Resep kanggo jamur porcini goreng

Saben uwong, tanpa pangecualian, kayane ngerti carane nggoreng jamur porcini karo bawang lan lenga sayur-sayuran. Nanging, ana rahasia kanggo proses iki. Contone, mung koki profesional sing ngerti carane nggoreng jamur porcini kanthi bener supaya bisa ngreksa kabeh nilai nutrisi. Umume pangguna peralatan pawon cukup ngrusak produk asli. Pilih resep kanggo nggoreng jamur porcini ing kaca iki: ana macem-macem cara kanggo masak hadiah alas iki. Coba tindakake kabeh persis kaya sing diterangake ing pandhuan langkah-langkah. Rasakna bedane rasa. Kabeh resep-resep babagan carane nggoreng jamur porcini ing omah dipriksa kanthi teliti lan cocog karo standar masak modern.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Carane nggoreng jamur porcini seger

Úa:

• 450 g jamur porcini seger
• 1 bohlam
• 100 g lemu
• uyah

[ »]

Carane éca kanggo Fry jamur porcini karo bawang

Úa:

• 1 mangkok jamur porcini sing dikupas
• 1/2 cangkir glepung
• 1 st. spoonful saka butter utawa lard
• 1/2 tuwung ora nguntungke krim
• Salt
• 1 bohlam

[ »»]Paling apik nggoreng topi. Sadurunge éca frying jamur porcini karo bawang, mbilas tutup peeled, Cut menyang irisan-irisan gedhe (ora Cut tutup cilik) lan cook kanggo 5 menit. ing banyu asin. Copot tutup karo sendok slotted lan supaya saluran banyu, banjur gulung ing glepung lan goreng ing butter utawa lard nganti padha browned. Banjur nambah bawang goreng ing butter, pour krim sing ora nguntungke lan, nalika dadi panas, nggawa menyang godhok. Tutup jamur nggodhok bisa moistened karo endhog diantemi, muter ing breadcrumbs, Fry ing butter, banjur sijine ing open lan Fry. Drizzle karo butter ilang nalika porsi. Sijine karo kentang mashed utawa kentang goreng. Jamur sing dikupas, supaya ora dadi ireng, kudu dicelupake ing banyu asin lan asam (karo cuka). Sampeyan kudu ora ngidini nggodhok kanthi cepet nalika masak jamur, supaya ora nambah rasa.

Cara nggoreng jamur porcini garing

Komposisi:

• 40 g jamur putih garing
• Susu 1 gelas
• 2 Art. tablespoons butter
• 1 sendhok teh. a spoonful saka ora nguntungke krim
• 1 bawang bombay
• 1 sendok teh tomat utawa 1 sendok teh. spoonful saka saos tomat pedhes
• 1 glepung glepung
• parsley utawa dill
• uyah.

[ »»]Sadurungé nggoreng jamur porcini garing, kudu diurut, dikumbah kanthi becik, direndhem ing susu sing wis digodhog panas, diwutahake, banjur dipotong dadi potongan-potongan, digoreng nganggo minyak, disiram glepung, digoreng maneh, banjur ditambahake tomat. , preheated karo lenga, ora nguntungke krim lan browned sacoro apik disigar bawang, uyah, nglakoake lan reheat. Sijine sprinkled karo parsley sacoro apik disigar utawa dill, kentang goreng, salad sayur-sayuran seger.

Cara nggoreng jamur porcini ing omah

Komposisi:

• 1 mangkok jamur porcini asin
• 1 - 2 bolam
• 1/2 kaca saka lenga sayur-sayuran
• 1 kg kentang rebus panas

Sadurunge nggoreng jamur porcini ing omah, rendhem jamur salted ing banyu, banjur copot nganggo sendok slotted lan supaya saluran banyu; nambah trikatuka lan Fry ing lenga sayur-sayuran ing wajan. Disajikake karo kentang sing digodhog panas.

