Fisha Iwak panggang lan endhog
| hake perak | 630.0 (gram) |
| bawang bombay | 160.0 (gram) |
| margarin | 100.0 (gram) |
| endhog pitik | 6.0 (potongan) |
| mrico ireng lemah | 0.5 (gram) |
| uyah meja | 12.0 (gram) |
Cara nyiyapake
"Tarif bookmark diwenehake kanggo Pasifik sing gagal, tanpa sirah. Kanggo iwak cincang, hake dipotong dadi fillet tanpa kulit lan balung banjur dipotong cilik. Kanggo iwak lan kentang cincang, potongan hake sing dicincang dikombinasikake karo kentang sing mentah dikethok, dipotong dadi irisan, bawang ditambahake, dicincang ing setengah cincin, uyah, mrico ireng sing dicampur lan dicampur, sijine margarin cincang ing ndhuwur daging cincang. iwak lan endhog potongan-potongan hake sing disigar dikombinasikake karo endhog rebus sing wis disigar, bawang bombay sing dicincang sing apik, uyah, mrico ditambah lan dicampur. iwak cincang lan kubis sing disiapake kubis seger dicincang, dilebokake ing lapisan ora luwih saka 3 cm ing loyang kanthi minyak sayur banjur goreng nganti setengah mateng. Banjur kubis digawe adhem, dikombinasikake karo potongan hake sing dicincang, trikatuka bawang bombay sing wis disigar, uyah, mrico ditambah lan dicampur. Kanggo iwak cincang lan sauerkraut, kubis diurutake, diperes (yen asem banget, kudu dicuci kaping pirang-pirang ing banyu adhem lan saksine dipencet), dicincang kanthi alus, lebokake sajian sudhut kanthi sisih ngisor sing kandel kanthi lapisan minyak sing digawe panas ora luwih saka 3-4 cm lan, aduk sok-sok, goreng, banjur adhem, gabungke karo potongan-potongan hake sing wis disigar, lebokake bawang coklat sing wis disigar alus, uyah, mrico lan campuran.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 206.2 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 817 g |
| Protein | 20.9 g | 76 g | 27.5% | 13.3% | 364 g |
| lemak | 12.9 g | 56 g | 23% | 11.2% | 434 g |
| Karbohidrat | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.4% | 12882 g |
| asam organik | 43.7 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.1% | 1176 g |
| Water | 119.5 g | 2273 g | 5.3% | 2.6% | 1902 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.4% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.4% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 66.8 mg | 500 mg | 13.4% | 6.5% | 749 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.9% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1.8% | 2740 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Vitamin D, kalsium | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.3 mg | 15 mg | 22% | 10.7% | 455 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.5 μg | 50 μg | 11% | 5.3% | 909 g |
| Vitamin PP, NO | 4.8694 mg | 20 mg | 24.3% | 11.8% | 411 g |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 416.6 mg | 2500 mg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| Kalsium, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.7% | 1776 g |
| Magnesium, mg | 42.1 mg | 400 mg | 10.5% | 5.1% | 950 g |
| Natrium, Na | 134.3 mg | 1300 mg | 10.3% | 5% | 968 g |
| Belerang, S | 267.7 mg | 1000 mg | 26.8% | 13% | 374 g |
| Fosfor, P | 311 mg | 800 mg | 38.9% | 18.9% | 257 g |
| Klorin, Cl | 890.1 mg | 2300 mg | 38.7% | 18.8% | 258 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 69.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34.7 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Iodin, aku | 172 μg | 150 μg | 114.7% | 55.6% | 87 g |
| Kobalt, Kab | 24.5 μg | 10 μg | 245% | 118.8% | 41 g |
| Manganese, Mbak | 0.1751 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1142 g |
| Tembaga, Cu | 180 μg | 1000 μg | 18% | 8.7% | 556 g |
| Molibdenum, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Nickel, ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 82.6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 746.9 μg | 4000 μg | 18.7% | 9.1% | 536 g |
| Krom, Kr | 58.5 μg | 50 μg | 117% | 56.7% | 85 g |
| Seng, Zn | 1.3831 mg | 12 mg | 11.5% | 5.6% | 868 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 1.6 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 216.2 mg | maks 300 mg |
Nilai energi yaiku 206,2 kkal.
Iwak panggang lan endhog sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 13,4%, vitamin E - 22%, vitamin H - 11%, vitamin PP - 24,3% , kalium - 16,7%, fosfor - 38,9%, klorin - 38,7%, yodium - 114,7%, kobalt - 245%, tembaga - 18%, fluor - 18,7%, kromium - 117% , seng - 11,5%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- campuran minangka bagean saka lesitin, nduweni pengaruh ing sintesis lan metabolisme fosfolipid ing ati, minangka sumber gugus metil gratis, tumindak minangka faktor lipotropik.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Vitamin H. melu sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin iki ora cukup bisa nyebabake gangguan ing kulit normal.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Iodine melu fungsi kelenjar tiroid, nyedhiyakake pembentukan hormon (tiroksin lan triiodothyronine). Sampeyan perlu kanggo tuwuh lan mbedakake sel kabeh jaringan awak manungsa, ambegan mitokondria, peraturan natrium transmembrane lan transportasi hormon. Asupan cekap nyebabake goiter endemik kanthi hipotiroidisme lan kalem metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan lan perkembangan mental ing bocah.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Fluorine miwiti mineralisasi tulang. Konsumsi sing ora nyukupi nyebabake bosok gigi, pambusutan enamel untu sadurunge dudu.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
- seng minangka bagean saka luwih saka 300 enzim, melu proses sintesis lan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan kanggo ngatur ekspresi pirang-pirang gen. Konsumsi sing ora cukup nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, lan malformasi janin. Panaliten anyar wis nuduhake kemampuan dosis seng kanggo ngganggu penyerapan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA RESEP BAHAN Ikan lan endhog panggang PER 100 g
- 86 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 206,2 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak Ikan panggang lan endhog, resep, kalori, nutrisi