Ma Kentang panggang lan daging babi
| kentang | 340.0 (gram) |
| bawang bombay | 200.0 (gram) |
| daging babi, 1 kategori | 200.0 (gram) |
| mrico ireng lemah | 0.5 (gram) |
| uyah meja | 12.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Kanggo kentang cincang lan daging babi, kentang lan daging babi mentah dikethok irisan tipis. Daging babi digoreng nganti setengah mateng, bawang bombay sing dicincang alus ditambahake lan digoreng sajrone 10-15 menit banjur didhemke. Kentang sing dicincang dikombinasikake karo daging babi sing digoreng karo bawang, uyah lan mrico ditambahake lan dicampur.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 260.3 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 6% | 647 g |
| Protein | 9.7 g | 76 g | 12.8% | 4.9% | 784 g |
| lemak | 18.5 g | 56 g | 33% | 12.7% | 303 g |
| Karbohidrat | 14.7 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1490 g |
| asam organik | 71.4 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 7.5% | 513 g |
| Water | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.5% | 2574 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 10.3% | 375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 3% | 1266 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.7% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3883 g |
| Vitamin C, askorbik | 16.3 mg | 90 mg | 18.1% | 7% | 552 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, NO | 4.0102 mg | 20 mg | 20.1% | 7.7% | 499 g |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 626.9 mg | 2500 mg | 25.1% | 9.6% | 399 g |
| Kalsium, Ca | 28.9 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3460 g |
| Magnesium, mg | 34.6 mg | 400 mg | 8.7% | 3.3% | 1156 g |
| Natrium, Na | 42.3 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3073 g |
| Belerang, S | 167.9 mg | 1000 mg | 16.8% | 6.5% | 596 g |
| Fosfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 7.3% | 530 g |
| Klorin, Cl | 1175 mg | 2300 mg | 51.1% | 19.6% | 196 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 764.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 154 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 107.9 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 g |
| Iodin, aku | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 2.1% | 1829 g |
| Kobalt, Kab | 10 μg | 10 μg | 100% | 38.4% | 100 g |
| Litium, Li | 55.7 μg | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.2244 mg | 2 mg | 11.2% | 4.3% | 891 g |
| Tembaga, Cu | 188.1 μg | 1000 μg | 18.8% | 7.2% | 532 g |
| Molibdenum, Mo. | 14.8 μg | 70 μg | 21.1% | 8.1% | 473 g |
| Nickel, ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Pimpinan, Sn | 16.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 530.4 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Krom, Kr | 15.2 μg | 50 μg | 30.4% | 11.7% | 329 g |
| Seng, Zn | 1.6869 mg | 12 mg | 14.1% | 5.4% | 711 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 10.9 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 3.8 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 260,3 kkal.
Kentang panggang lan daging babi sugih ing vitamin lan mineral kayata: vitamin B1 - 26,7%, vitamin B6 - 20%, vitamin C - 18,1%, vitamin PP - 20,1%, kalium - 25,1%, fosfor - 18,9 %, klorin - 51,1%, kobalt - 100%, mangan - 11,2%, tembaga - 18,8%, molibdenum - 21,1%, kromium - 30,4%, seng - 14,1%
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim karbohidrat lan metabolisme energi sing paling penting, sing nyedhiyakake awak kanthi energi lan bahan plastik, uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin C melu reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake penyerapan zat besi. Kekirangan nyebabake permen karet sing ngeculake lan getihen, irung irung amarga tambah permeabilitas lan kerapuhan kapiler getih.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA ING RESEP BAHAN Kentang panggang lan daging babi PER 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 142 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 260,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Kentang panggang lan daging babi, resep, kalori, nutrisi