ora cukup wektu kanggo turu. Panganan cepet, kebak lemak, sing umume diarani panganan cepat saji, meh entuk papan ing pawon.

Nanging amarga akeh informasi babagan gaya urip sing sehat, luwih akeh wong sing seneng gaya urip sehat. Yen wis dikandhani, lemak jenuh dianggep akeh dadi sumber utama kabeh masalah.

Ayo goleki kepiye kapercayan populer babagan bebaya lemak jenuh. Kanthi tembung liyane, apa gunane mangan panganan sing jenuh karo lemak jenuh?

 

Produk kanthi konten EFA paling dhuwur:

Cacah kira-kira jumlah ing 100 g produk

Karakteristik umum asam lemak jenuh

Saka sudut pandang kimia, asam lemak jenuh (SFA) minangka zat kanthi ikatan siji atom karbon. Iki minangka lemak sing paling konsentrasi.

EFA bisa asal saka alam utawa gawean. Lemak buatan kalebu margarine, lemak alami - mentega, lemak babi, lsp.

EFA ditemokake ing daging, susu lan sawetara panganan kanggo tanduran.

Fitur khusus lemak kasebut yaiku ora bakal ilang bentuk sing padhet ing suhu kamar. Lemak jenuh ngisi awak manungsa kanthi energi lan aktif melu proses struktur sel.

Asam lemak jenuh yaiku asam butyric, caprylic, nilon, lan asam asetat. Uga stearic, palmitic, capric acid lan liya-liyane.

EFA cenderung dilebokake ing awak "ing cadangan" ing bentuk celengan lemak. Kanthi pengaruh hormon (adrenalin lan norepinefrin, glukagon, lsp), EFA diluncurake menyang aliran getih, ngetokake energi kanggo awak.

Saran sing migunani:

Kanggo ngenali panganan kanthi kadar lemak jenuh sing luwih dhuwur, cukup mbandhingake titik leleh. Pemimpin bakal duwe konten EFA sing luwih dhuwur.

Syarat Asam Lemak jenuh Saben Dina

Kebutuhan kanggo asam lemak jenuh yaiku 5% saka total diet manungsa saben dina. Disaranake nggunakake 1-1,3 g lemak saben 1 kg bobot awak. Kebutuhan kanggo asam lemak jenuh yaiku 25% saka total lemak. Cukup mangan 250g keju pondok rendah lemak (0,5% lemak), 2 endhog, 2 sendhok teh. lenga zaitun.

Kebutuhan asam lemak jenuh nambah:

  • kanthi macem-macem penyakit paru-paru: tuberkulosis, bentuk radhang paru-paru sing parah lan majeng, bronkitis, tahap awal kanker paru-paru;
  • sajrone perawatan ulkus weteng, ulkus duodenal, gastritis. Kanthi watu ing ati, kandung kemih utawa kandung kemih;
  • kanthi semangat fisik sing kuat;
  • kanthi panipisan umum awak manungsa;
  • nalika mangsa adhem, energi tambahan digunakake kanggo dadi panas awak;
  • sajrone meteng lan nyusoni;
  • saka warga ing Lor Lor.

Kabutuhan lemak jenuh mudhun:

  • kanthi bobot awak sing akeh (sampeyan kudu nyuda panggunaan EFA, nanging ora ngilangi kabeh!);
  • kanthi kolesterol tingkat dhuwur ing getih;
  • penyakit jantung;
  • diabetes;
  • kanthi nyuda konsumsi energi awak (ngaso, kerja sedhih, musim panas).

Digestibility saka EFAs

Asam lemak jenuh ora diserep awak. Konsumsi lemak kaya kasebut kalebu ngolah jangka panjang dadi energi. Luwih becik nggunakake panganan sing kurang lemak.

Pilih daging tanpa lemak saka pitik, kalkun, iwak uga cocok. Produk susu luwih diserep yen persentase lemak kurang.

Sipat migunani kanggo asam lemak jenuh, pengaruhe ing awak

Asam lemak jenuh dianggep paling mbebayani. Nanging yen kita nganggep yen susu ibu jenuh karo asam kasebut kanthi jumlah akeh (utamane, asam laurat), tegese panggunaan asam lemak ana ing alam. Lan iki penting banget kanggo urip wong. Sampeyan mung kudu ngerti panganan sing paling apik kanggo mangan.