Carane enak nggoreng jamur porcini beku ing wajan

Sadurunge nggoreng jamur porcini beku, sampeyan kudu nyiyapake komposisi panganan ing ngisor iki:

• Arugula - 200 g
• cuka balsamic - 70 ml
• Minyak zaitun - 80 ml
• Tomat garing - 150 g
• Jamur putih seger beku - 250 g
• Thyme - 1-2 sprigs
• Bawang putih - 6 siung
• Bawang putih - 2 pcs.
• Cognac - 100 ml
• Mentega - 70 g
• Mrico uyah

Sadurunge sampeyan nggoreng jamur porcini ing wajan, nyampur bagean saka lenga zaitun karo cuka balsamic. Cuci arugula, garing lan sijine ing piring jero, tuangake campuran iki. Potong tomat sing garing ing srengenge. Sadurunge frying beku porcini jamur éca, pour karo nggodhok banyu, nggawa menyang godhok, saluran, Cut menyang gedhe persagi. Cara paling apik kanggo nggoreng jamur porcini beku yaiku tumis ing lenga zaitun sing isih ana karo thyme, bawang putih lan bawang bombay sing disigar sacoro apik. Tuangake brendi ing jamur lan pasang geni (flambé), uyah lan mrico. Sijine jamur ing piring ing sekitar arugula sing wis dibuwang, sijine tomat sing garing ing ndhuwur. Nalika porsi, mangsa sajian karo coarsely lemah mrico ireng.

Carane nggoreng jamur porcini seger ing wajan

Komponen:

• 600 g tutup jamur seger
• 3-4 sendhok teh. tablespoons lenga sayur-sayuran utawa lemak
• 4–5 kab. spoons saka glepung
• Salt
• mrico

Resik jamur sing anyar dipetik garing. (Yen jamur kudu dikumbah, banjur kudu garing ing serbet.) Cut sikil jamur lan gunakake kanggo nyiyapake sajian liyane. Sadurunge nggoreng jamur porcini seger ing wajan, panasake lemak supaya rada ngrokok, celupake tutup jamur kabeh, rada coklat dhisik ing sisih siji, banjur ing sisih liyane. (Yen jamur crumble, gulung ing glepung. Iku menehi sawetara dryness kanggo lumahing jamur.) Sijine jamur goreng ing sajian, sprinkle karo uyah lan pour liwat lemak isih sawise Frying. Sijine karo kentang goreng utawa nggodhok lan salad sayuran mentah.

Cara nggoreng jamur porcini garing

Komponen:

• 9-10 jamur garing gedhe
• 250 ml susu
• endhog 1
• 4–5 kab. tablespoons saka breadcrumbs lemah
• 3-4 sendhok teh. spoons saka lemak
• Water
• Salt
• mrico

Sadurunge nggoreng jamur porcini sing garing, kudu dikumbah lan direndhem nganti 3-4 jam ing susu sing dicampur karo banyu. Banjur godhok ing cairan sing padha. (Decoction digunakake kanggo nggawe sup utawa sauce.) Sprinkle jamur karo bumbu, dicelupake ing endhog diantemi, banjur gulung ing breadcrumbs lemah karo uyah lan mrico. Goreng jamur ing loro-lorone ing lemak panas nganti coklat emas. Sijine karo kentang goreng (utawa kentang mashed), saus horseradish lan salad timun lan tomat (utawa mrico abang).

Carane nggoreng jamur porcini karo bawang

Komposisi:

• 500 g jamur seger
• 3-4 abad spoons saka glepung
• endhog 1
• 2-3 sendhok teh. tablespoons saka breadcrumbs lemah
• lemak
• Salt
• mrico

Kupas tutup jamur, potong sing luwih akeh dadi irisan tipis (ora luwih saka 1 cm), uyah lan mrico. Cara nggoreng jamur porcini kanthi bawang kanthi bener: gulungake irisan-irisan ing glepung, banjur celupake ing endhog sing diantemi lan pungkasane gulung ing breadcrumbs. Lagi dipencet marang jamur karo piso sudhut. Fry jamur ing jumlah gedhe saka lemak, browning ing loro-lorone, nganti dadi alus, lan langsung ngawula. Jamur sing digodhog bisa dilapisi roti, nanging ing kasus iki, sawise digoreng, bakal garing. Kanggo sajian utama, kurban kentang goreng utawa nggodhok, wortel rebus utawa kembang kol.

