Sapa sing ora seneng kentang tumbuk? Airy, lembut, sedhep! Nanging, ora kabeh ibu rumah tangga bisa ngatasi sajian sing katon apik banget. Salah siji gumpalan, mula rasane mbanyoni utawa lengket. Elingi tips kita:
- Kanggo kentang tumbuk, pilih macem-macem jinis kentang kanthi isi pati sing dhuwur, yaiku saka kentang sing entuk kentang mashed sing alus lan empuk;
- Pesthekake godhok kentang ing banyu asin;
- Wenehake kentang ing banyu adhem, godhok nganggo geni sing saya dhuwur lan siyap nganggo panas sing kurang;
- Tambah butter menyang puree ing suhu ruangan, lan krim utawa susu, dadi panas, yen sampeyan tambahake bahan kasebut adhem, puree bakal metu nganggo gumpalan;
- Aja ngobong kentang dawa banget lan angel, lan aja nganggo blender. Yen ora, pati bakal malih dadi gluten lan sampeyan ora bakal entuk puree alus, nanging tempel;
- Kentang tumbuk sing paling enak yaiku kentang tumbuk sadurunge disajikake, nanging yen sampeyan pancene kudu panas maneh, coba nganggo kukus.