Lan sampeyan bisa entuk mupangat sing cukup saka lemak! Lemak kewan minangka sumber energi paling akeh kanggo manungsa. Kajaba iku, minangka komponen sing ora bisa diganti ing struktur membran sel, uga minangka peserta proses sintesis hormon sing penting. Mung amarga ana asam lemak jenuh, asimilasi vitamin A, D, E, K lan akeh mikroel sing sukses.

Konsumsi asam lemak jenuh sing bener bisa nambah kuat, ngatur lan normalake siklus haid. Konsumsi panganan lemak sing optimal bisa nambah lan nambah fungsi organ internal.

Interaksi karo elemen liyane

Penting banget supaya asam lemak jenuh bisa sesambungan karo unsur-unsur penting. Iki minangka vitamin sing kalebu ing kelas larut lemak.

Pisanan lan paling penting ing daftar iki yaiku vitamin A. Ditemokake ing wortel, persimmons, paprika, ati, buckthorn segara, yolks endhog. Thanks kanggo dheweke - kulit sehat, rambut mewah, kuku kuwat.

Vitamin D uga minangka unsur penting, sing njamin nyegah rickets.

Tandha kekurangan EFA ing awak

  • gangguan sistem saraf;
  • kurang bobot;
  • rusak kahanan kuku, rambut, kulit;
  • ora seimbang hormonal;
  • subur.

Tandha asam lemak jenuh sing gedhe banget ing awak:

  • bobot awak sing gedhe banget;
  • aterosklerosis;
  • pangembangan diabetes;
  • tekanan getih tambah, gangguan jantung;
  • pembentukan watu ing ginjel lan kandung empedu.

Faktor sing mengaruhi isi EFA ing awak

Nyingkiri EFA nyebabake stres ing awak, amarga kudu golek sulih saka sumber panganan liyane supaya bisa nyintesis lemak. Mula, konsumsi EFA minangka faktor penting anane lemak jenuh ing awak.

Pilihan, panyimpenan lan nyiyapake panganan sing ngemot asam lemak jenuh

Nindakake pandhuan sawetara sing gampang nalika milih, nyimpen, lan nyiyapake panganan bakal mbantu njaga asam lemak jenuh supaya sehat.

  1. 1 Kajaba yen sampeyan duwe pengeluaran energi sing luwih akeh, nalika milih panganan, luwih becik sampeyan luwih milih wong sing duwe kapasitas lemak jenuh sithik. Iki bakal nggawe awak luwih gampang nyerep. Yen sampeyan duwe panganan asam lemak jenuh sing akeh, mula luwih becik sampeyan mung sithik.
  2. 2 Panyimpenan lemak bakal dawa yen ora ngilangi kelembapan, suhu sing dhuwur, lan cahya. Yen ora, asam lemak jenuh ngganti struktur, sing nyebabake keruwetan kualitas produk.
  3. 3 Kepiye cara masak panganan kanthi EFA kanthi bener? Panganan masak sing sugih lemak jenuh kalebu panggang, panggang, stewing lan nggodhok. Iku luwih apik kanggo ora nggunakake frying. Iki ndadékaké paningkatan isi kalori panganan lan nyuda sifat sing migunani.

Yen sampeyan ora melu kerja fisik abot, lan sampeyan ora duwe indikasi khusus kanggo nambah jumlah EFA, luwih becik diwatesi konsumsi lemak kewan ing panganan. Ahli nutrisi nyaranake ngilangi lemak sing gedhe banget saka daging sadurunge masak.

Asam Lemak jenuh kanggo Kecantikan lan Kesehatan

Asupan asam lemak jenuh sing bener bakal nggawe sampeyan katon sehat lan apik. Rambut sing apik, kuku sing kuwat, mata sing apik, kulit sing sehat kabeh minangka indikator penting saka jumlah lemak ing awak.

Penting, kanggo elinga, EFA minangka energi sing larang regane supaya ora nggawe "cadangan" sing ora perlu. Asam lemak jenuh minangka komponen penting kanggo awak sing sehat lan apik!

Nutrisi Populer Liyane:

Ninggalake a Reply