Cara nggoreng jamur porcini rebus

Úa:

• 500 g jamur porcini seger
• 80 g glepung
• endhog 1
• 125 ml susu
• 1 h. A spoonful saka gula
• lenga sayur-sayuran
• uyah kanggo rasa

Kupas jamur, potong sikil, cuci tutup lan godhok nganggo banyu sing sithik. Banjur copot saka duduh kaldu lan garing. (Gunakake decoction lan sikil jamur kanggo masak sajian liyane.) Sadurunge nggoreng jamur porcini sing digodhog, sampeyan kudu nyiyapake adonan: tuangake glepung menyang mangkuk, tambahake endhog, uyah, gula, tuangake susu lan nyampur kabeh. Tuangake lenga menyang wajan jero (utawa deep fryer) lan panasake kanthi panas. Nalika dadi panas, nyuda geni dadi minimal. Nyelehake tutup jamur sing digodhog ing adonan lan dicelupake ing lenga sing nggodhok. Sijine jamur sing digoreng ing piring lan supaya lenga dibuwang. Sadurunge nggoreng jamur, priksa manawa lenga wis cukup panas. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa mbuwang sepotong jamur menyang lenga, lan yen ora ana foaming kuwat, wajan jero wis digawe panas apik.

Suwene kanggo nggoreng jamur porcini

Komposisi:

• 800 g jamur seger
• 3 bolam
• 100 g mentega
• 1 st sendok glepung
• 1 st. a spoonful saka jamu disigar

Jamur resik, mbilas, uyah lan goreng karo bawang disigar. Nalika lagi siap, nambah glepung, nambah banyu (utawa duduh kaldu) lan simmer sethitik liyane ing geni. Sadurunge porsi, sprinkle sajian karo disigar jamu. Suwene kanggo nggoreng jamur porcini gumantung apa bahan mentah sing digodhog digunakake utawa ora. Jamur sing digodhog digoreng nganti 20 menit, mentahan - 40 menit.

Cara nggoreng jamur porcini rebus

Komposisi:

• 500 g jamur seger
• Endhog 2
• ½ tuwung krupuk
• 2-3 sendhok teh. tablespoons saka lenga sayur-sayuran
• mrico
• Salt
• Sayuran ijo

Sadurunge nggoreng jamur porcini sing digodhog, kudu disigar nganggo banyu sing nggodhok, dipotong dadi irisan, uyah lan mrico. Dip ing endhog mentahan diantemi, gulung ing breadcrumbs lan Fry ing telusur karo butter nganti tender (15-25 menit). Nalika porsi, sprinkle sajian karo parsley utawa dill.

Cara nggoreng jamur porcini beku

Komposisi:

• Jamur 200 gram
• 1 bohlam
• Cengkeh bawang putih 3
• 1 st. a spoonful saka butter
• ½ sendok teh jus lemon
• ijo

Sadurunge nggoreng jamur porcini beku, sacoro apik chop bawang lan papak lan sauté ing butter. Sijine irisan jamur seger, pour jus lemon, uyah kanggo rasa, aduk kanthi becik lan goreng ing panas dhuwur. Sadurunge porsi, sprinkle sajian karo sacoro apik disigar Jamu.

Sijine jamur panas.

Cara nggoreng jamur porcini garing

• 250 g jamur porcini garing
• 20 ml anggur semi-garing
• 25 ml minyak sayur
• 60 g krim sing ora nguntungke
• 50 g keju
• uyah lan rempah-rempah kanggo rasa

Fry jamur garing ing lenga kanggo 5 menit. Sadurunge nggoreng jamur porcini garing, tuangake anggur lan simpen ing panas dhuwur sajrone 2 menit liyane. Banjur ngurangi panas, uyah lan mrico jamur, nyampur. Tambah krim sing ora nguntungke lan keju grated lan aduk nganti massa thickens.

Cara nggoreng jamur porcini garing

Komponen:

• 750 g bawang putih
• 250 g jamur seger (utawa 50 g garing).
• 20 ml minyak sayur (utawa margarine)
• ½ sendok teh cumin
• uyah kanggo rasa

Sadurunge nggoreng jamur porcini garing, potong bawang dadi potongan 2-3 cm lan godhok ing banyu asin sing entheng. Cut jamur seger sing disiapake lan goreng ing lenga, nambah cumin, uyah lan duduh kaldu sayur-sayuran. Tuangake leeks sing digodhog karo campuran iki. Tinimbang seger, sampeyan bisa njupuk jamur garing sing direndhem ing banyu adhem sajrone 2 jam.

