1. alkohol
Sampeyan ora bakal nemokake dhaptar bahan ing pirang-pirang botol alkohol, nanging "lem iwak" (digawe saka kandung kemih iwak), gelatin (sing digawe saka "offal": kulit, balung, tendon, ligamen kewan. ), cangkang kepiting - ing kene mung sawetara aditif sing digunakake kanggo nyaring minuman beralkohol lan nggawe bening. Sampeyan bisa mriksa manawa minuman beralkohol ngemot aditif kewan ing situs web.
2. Ngisi bensin kanggo "Caesar"
Rasa asin khas saka klamben iki asale saka teri. Kita luwih seneng saus Worcestershire krim vegan kanthi rasa mustar minangka alternatif. Ora kaya saus Caesar tradisional, Saus Worcestershire Vegan ora ngemot iwak, Parmesan utawa kuning endhog. Takon ing toko vegetarian.
3. Keju
Parmesan, Romano lan keju klasik liyane kanthi tradisional ngemot rennin, bahan nggawe keju penting sing diekstrak saka weteng pedhet, bocah utawa wedhus. Label biasane ngomong "rennet". Ati-ati milih keju sing label nuduhake yen digawe adhedhasar enzim mikroba utawa tanduran.
4. sup trikatuka Prancis
Basis klasik sing kondhang iki bisa dadi duduh kaldu daging sapi. Dadi maca print apik ing kaleng sup ing supermarket. Miturut cara, yen sampeyan pesen bawang Perancis ing restoran, saliyane duduh kaldu daging, bisa uga ana keju Parmesan lan Gruyère, sing ngemot rennet. Mung mriksa karo waiter.
5. Permen karet
Gummies tradisional lan cacing ngandhut gelatin, kang menehi gummies tekstur kenyal. Bukak blanja, golek sing padha adhedhasar pektin woh - kita njamin sampeyan ora bakal ngrasakake bedane.
6. Sele
Dessert anak manis iki meh identik karo gelatin. Tuku sele vegan ing toko vegetarian khusus. Utawa gawe dhewe nganggo bubuk amaranth utawa agar-agar, sing asale saka rumput laut.
7. Sup Kimchi
Kimchi minangka panganan Korea sing misuwur sing ningkatake pencernaan. Sup sayur acar gurih iki biasane dibumbui karo kecap iwak utawa udang garing. Yen sampeyan tuku saka supermarket, waca label kasebut kanthi teliti. Yen pesen ing restoran, priksa karo pelayan. Utawa tuku mung kimchi kubis: bakal nambah rempah-rempah kanggo burger vegan, tacos, endhog scrambled utawa beras.
8. Marshmallow
Ngapunten, para penyayang marshmallow, bantal udara favorit sampeyan ngemot gelatin. Sampeyan bisa uga nemokake marshmallow tanpa gelatin ing toko vegetarian khusus, nanging priksa komposisi kanggo anané putih endhog. Lan muga-muga coklat favorit karo marshmallow terus nyenengake sampeyan saben esuk.
9. Kacang kaleng
Goleki lemak kewan ing kacang kaleng, utamane ing rasa "tradisional". Sawetara restoran Meksiko uga nggunakake lemak kewan ing sajian kacang, mula takon karo pelayan sampeyan. Untunge, kacang buncis kaleng sing dimasak ing lenga sayur-sayuran ora angel ditemokake: mung maca bahan ing label.
10. Worcestershire Willow
Dhaptar bahan sing nggawe saus Worcestershire klasik kalebu teri. Lan padha nambahake, kanthi cara, burger, lan marinade barbecue, lan malah Margarita. Saus Worcestershire Vegan (segurih kaya biasa) kasedhiya ing toko vegan. Utawa mung diganti karo kecap.
Apa sampeyan arep kanggo sembako? Tindakake tips supaya blanja dadi nyenengake lan gampang.
Waca dhaptar bahan kasebut kanthi teliti supaya ora kebingungan. "Produsen sing padha bisa duwe versi vegetarian lan non-vegetarian saka produk sing padha," ujare Lindsay Nixon, penulis The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living.
Ngurangi wektu lelungan menyang supermarket. kepriye? Nixon menehi saran mung ngunjungi toko panganan kesehatan, ing ngendi macem-macem produk vegetarian luwih akeh. Lan yen sampeyan cukup beruntung manggon cedhak pasar sayur-sayuran, tuku mung ana.
"Versi vegetarian saos biasa bisa larang banget," ujare Nixon. "Masak nganggo tangan sampeyan dhewe - lan mbuwang dhuwit luwih murah!".