Jamur porcini garing digoreng ing krim sing ora nguntungke.

Komposisi:

• 40 g jamur porcini garing
• 2 sendok teh mentega
• 1½ st. spoons saka ora nguntungke krim
• 125 ml susu
• bawang bombay
• uyah kanggo rasa

Ngurutake jamur, mbilas kanthi becik, tuangake susu sing digodhog panas, ngenteni nganti rampung diserep, lan dipotong dadi kubus. Jamur entheng goreng karo bawang, pour krim sing ora nguntungke, godhok lan sprinkle karo bawang ijo.

Jamur garing digoreng karo bawang.

Komposisi:

• 200 g jamur porcini garing
• 300 g bawang bombay
• 1 st sendok minyak sayur
• 1 st sendok glepung
• 2 st. sendok krim sing ora nguntungke
• Salt
• mrico kanggo rasa

Cuci jamur garing, rendhem lan godhok ing banyu sing sithik. Banjur copot saka duduh kaldu lan Cut menyang ngudani longitudinal. Ing wajan, goreng bawang ing lenga, banjur sijine jamur, sprinkle karo glepung lan goreng. Tambah duduh kaldu jamur, krim sing ora nguntungke, uyah, mrico kanggo wong-wong mau lan godhok nganti masak. Sijine karo kentang mashed utawa kentang goreng minangka sajian.

Tip: supaya jamur garing ora ilang rasa, kudu disimpen ing wadhah sing disegel.

Goreng jamur putih ing krim sing ora nguntungke.

Komposisi:

• 600 g jamur porcini seger
• 400 g kentang
• 2 bolam
• 40 g mentega
• 1 st sendok glepung
• 500 g krim sing ora nguntungke
• Salt
• mrico
• Sayuran ijo

Jamur porcini sing dikupas dipotong dadi irisan, kentang - dadi kubus. Goreng kentang ing lenga nganti setengah mateng, banjur tambahake jamur lan bawang lan terus geni nganti kentang alus. Sawisé iku, nambah glepung, seasonings, sijine ora nguntungke krim lan godhok kabeh bebarengan. Sprinkle sajian karo jamu disigar. Kanggo hiasan, kurban wortel rebus lan kembang kol sing digodhog.

Jamur goreng ing breadcrumbs (Hungaria).

Komposisi:

• 200 g jamur putih
• endhog 1
• 2 Art. tablespoons lenga sayur-sayuran
• 2 sendhok teh. spoons saka ulig breadcrumbs
• uyah kanggo rasa

Godhok jamur sing disiapake ing banyu salted nganti 10 menit lan saluran ing colander. Banjur uyah, dicelupake jamur dhisik ing endhog sing diantemi, banjur dilebokake ing breadcrumbs ulig lan goreng ing lenga.

Carane Fry jamur porcini kanggo mangsa

Kowe bakal butuh:

• jamur seger - 3 kg
• bawang bombay - 2 pcs.
• wortel ukuran medium - 3 pcs.
• lenga sayur-sayuran - 3-5 tbsp. l.
• ora nguntungke krim - 1-1,5 tbsp.
• uyah kanggo rasa

Sadurunge nggoreng jamur porcini kanggo mangsa, wisuh, garing, nyampur karo uyah lan goreng ing lenga sayur-sayuran nganti 20 menit, aduk asring. Banjur copot saka panas, adhem, dilebokake ing jar kaca sing resik utawa panci enamel cilik lan dilebokake ing mesin pembeku. Jamur goreng sing dicelupake bisa disuguhake karo saus. Kanggo nindakake iki, pil bawang lan chop sacoro apik. Cut wortel peeled menyang ngudani. Kalorake lenga sayur-sayuran ing wajan, goreng bawang lan wortel. Nalika bawang dadi emas, tambahake krim sing ora nguntungke, uyah lan godhok werna nganti 10 menit ing tutup sing ditutup kanthi panas sing kurang. Pour jamur defrosted karo gravy rampung. Sijine karo garnish.

Jamur karo kentang ing Polandia.

Úa:

• 700 g kentang
• 500 g jamur putih
• endhog 1
• 2 bolam
• 200 g krim sing ora nguntungke
• 2 sendok minyak sayur
• dill
• mrico ireng lemah
• uyah

Wisuh kentang, pil, Cut menyang ngudani, dicelupake ing nggodhok banyu salted lan cook kanggo 7-10 menit, banjur copot karo sendok slotted. Mbilas jamur sak tenane, chop lan entheng Fry ing lenga sayur-sayuran panas, banjur nambah bawang disigar lan nggawa menyang siap liwat medium panas. Beat endhog karo jiwit saka uyah, pour ing ora nguntungke krim lan nyampur uga. Sijine setengah kentang ing ngisor sheet manggang jero, nyebar jamur ing ndhuwur, sprinkle karo dill sacoro apik disigar, tutup karo kentang isih, uyah, mrico, pour sauce ora nguntungke krim lan Panggonan ing open preheated kanggo 25-30 menit. .

jamur goreng.

Kowe bakal butuh:

• 500 g jamur porcini seger
• 3-4 abad spoons saka glepung
• 2–3 kab. spoons saka butter
• parsley lan uyah dill

Peel jamur, mbilas, scald karo banyu panas lan garing ing andhuk. Cut menyang irisan-irisan gedhe, uyah lan Fry ing loro-lorone ing telusur preheated karo lenga. Sawisé iku, sprinkle karo glepung lan goreng kabeh bebarengan maneh. Ngawula panas ing telusur padha, sprinkled karo sacoro apik disigar parsley lan dill.

Jamur goreng karo bawang.

Komposisi:

• 500 g jamur porcini seger
• 1 bohlam
• 3 Art. tablespoons butter
• parsley utawa dill
• uyah

Bilas jamur peeled, scald, Cut menyang irisan-irisan lancip, uyah, Fry ing lenga lan nyampur karo bawang goreng kapisah. Nalika porsi, sprinkle jamur karo parsley utawa dill. Kentang goreng bisa ditambahake ing jamur sing wis siap yen dikarepake.

Jamur goreng karo saus bawang.

Komposisi:

• 1 kg jamur putih
• 2 bolam
• 1 cangkir krim asem
• 100 g mentega
• uyah

Cuci jamur, garing tutup, uyah lan goreng nganti 15 menit ing wajan kanthi lenga panas banget, aduk asring. Banjur copot lan sijine ing panggonan kang anget. Sijine bawang disigar menyang lenga sing digawe panas, uyah lan simmer nganti alus, banjur nambah krim sing ora nguntungke, godhok lan pour jamur karo saus asil.

Jamur goreng ing krim sing ora nguntungke karo keju.

Komposisi:

• 500 g jamur porcini seger
• 1/2 tuwung ora nguntungke krim
• 25 g keju
• 1 glepung glepung
• 2 Art. tablespoons butter
• ijo

Jamur resik, mbilas lan godhok nganggo banyu panas. Uncalan ing sieve, supaya saluran banyu, Cut menyang irisan-irisan, uyah lan Fry ing lenga. Sadurunge mburi frying, nambah 1 sendok teh glepung menyang jamur lan nyampur. Banjur sijine ora nguntungke krim, godhok, sprinkle karo grated keju lan panggangan. Nalika porsi, sprinkle jamur karo parsley utawa dill.

Jamur goreng karo ati.

Úa:

• 25 g jamur porcini garing
• 15 g mentega
• 45 g daging sapi utawa ati veal
• 5 g glepung gandum
• 25 g bawang bombay
• 40 g krim sing ora nguntungke
• 5 g uyah keju

Ngurutake jamur kanthi sak tenane, mbilas nganggo banyu sing mlaku, godhok, mbilas maneh kanthi apik lan dipotong dadi irisan. Ngeculake ati saka film, mbilas nganggo banyu lan dipotong dadi irisan tipis. Goreng bawang sing disigar ing mentega, banjur sijine ati lan jamur ing kono, sprinkle karo glepung ing ndhuwur, goreng maneh, banjur sijine krim sing ora nguntungke, uyah. Dibagi ing mangkuk cocotte, sprinkle karo keju grated lan sijine ing open. Tansah ana nganti kerak emas dibentuk ing ndhuwur.

Nonton carane nggoreng jamur porcini ing video, sing nuduhake kabeh langkah.